客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

新竹竹東惠昌宮，主祀三山國王，除了已經有200多年歷史，廟裡也供奉從新埔義民廟分香而來的義民爺。每天下午兩點，附近鄉親都會輪流準備豐盛的飯菜到廟裡敬拜，感謝義民軍保鄉衛土。然而，隨著工商時代演變，奉飯的人越來越少，這項習俗的傳承，也遇到了莫大挑戰。來看林秋伶跟江長銘的報導。

NS 古

0942以前傳的習俗都會，爸爸媽媽交給我們的習俗，我們都不敢丟掉，所以就越來越發展就延續到現在，0951

NS 夫

0712我們給神明請啦，拜好就我們吃不是嗎，神明沒有吃掉啊是不是，祂還留著給我們啊，0723

NS 婷

013020現在慢慢的，時代改變了，然後就，大家有什麼炒麵啦、炒米粉啦這些，還有西式的，什麼披薩啦、炸雞，這些都可以，013031

NS 夫

0257(現在要擺盤是嗎)，對，擺盤，這是鹹豬肉，(哇)，自己醃的，(自己醃的)，對，這個蒸一蒸，拜回來，切一切，就拿來炒，炒蒜、炒什麼的就可以了，(這麼大塊喔)，對啦，大塊就可以多吃幾次啊，拜神的東西不要太少啦，0325

NS轉

OS

油鍋正熱，放進蔥、香菇、肉絲等爆香，馬上香味四溢，這天輪到竹東鎮中山里到惠昌宮奉飯，里民們一早就在廚房忙上忙下。

NS

1153一個鄰，(一個鄰30幾戶)，對，那時候很多人拜，(以前喔)，對，後來，越來越多人年事已高，有的搬走了，有的沒辦法啊，有的家裡，走了一個人就少一個人，那就沒有拜了，1210

BITE竹東鎮中山里長 孫光政(左)

0015現在因為工業社會，大家時間上比較忙，有的就都是去市場，買現成的，買現成的，比較不用自己這麼麻煩在那裡做，以前自己養雞、自己殺雞、自己打粄，對，所以這個我們客家文化，真的要傳承下去，0042

OS

桌子已經擺了滿滿的菜，這些都是對神明的敬意。

BITE竹東鎮中山里民 翁范富美(右)

二0522以前是像這個這樣裝，這樣裝，像這個就用小盤子，像這個也是用盤子，像這個一樣一盤，一樣一盤一盤這樣，(妳現在才有改用那個大圓盤)，很久以前就有人這樣用了，我是今年開始，才用這個裝，因為我的腰不好，挑不起來，廟那邊要爬上去，真的要挑也是有點重。

OS

翁范富美今年84歲，年輕時就跟著媽媽學習，24歲嫁人後，就跟著婆家一起奉飯，一直到現在。

BITE竹東鎮中山里長 孫光政(左)

每天去奉飯的人就越來越少，為了說，義民爺這個文化傳承下去，我中山里就選今天，惠昌宮就安排中山里今天，全部一起奉飯，0139

NS

0725以前我媽媽就說，一陣子一陣子來給義民爺請一次，真好喔，(真好喔)，不是什麼特別的日子，我們哪有買那麼多菜來吃對不對，0739

OS

把準備好的菜、飯，搬上小貨車，下午兩點要奉飯，一點不到，大家就準備要移動到惠昌宮，這時候，有一群人已經在巷口等著，要拜託86歲的老鄰長，一起把菜載過去。

NS

坐後面看可以嗎，不可以坐人，上次差點掉下去。

BITE竹東鎮中山里13鄰鄰長 翁清吉(右)

0350他們有的騎機車去，對啊，(你後面怎麼載這麼多)，對啊，後面都是那些，大家的東西啊，(所以你有車子，就會幫忙大家一起載過去惠昌宮那邊)，對啊對啊，方便啦，大家方便，(有騎車的就自己先騎過去，東西託你載這樣)，對啊，他們騎車的先過去了，0417

NS

OS

輪值到的鄰里，陸陸續續來到廟裡，還有阿婆行動不便，腰都挺不直了，還是提著兩大籃的菜來敬奉義民爺。桌上擺滿了豬腳、香腸、水果、青菜，還有各式的海鮮和甜點，都是鄉親們的心意。

NS

BITE

竹東鎮民 廖梁秀妹(左)

二1934(大姐，妳幫我介紹一下，妳今天準備哪些東西，這怎麼這麼漂亮)，這個早上，五點多就起來，(哇，這麼早)，要泡啦，米要泡，泡六個鐘頭，(這是甜的米糕是嗎)，是，雞也是早上，買整隻自己煮啦，再自己剁啦，1956  2031(你們每次輪到，妳都會來)，會，每一次都來，我小姐從來都有這樣，(喔，真的喔)，是，(妳這樣多少年了)，好幾十年了，好幾十年了，2040

BITE竹東鎮中山里民 黃春明(左)

二206鴨腸，算是涼拌的一種，這是蝦仁，小蝦子去炒的，這是鴨掌，2217  2228這是粽子，米粽，我想說今天，常常是煮一鍋飯，今天來換換口味一下，改吃粽子，讓義民爺公，各種的口味來試看看，2242

BITE竹東鎮民 黃煥玉(左)

我婆婆走了之後，我就傳承下來，對啊，我就才有跟著大家一起來這樣，3840  4051不能整隻雞拜，一定要剁好，不然就要剖開來這樣，她(婆婆)就有這樣教，就說，煮些菜、湯，像義民爺公比較喜歡吃雞酒啊，煮些雞酒這些也可以，就這樣，4106

NS

二3110你們一定要放九層塔這樣喔，對啊，裝飾啊，我看大家不是青菜花就是九層塔，3122

NS

NS

香煙湧湧，神必降臨，香煙撓起，神通萬里，誠心拜請，傳香童子，奏事童郎，為民傳奏，3442

OS

兩點一到，準時上香，惠昌宮的總幹事，用海陸腔客語來請神，並且一一稟報今天有參與奉飯的鄉親名字。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(右)

二5331前面讀一張是請神，我們現在和王爺公、義民爺公，跟祂說我今天有誰誰誰，到這裡來奉飯，來敬奉義民爺，經過中山里里長，孫里長的推動，今天就有36戶，都在今天來，所以剛才看到的這個場面就是非常的熱鬧，也等於是說，我在，我小時候，一個鄰的人數啦，你知道嗎，家家戶戶都有的話，一個鄰人數，現在是一個里的人數這樣，所以，今天的場面等於重現了，幾十年前的那種奉飯的盛況就對了，5147

BITE竹東惠昌宮行銷企畫 范湘婷(左)

012926其實奉飯是紀念義民爺軍，義民爺爺，在惠昌宮是每天下午兩點，每天喔，不是只有初一、十五，也不是說大的節慶才做這事情這樣，所以說，每天我們竹東惠昌宮有排班來說，哪個鄰、哪個里來奉飯這樣，2948

OS

廟裡還有一個白板，哪一天輪到哪個鄰里奉飯，都清楚的寫在上面。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(右)

2419外5里和內5里沒有參加以外，就剩12個里在這裡輪流奉飯，像這次，這就五豐里就從7月開始，7月，到現在，像今天就輪到仁愛里，第9鄰、第10鄰、11鄰這樣，2438

OS

竹東惠昌宮主祀三山國王，是在地的信仰中心，已經有200多年歷史。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(左)

0146因為和我們原住民，五峰、尖石那邊的原住民，會有一些爭鬥，所以就請神明，以前我們在大陸的時候的神明過來，就會請到當時，祖先在那邊過來的三山國王，當時第一次來到這裡的時候，三山國王是沒有神像的，就一個牌子而已，王爺公，到後來他們賺到錢，就回去大陸，請大陸的師傅來這裡，用泥作做成神像，0228

OS

惠昌宮總幹事古秉凡，從小就在廟旁長大，也見證了惠昌宮的變化。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(左)

照片提供：李景隆

0936-0940

照片提供：惠昌宮

0941-0945

0345我小時候，國小什麼，我都在這神桌底上長大的，對，我也在這隔壁出生的，0353  04368以前廟就小小間，再來越來越大、越來越大，又到民國60年的時候，因為以前木造的廟，整個塌掉以後，重蓋，60年那時候就換過，用水泥做的，0452

OS  CG

惠昌宮有三多，柱子多，獅子多，還有就是神明多，多達3、40尊，其中義民爺則是從新埔褒忠義民廟分香過來的，也因此，惠昌宮才會有每日奉飯的習俗。

BITE竹東惠昌宮行銷企畫 范湘婷(左)

2955因為以前我們義民爺軍，去打仗的時候，要吃東西，要準備東西去前線，要讓他們吃，要吃飯啊，要吃菜啊，要吃肉啊。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(左)

那義民爺是，所以我阿婆的時代，我阿婆就說，那義民爺幾萬人的時候，你煮的飯、煮的菜，要很多，所以我阿婆交代我們，要拜義民爺就要，飯一定要兩鍋，菜就是，都是家常菜就對了，你家裡現在吃什麼菜，你就煮什麼菜，1233

OS

放眼望去，來奉飯的鄉親，大多已經70歲以上，仍然堅守著這項傳統，隨著時代變遷，奉飯的人越來越少，鄉親輪值的時間間隔縮短了，甚至有時候也會遇到沒人來奉飯的情形。

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(右)

2545有的人說，我沒辦法喔，有的人說我要出去旅行喔，很多這樣的，有的人比較有誠心他就說，我提早來，昨天就來了，2556

BITE竹東鎮中山里民 黃春明(左)

二2604像以前來說，我們13鄰最旺盛的，來拜的人數，大概有32、33位，一個鄰喔，我那邊55戶人家而已喔，當然除了其他的因素不說，非常的誠心，非常的有意願來拜，結果久而久之到現在，我們那裡差不多，13鄰大概剩下不到10位，2631

OS

所以惠昌宮在8月中這天，特別請中山里全里在同一天來奉飯，大家也都重溫了，好久不見的熱鬧景象，隔壁鄰居們都趁著等待的時間，閒話家常。

BITE竹東鎮民 黃煥玉(左)

5、6戶人家而已，所以人數很少，沒想到今天中山里大家同里(都來)的時候，就很熱鬧啊，這樣也很好啊，大家你也來、我也來這樣，就很熱鬧，4042

BITE竹東鎮民 鍾許梅英(右)

二4319有空就來拜，來拜總是有比較好啦，拜了，義民爺公也沒有吃掉啊，自己變成加菜啊，(回去自己吃)，對啊，回去自己加菜啊，有拜有加菜，很好啊，4333

BITE竹東惠昌宮總幹事 古秉凡(右)

二5024我們惠昌宮為了把這個奉飯這個活動，這個風俗，繼續下去的時候，要喚起這些鄉親大德，大家來，趁著老一輩的人還健在，把這個活動，這個觀念把它帶上來，5048  5105熱度把它炒起來，所以今天就是一個試驗，5109

NS

二4506祝文，維中華民國112年，歲次癸卯，月建庚申，朔日丁丑，越祭日癸卯之吉日良辰，今有新竹縣竹東鎮，大鄉里第19鄰、20鄰，中山里第1鄰到20鄰，沐恩眾信弟子，4532

二4610戶戶迎祥，尊神在上，來格來嘗，伏惟，尚饗，4620

OS

惠昌宮是許多竹東人共同的生活記憶所在，至今仍然維持每天奉飯，鄉親們幾十年來如一日，守著長輩留下來的傳統，同時也是對這份信仰的堅持，即便知道不容易，仍然希望奉飯文化能夠代代相傳。

採訪/撰述  林秋伶

攝影/剪輯  江長銘