客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

苗栗縣公館鄉是全台灣最大的紅棗專業生產區，兩年前曾奪下「紅棗王」的邱俊閔，今年又再度奪冠。邱俊閔原本是護理師，8年前決定辭職返鄉種紅棗，他在醫院看太多食安問題造成的疾病，於是試著說服父親，改以無毒方式種植，雖然面臨不少挫折，但他仍不放棄，終於嘗到甜美成果。
有一半紅以上，它的甜度，還有它的口感、脆度，吃起來才是最剛好的，尤其吃這整顆，這樣整顆紅的，這是最甜、最好吃的。

結實纍纍的紅棗，在烈日下更顯耀眼，只是每顆成熟度不同，無法用機器大量採放，農民只能一顆顆手採，要彎腰、要蹲，還會常常被刺到。

[紅棗農
邱俊閔]
有這樣細細的刺，所以採的時候很容易被它刺到這樣，(刺到要怎麼辦)，刺到我們回去就要用針把它挑出來。

今年產量增加，不過農損也多，尤其採收期最怕下雨。

[紅棗農
邱俊閔]
下午又下雨，下一陣雨過後全部都裂開，人手不夠的時候，來不及採，就變成這樣壞掉、爛掉，所以像這樣就沒有用了，我們一般就會丟在地上，讓它繼續當肥料。

而且邱俊閔用無毒的方式種植，要克服的問題更多。

會落葉的這些都是有一些銹病，對，也是我們有機資材，幾乎都沒辦法去防治的，尤其是到後期，潮溼悶熱的時候，它就會很容易出現這個。

這片紅棗園是邱俊閔的父親邱順財，退休之後買的，原本邱俊閔在醫院當護理師，後來考量到父親年紀漸大、腰不好，而且同樣也是護理師的老婆又懷孕，為了寶寶健康，於是他們決定放下醫院工作，回家種紅棗。

[紅棗農
邱俊閔]
以前在醫院上班，都是吹冷氣，其實才開始放掉的時候，也很多人說，冷氣吹習慣了，哪有可能來做農業、這樣做農事工作這樣。

雖然深思熟慮了很久才決定放下已經做了10年的護理工作，但是心裡還是會怕。

[紅棗農
邱俊閔]
一開始回來，就跟著爸爸學習這樣，也其實，根本心裡就一直在想說，做農的未來，未來在哪裡，我們根本找不到方向。

沒方向、沒資源、更不曾接觸農業，不過邱俊閔一回家，竟然就挑戰父親的種植方式。

[紅棗農
邱俊閔]
因為我們在醫院上班，其實看過太多這樣因為食安問題，引起的這樣的疾病，所以我們回來的時候，一開始前兩年，看爸爸這樣做，後來我就想說，我們是不是可以不要用農藥。

[紅棗農
邱順財]
那時候，那什麼農藥這些，各方面的管制這些這樣，比較沒有這麼嚴格，到後來經過農會開課這些，他們去上課他說，最好就無農藥，這樣栽種，結果大家就聽啊。

一開始，邱順財並不太贊成兒子的作法，尤其前一、兩年不用農藥後，病蟲害影響嚴重。

[紅棗農
邱順財]
我就想到說，大家都還有用，我們為什麼，我們要像特別特殊這樣，第一，人力成本很高，要去捉蟲。

[紅棗農
邱俊閔]
他說我這樣做得好好的，你就跟著我這樣做就好了，為什麼要去搞這樣，他說不信你試看看，結果我就不信，我說沒噴應該不會怎樣吧，是啊，結果沒想到，那影響真的很大，我們心裡就會有挫折感這樣。

產量少了3、4成，也賺不到錢，讓邱俊閔壓力很大，不過他仍然要求父親再給他一年時間。

[紅棗農
邱俊閔]
因為像一般有機，它都有一個轉型期，到第三年之後就比較穩定了，所以後面才慢慢克服這樣的病蟲害，但是這個蟲害還是沒辦法，我們全部就這樣，這樣五點左右去園裡，手套戴著去抓蟲。

(你現在在做什麼)，現在在挑，像這樣有黑掉的，像這樣有可能就是被果蠅咬到的，這樣以後晒起來它就會黑黑的。

邊晒、邊挑，隨便又淘汰掉一堆，但為了品質，不得不捨棄。

[紅棗農
邱俊閔]
因為有些它被果蠅咬到，回來的時候它還是整顆好好，還看不出來它有被咬的痕跡，但是有的到第二天、第三天，它才會開始慢慢的爛掉，爛掉的時候，那手一捏下去，裡面就有蟲。

邱俊閔說，比起用機器烘的，日晒的味道就是比較香。

稍微去撥動它，轉動它，讓它去有點滾動，換面這樣子。

[紅棗農
邱俊閔]
日晒出來的紅棗乾才會香，所以這樣晒至少差不多要七天到十天的時間。

每年七、八月盛產期，也是邱家最忙碌的時候，全家都出動。

[紅棗農
小 菁]
裂開的，壞掉的，蟲吃過的，全部都要先挑掉，挑掉之後，我們要包裝前又再挑一次，再挑一次，看有沒有漏掉的。

每個步驟都要挑，讓人懷疑到底最後還有多少可賣，也因為這樣堅持品質，邱家的新鮮紅棗、紅棗乾，不再給盤商收購，自己透過網路行銷，或是到市集擺攤，直接面對客戶。

[紅棗農
小 菁]
平常我們的客戶就是固定的客戶，還有有些在FB上會問，人家會問，有一些客人會自己找來。

[紅棗農
邱俊閔]
客人就問說，你的紅棗有噴農藥嗎，那個(之前)跟我們買紅棗乾的，那個有拿去驗的(客人)，他的那個女兒，就剛好在那裡，他就說沒有，他們的保證沒有噴農藥，因為我偷偷拿去驗過了，那時候我爸爸就站在後面，他聽到之後他就笑一下，但是看到他那個笑容，我就覺得說，那是一種肯定的笑容。

這份肯定，讓邱俊閔踏實許多，也更堅定自己的腳步，未來他還想結合食農教育，把部分農業生產結合休閒，讓更多人實際來到園子裡認識紅棗，也嘗嘗這得來不易的甘甜滋味。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 洪炎山