客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

苗栗縣象山社區過去是茶的重要產地，但在茶產業慢慢凋零後，社區將重心轉為經營有機農場。除了種植有機菜跟相關產品，由於社區逐漸高齡化，因此慢慢的出現了長照2.0計畫。社區的長輩們透過參與各種活動跟人際互動，生活都變得更有尊嚴、活得更加精彩。來看吳怡君和陳靖維的採訪報導。

將糯米飯和香噴噴的配料放進粽葉裡，社區媽媽動作迅速又熟練的包起一顆顆道地的客家粽，也是社區的美食產業。

每週都是手工現做，社區媽媽們的手藝精湛，像是水粄、發糕、客家菜包、還有以當地社區盛產的甜菜根製成的饅頭等，幫助社區產業更多元。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

我們客家人最喜歡做什麼做粄，吃菜包，蒸水粄，包粽子，做蘿蔔糕，但是這個食材，全部都是我們社區自己，有農民無償，無償提供這個農場給我去經營，到現在已經十年了。

社區美食達人 古秀春(右)

就慢慢的學，對，就慢慢的學，學會做之後，他的多元就業輔導站，我們都要出去販售，豆腐干還有那個辣椒，還有桔醬，還有這些粽子、菜包，發粄水粄對對，全部都在這邊學出來的。

除了美食點心，他們也發展出各種乾貨及酵素等，食材都是來自在地和社區的有機農場。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

他們會種，種了我們就有菜可以賣，吃了又健康沒有毒，又有機的，所以一開始100年中興大學認證過，我們就先從甜菜根開始種起，從醋到做酵素，再來慢慢的，他就說這個是要生吃的東西，打汁，打汁了加蜂蜜，它本身補血，所以飲料是這樣做出來的。

其實這些產業都是社區一步一腳印慢慢經營起來，透過這樣的方式，讓社區長輩活得更有價值。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

我們社區發展協會完全沒有，我們要靠自己，我們一步一腳印沒有到有，我們就是點點滴滴，社區的阿婆也會來幫忙，像是今天一早來到， 所以我會覺得說大家就像是一個大家庭一樣，什麼事大家都一起來做。

社區居民，在這美麗的有機菜園裡一邊鋤草一邊採收，照顧各類蔬菜，可以看到一旁堆了剛採收起來的青菜新鮮又漂亮，這座有機農場是社區的總幹事與居民們一起打造的。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(右)

所以我們每年中興大學就會來，來採菜看有什麼就採什麼，來檢查，人就會來有時候泥土水前面的河水，他也會來裝一些水回去檢查，一年可能會來一到兩次，做到真的是沒有毒。

STAND 記者 吳怡君

象山社區發展協會有一個有機農場，這個農場是提供給，長照2.0的這些老人家中午共餐的食材，另外一些也會賣給消費者，而這些經費 也會回饋給社區來照顧在地的老人家。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(右)

就想說象山是媽媽的故鄉，所以在這做總幹事，有時候會下村來看地方，就發現到這兩塊地如果來申請有機農場應該不會難，所以退休的時候就先種菜，就先找地方，就這樣一點一點的做起來。

事實上，象山社區以前是茶的生產地，因為廢耕，社區重新思考發展方向，起初先打造有機農場，後來發現到社區老齡化問題，所以開始投入長照工作。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

發現到說社區裡面這麼多老人家，應該來這方面來做一個規畫，來做一個目標，所以有機才先做，做了之後再來照顧老人家，所以剛剛好這個地方可以做，我們就開始1.0開始做做到107年，就接長照2.0由來是這樣來的。

如今社區從長照1.0銜接上長照2.0的完整服務，更包含居家服務。

伯母，這麼久沒有看到，最近好嗎，好，怎麼瘦下來了呢，沒有努力吃喔，怎麼了，這麼感動嗎。

居家服務督導到服務個案家中，關心個案的身體情形。

你自己來彎起來我看，彎起來彎起來，彎起來彎起來很好，放下來，放下來，踩著踩著，對這樣很好啊，你有空就要把自己腳撐起來。

除了了解個案身體改善狀況，督導也會評估復健狀況，甚至陪伴個案家屬，了解每日的生活情形及需求。

後來有請人過來以後，你有覺得人來幫忙有比較好嗎，有比較好，有比較好。

透過居家服務讓照顧者得到喘息機會，也讓個案獲得更好的照顧。

象山社區發展協會居家服務督導 劉芝桂(右)

通過我們政府的調查以後，他有補助下來，我們就會可以針對他的需要，我們就會幫忙調整說他要哪種服務。

在社區安排居服員後，個案狀況漸漸穩定，照顧者減輕不少負擔。

象山社區發展協會居家服務督導 劉芝桂(右)

我們就是幫他來翻身換尿布，幫他洗澡還有我們說的，因為他沒有辦法下床，因為骨頭斷掉了，要給他時間要去癒合，沒有那麼快，那我們就是到床上，幫他擦身體洗身體洗頭髮。

個案長輩家屬 劉錦松(左

什麼都有做，像是擦身體，洗臉還有各方面，包尿布照顧很好，比較辛苦，有這樣來早上來一趟下午來一趟，那這樣我就會比較輕鬆一點。

楊同學有在嗎，有，有在嗎，來來問平安問健康喔。

另外他們也會安排志工定期居家訪視，關心一般長者的身心靈。

36.6。

量體溫和血壓，更透過一句暖心的問候，讓長期待在家中的長輩心情能更加開朗。

關懷據點志工 鍾秋枝(右)

就是做志工，有跟這些沒有走出門，比較年紀大的，會去他家裡訪視，幫他量血壓還有就是量體溫，鼓勵他們走出來，不要在家裡不出門，出來很多課程可以學。

社區長輩 楊香妹(右)

很謝謝大家，家家戶戶都來量血壓，這麼有心，很好很好，現在的人吃到老也有值得了，只要出去，走出去跟人家溝通才不會這麼快癡呆。

有些長輩願意走出戶外，因此每天一大早就會到社區廚房報到，幫忙洗菜、挑菜、切菜，而這些菜就是提供給社區長輩們共餐的食材，而這些日常工作協助，也讓他們感受到自我價值。

社區長輩 徐貴英(右)

八點左右我就會到，過來我就有時候找一些菜跟廚師幫忙一起找菜， 拿出來就開始挑菜，挑好之後就洗一洗就切菜，這樣比較好比較舒適，比較輕鬆沒有壓力，在家裡覺得有點憂鬱。

社區長輩 傅雲招(左)

來到就挑菜，這樣切菜挑菜就這樣，大家都相處很好，又教妳這麼多知識，頭腦就不會老化手腳這些。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

就鼓勵他就講清楚，我們現在有做什麼服務，像現在切菜洗菜，廚房，陪伴老人家我們就是時數給他累積，他會很有尊嚴，到老了，你看我是靠自己，我不是靠別人。

社區也協助行種不方便的長輩定時送餐，讓他們吃到暖心的飯菜，也透過送餐服務更清楚長輩們的身體情形。

長照2.0從居家到社區整合型服務都有，==cgin==其中象山社區長照機構的服務內容包含，生活照顧服務、生活自立培訓、護理服務、備餐服務、健康促進、文康休閒活動這六大項為主==cgout==另外社區關懷據點因為位於客家庄，課程安排多元，像是這天他們還請來客語口說藝術老師來教課。

五六七八，右左右，右左右，右左右。

這些已經頭髮花白的長輩們，各個認真且專注的眼神，跟著老師一起練習打節拍。

口說藝術老師 古志賢(右)

會教這個是因為我自己發現，現在老人家很多會這樣失智失能這樣的現象，所以說呢，這個如果來打竹板，就會讓他們頭腦會用比較多運用，嘴巴也可以跟著唸，手也可以一起動，所以人家說，要健腦就要動手，上課上下來老人家這樣有很開心，上課也上的很有興趣。

這些平均年齡有八、九十歲阿公阿婆，就像是專業表演者，透過這些課程也能延緩他們退化的風險。

社區長輩 羅錦雲(左)

我覺得差很多，之前上班的時候我覺得壓力很大，來這邊全部放鬆很好，這邊真的很好，而且人比較開朗，想起來心裡也比較年輕一點了。

社區長輩 吳定妹(左)

對壓，有伴，像是家人一樣壓，(您今年幾歲呢) ，我幾歲喔，96了，96了。

關懷據點安排的課程，每個月都不同且有特色，因此在地長輩們的參與度都很高。

關懷據點社工 彭美圓(右)

我們這個關懷據點的課程，我這邊設計來說，我們請很多部分有動腦筋的有運動的，再來有靜態的，再來有講座這些各方面的(課程)，也看老人家，有的老人家會像是，他有一堂課，像是那個講鳥類生態的 這些就很喜歡。

透過多元化課程安排，更看見長輩們成長轉變，也讓人口結構老化的頭屋鄉，增添不少生氣。

關懷據點社工 彭美圓(右)

所以說來到這邊之後，我看到他們，每次不敢表演的也開始全部可以敢表演了，所以，我覺得他們進步很多，身體也維持的很好，不會讓他退化。

頭屋鄉鄉長 徐鑫榮(左)

這樣的課程來讓老人家度過一天的快樂的時間，我每次說，將老人家安排得好好的，回去他就不會念小孩，因為小孩上班很辛苦，下班回家又老人家這樣，會有一個衝撞，所以最後為什麼要辦這些課程呢，就是，第一，給老人家歡喜開心，第二，給子女放心。

象山社區發展協會總幹事 何慧英(左)

就讓他們覺得在這邊很溫暖這樣，就有這樣觀念，大家互相照顧，我也會老，我每次跟老人家說，現在你是我姐姐，下一次換我做姊姊了， 對嗎，看到他，就想到自己的爸爸媽媽一樣，像一個家庭一樣互相照顧。

社區的靈魂人物總幹事何慧英，長期投入社區服務和長照領域，雖然忙碌辛苦，但她希望能陪伴在長輩身邊，一起共好，一起共老，一起渡過幸福的下半場人生。

採訪/撰述 吳怡君

攝影/剪輯   陳靖維