客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣各地越來越多這樣的農民市集，這在西方國家行之有年，都市居民購買新鮮蔬果不需到超級市場，可以直接向農民購買當地當季的農產品。日本２０１０年所提的「農民農業農村基本計畫」，提昇糧食自給率的做法之一，便是推動地產地消的概念，吃在地、吃當季。這種農民市場、地產地消的直賣場，更是日本大力推動的主軸，據統計，日本２０１０年全國農民市場就有１萬７千家，營業額８千８百億日圓，預計在２０２０年，營業額更將達上兆日圓，你可能很難想像，有些農民市場每天早上開門，簡直就像百貨公司週年慶，來看看日本的農民市場。一大早，１０多位農民開著貨車，推著推車，來到秋川農民市場旁等著送貨，也利用這個機會彼此交流。
１９年前，東京都秋川的農民市場開幕，自此鄰近的農民，開始每天把自家的作物送到這邊來「寄賣」，販售價格由農民自己來定，農民市場收取１５％的手續費。

[東京都秋川市
農民 鳩崎三雄]
我們是按照批發市場的價位來訂價，如果以批發價再加一到兩成的利潤，就無法和超市競爭，所以我們大部分以批發價來訂價。

價格便宜，在地、又新鮮，可以說蔬菜水果剛採收，馬上就上架販售，自然吸引附近的居民，每天開市前，消費者早已大排長龍。

<開店囉，可以了嗎。>

一開門，就像是百貨公司週年慶，民眾蜂擁衝入店內挑選生鮮農產品。

[居民
大西宏子]
但是這麼水嫩的大白菜，兩顆才１３０元，一顆大白菜有時要３００元左右，所以在這裡買還是很便宜的。

短短三個小時，在地農民生產的青菜，已經賣了十分之九，不過農民還是可以隨時透過手機簡訊，或屋頂上的監視器，找時間來補貨。

[東京都秋川市
農民 田中克博]
如果綠花椰菜賣得很好，我們會再到田裡面去採一些花椰菜，再補貨再送過來。

由於販售量穩定，也沒有批發商刻意打壓收購價，價格波動不大，農民也因此有了穩定的收入。

[東京都秋川農會
代理理事專務 岡部信夫]
當初沒有農民市場時就賣到超市去，價格都被壓得很低，尤其是栗子很難賣，萬一有一點損壞，他們就會說這個請你拿回去，而且只要發生一次，他們就會說秋川的栗子都不好。

為了讓消費者安心，農民市場一方面為農作物把關農藥殘留，在入口也設了，「農民臉書區」，點一下就可以看到農民的介紹，及生產的近況。

[秋川農民市場
店長 橋本克巳]
我們這邊全部都有寫名字，寫了名字的照片，在入口的地方貼著，客人看的到生產者的臉這就是最讓人放心的。

然而由於農田就在附近，相同氣候、環境下，所能生產的農作物畢竟有限，因此經營農民市場的秋川農會，也會串連全日本農會，互通有無。

[秋川農民市場
店長 橋本克巳]
我們這個農民市場原則上以地產地消為主，秋川市所生產的為主，只有秋川市沒有生產的東西，我們才會進別的縣市的東西。

也因此，農民市場裡偶爾會看到，架上放著許多相同的作物，出現量多賣不完的窘境，但秋川農會並未因此進行收購，畢竟收購會造成農民的過度依賴。

[東京都秋川市
農民 鳩崎三雄]
會因為季節的關係，相同的作物突然像山一樣的出現，大家都會種比較好生產的，沒賣完時，存貨的機會也比較多。

[秋川農民市場
店長 橋本克巳]
最主要是我們希望農民可以自己決定要種什麼？什麼時候比較好賣？因此我們不會要求他們要賣什麼，也沒有出貨數量限制，全部都是農家自己負責。

農民必須互相協調生產種類，甚至要調節生產採收時間，像只耕種０.５公頃農田的中村家，就有２０、３０種農作物，採取多樣少量的種植策略。

[東京都秋川市
農民 中村真樹]
因為一定會有競爭，所以雖然有種和其他人相同的東西，也會種其他人沒有的東西，學習、研究然後慢慢地一步一步地生產，跟客人說：我們也有這個喔！以這個為目標。

１９年來，秋川農民市場，每年來客數高達３０多萬人，營業額也有５億２千萬日圓，近台幣２億元，也讓這個位於東京都邊緣，近八成土地是山林的小都市，靠著「地產地消」，得以讓面積不廣的農地仍繼續維持農耕，而市民也能吃到新鮮安全的蔬果。

採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文