客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

屏東竹田文心蘭在日本市場占有一席之地，不過去年日幣大跌，加上氣候異常，使得文心蘭農腹背受敵，面臨前所未有的挑戰，花農二代陳宏志以餐旅相關背景，打造出蘭花主題休閒農場，將一級產業升級為六級產業，盼望為竹田文心蘭產業注入活水。
盛開的文心蘭金黃耀眼，十分討喜，因為文心蘭的花形，像極了曼妙的女郎穿著大蓬裙，在風中跳舞，所以它還有一個美麗的名字，叫做「跳舞蘭」。

這樣子，它自然就會正了。

花農調整花枝，細心照料，每株文心蘭都是心肝寶貝。屏東竹田是南部盛產文心蘭的基地，八成主攻外銷市場，現在日本，每十二支文心蘭就有一支來自竹田，不過去年受到日幣貶值影響，花農收益跟著受損。

[花農
陳宏志(客籍)]
就八成是外銷，那內銷是兩成，但是事實上像以去年來講，日幣跌到這樣的程度的時候，我們的外銷成本是滿高的，所以有時候當它日幣太低，去年可能只剩下七成(外銷)跟三成(內銷)，那甚至有很多的花在花園裡面，不敷成本我們就把它剪掉了。

此外近幾年，花農還得面對氣候變遷的挑戰。

[花農
陳宏志(客籍)]
氣候異常這一個部分事實上是，當它夏天的溫度太高的時候，我們的文心蘭的品質就沒有辦法，來得像以往那麼好==ns==

各式色彩鮮豔的萬代蘭，恣意綻放，整個網室彷彿就是它的秀場，爭相比美，這艷麗無比的熱帶花卉，就是花農因應氣候的新興發展方向之一。

[花農
陳宏志(客籍)]
我們除了文心蘭以外，有鑒於現在的天氣，溫室效應越來越明顯，我們也開始來發展，相關的熱帶蘭花，像我們現在萬代蘭跟腎藥蘭的部分，也是我們在文心蘭的基礎上去，相關發展出來的一個新興花卉。

文心蘭產業遭遇前所未有的挑戰，陳宏志並沒有受挫，反而促使他往六級產業邁進，打造蘭花花卉主題的休閒農場。

蘭科是所有開花植物裡面最多屬的，大概有八百多種屬，是全球，就地球上的生物最多的。

只要有時間，陳宏志(客籍)]就會為遊客深度介紹蘭花，希望讓遊客迷戀上蘭花。

[遊客
莊千慧]
因為其實蘭花很難育植，所以我們就想說，來看看蘭花可以育植到什麼程度，那蘭花有分成不同多種，所以我想來看看這樣子。

紫色小屋、白教堂，休閒農場風格偏向西式，但地處客家庄，園區設計不忘融合客家意象==ns==

[花農
陳宏志(客籍)]
大家可以看到這邊，這是我們的，客家所謂的「九香」，像我們的夜合、含笑、桂花這些，我們透過這樣的設計，以後我們園區在導覽解說的時候，就可以進一步的把我們的客家文化，介紹給我們的消費者==ns==

餐桌佈置更顯巧思，滿桌蘭花點綴外，放眼所及皆可見各式蘭花。

[花農
陳宏志(客籍)]
所以我們今年，就透過我們休閒農場的一個成立，把這個一級產業，把它提升到六級產業這個概念，那也間接地來推廣，我們國人使用文心蘭這樣子的意願。

[遊客
莊千慧]
它又有供餐嘛，所以你在吃東西的時候會接觸，一定會看到，眼睛看到的地方你就會想要去了解，所以其實會間接引起消費者的，的吸引，跟想要知道，欸，這個很漂亮，這個是什麼，所以會間接，其實可以教育現在的台灣人跟小朋友說，這是什麼什麼花，什麼花，其實我覺得還不錯啦。

文心蘭還被製成瓶中花，成為伴手禮選項。

[花農
陳宏志(客籍)]
在文心蘭產業來講呢，事實上它是一個，農業創新的一個結晶，這個，這一個產品我們叫做瓶中花，那事實上它是一個扇形文心的品種，它在一個無菌的環境裡面呢，就形成一個自然的一個循環。那在裡面會從小到大、開花，對，那整個是無菌環境，在照顧上也滿特別的喔。

我現在要一個阪肉，你幫我阪肉烤下去。

廚房裡忙碌備餐，餐點食材都來自在地小農。

[花農
陳宏志(客籍)]
集結小農的產品，來這一個地方做餐點的呈現，對，譬如說像我們這一個雀巢溫泉蛋，那我們就是拿，新園我們當地的，鴨農的生產的鴨蛋，跟我們的，埔里的紹興酒去做的一個整合的呈現。

農場還特別設置農特產品平台，協助在地小農行銷。

[花農
陳宏志(客籍)]
我們也幫忙在地的小農，這個是完全沒有噴落葉劑的一個紅豆，我們萬丹的一個青年農民，那在竹田呢，一定不能夠錯過我們的竹田的檸檬，對，那這品牌是我們一個，在地產銷班的一個檸檬品牌==ns==

[竹田鄉 鄉長
傅民雄]
結合這些農產品，結合這些休閒農業，甚至現在很多人去他那邊，坐下來休息的時候呢，就可以在他那邊欣賞這個，這麼漂亮的房屋，又可以在那欣賞他種的花卉，又可吃到它在地的這個美食，所以這樣的東西結合以後呢，這就會變成我們地方上很重要一個景點。

從一級產業種植文心蘭，躍升為休閒農場的六級產業，陳宏志盼望，為文心蘭產業注入活水，不僅能夠帶動地方觀光，更能協助行銷地方小農的農特產，「當小農的天使」。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 戴志明