客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

農委會近來推動青農返鄉、遴選百大青農等等政策，大家都知道，要青農返鄉，真的不容易，首先得要有塊地，還要能忍受風吹日晒雨淋！苗栗南庄有一位才２３歲的青農黃敬棠，去年還在念大學三年級時，就想回家從農，爸爸黃國興是南庄花卉產銷班班長，幫他租了一塊１.５公頃的廢棄砂石場用地，讓黃敬棠自己去試種火龍果，從去年底開始，敬棠幾乎全職農作，今年六月拿到農企與園藝雙學位後，更是全心投入，早上五點多就起床，細心照顧果園，他用科技輔助農業，今年第一次開花結果，就是大豐收！他的返鄉故事，證明了事在人為。
這一區的火龍果有九分熟了，黃敬棠趕緊把它採下來！

[南庄火龍果農
黃敬棠]
我們這一塊土呢，就是它是砂質地嘛，然後有機質特別少，但是，這個條件對於植物來說是非常不好的，所以我們就使用這種，發酵過的有機肥料，然後去讓這一塊土地的有機質，和氮素，可以提起來。

這整片果園有１.５公頃，原來是一片寸草不生的廢棄砂石場，而火龍果又是淺根植物，如果土地太過貧瘠，根本長不好。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
砂地，如果基本上全部都是砂，它的縫隙很大，所以你保水啊跟保肥力都會不夠，基本上你要用其它的一些，我們說介質啦，像我們現在是用粗糠，去鋪在土面上，可以保水保肥，然後它有一個功能是，我們可以防止草的長勢這樣子。

黃敬棠是在去年三、四月間才種下火龍果，今年第一次收成，就是大豐收，這間原來是砂石場的辦公室，堆滿了剛採下來，又大又甜的火龍果。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
去年三月，二月的時候，然後來看這個地，準備要承租的時候，其實自己對這個東西，完全沒有概念，就是欸，在土上，那下一步要做什麼，完全不知道，當初就是懵懵懂懂，就是爸爸做什麼，然後就跟著他怎麼做，就是先學這樣子，那一開始在做的時候，我也才大三下學期而已。

[南庄花卉產銷班 班長
黃國興]
我們差不多三、四代以前，就住在南庄了。過去他在成長的過程，我們家裡也一直都是從事農業，園藝景觀工程公司，他過去也沒有，從事這個工作過，我們源起就是讓他學習的東西，能夠在農業領域裡面，他自己有一個實驗的場所一樣。

黃敬棠念的是中興大學國際農企系，自己為了學好技術，又去修園藝系，拿到雙學位，而黃爸爸在南庄從事花卉產銷三十多年，見兒子對農這麼有興趣，就幫他租了這塊地，除了大三下學期課業繁重，母親代為管理，去年底開始，自己負責整個果園的田間管理。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
大四的時候，因為課程比較少了，我就是基本上就待在南庄這個地方，然後就自己要去負責管理全部的時候，其實才漸漸知道說，哦，原來農業的東西沒有這麼簡單，很多細節要去處理，對，那其實這樣一年多走下來，其實也學到滿多東西，但我覺得還是要，最重要還是要踏實啦，扎扎實實去看跟聽，尤其植物的東西，它不會跟你講話。

[南庄花卉產銷班 班長
黃國興]
不是只有田間管理喔，連銷售都是，那目前我的觀察啦，年輕人要這樣子吃苦，也是不容易，五點多起床，我看大部分年輕人，都會睡到八點、十點的比較多。

南庄地區早期是從林業發展起，有一段時間礦業興盛，由於位處山區，在礦業沒落後，最近二十年是發展觀光產業，農業的發展比較慢，而植物的生長，全憑農夫的經驗與觀察，因此，黃國興教兒子，學習如何觀察植物生態，聽前輩的教導！而黃敬棠的同學，畢業後真正從農的也不多，他的想法是，既然爸爸幫忙找機會，就不要怕吃苦。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
因為其實現在在台灣從農，其實算滿有條件的，如果你要從事生產的話，你先要有地，然後也要有一定的資金，那如果你想要從農業開始去，最基層的開始學起的話，也是要在戶外晒太陽啊，然後去忍受這些風吹日晒，那這個，對就是一般的同學或學生，其實會比較難接受。

[南庄花卉產銷班 班長
黃國興]
我經常告訴他，做農業要勤快，技術層面，你從書上、從網路上可以得到，假如你人不夠勤快，所有的東西都是假的，所有的東西都不可能實現的，所以，我們會怎麼傳承給他？就是很重要的，就是告訴你，要很勤快，這個不是高科技啊。

只要夠勤快，就會有收穫！在這１.５公頃農地裡，黃敬棠栽種了大約九千株火龍果，平均一天可採收兩千台斤，南庄鄉的日夜溫差大，平均甜度還可以超過２０度！而雖然基礎農業不是高科技，黃敬棠利用手機APP軟體，遠端操控馬達自動噴灑，為了拉長火龍果的產期，目前正在實驗LED燈照效果。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
那其實第二年，我就是在田區裡面有做一塊測試，使用我們的LED燈，黃光LED燈，去燈照，然後促進它秋冬也可以繼續開花結果，那其實，希望這個產期錯開，當然是希望說，火龍果我除了夏天之外有，我可能到冬天到過年，都會有繼續產果。

整個南庄鄉唯一在種火龍果的，就只有黃敬棠，他不斷在測試各種的種植技術，未來希望結合更多農民力量，讓火龍果也能成為在地特產。

[南庄火龍果農
黃敬棠]
就像南庄，可能觀光的人潮是足夠的，但是要怎麼去運用，把這些觀光人潮拉進來，做一些，比較像服務業的，就我們可以，農業上面生產，第一階段，我們已經完成或是熟練了，那我們可能漸漸地，要去推到，可能服務業，把農業這個東西，是用服務性質的，去販售給人的感覺。

[南庄花卉產銷班 班長
黃國興]
我們是在南庄地區是比較(早)，第一個種也沒錯，但是呢，我感覺南庄做這個產業啊，光我們自己一個人做，我感覺是不夠的，因為南庄現在走入觀光大概２０年，來的人很多，就像我們一個人做，還不成面，還不成氣候，假如南庄有更多人做，以後可能，到南庄的伴手禮，就可能火龍果了。

把砂石地變成農地，已有難度，要種出高品質水果更難，年僅２３歲的黃敬棠，用辛勤證明，只要有技術、又肯努力，青農回鄉，也能打出一片天！

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 陳靖維