客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

預計一年半要落成的宜蘭冬山市場，如今已經兩年多了，過去曾經深入了解的採訪小組，最近再度前往冬山市場，發現市場仍在趕工中，原來那些依賴傳統市場討生活的攤商們去了哪裡？他們還好嗎？讓我們一起去看看他們的現況。記者邱月華跟羅應展的報導。

唉喲!雨怎麼，嚇死人了。

大雨中，客人來去匆匆下車，買了就走，或是攤商順手幫他們拿。

雞肉放在上面，一般大概要蒸多久

食材該怎麼料理，問攤商最知道，傳統市場滿足的和服務的，就是在地居民的日常生活需求。 

[冬山鄉長 李峻輔]
現有的冬山市場，那它現在已經有40年了，40年，那最主要是因為在109年的時候經濟部，它們有經過這個土木專家來做測試，我們這個耐震是不合格的，就希望我們把整個舊的市場，做好耐震的一個基礎。

所以它是，可以帶動整個一個新的不一樣的，讓整個市容改變一個新的(建築)。

看著冬山市場未來的藍圖，鄉長表示，現有的市場又舊、又髒、動線不佳，客人望之卻步，興建新市場是一個利人共好的政策。

[冬山鄉長 李峻輔]
那麼現在繼續又亂又臭又髒，我跟你講，生意有好嗎，如果它現在每天，哇!人流絡繹不絕，生意很好，我來說你不能做生意了，我要蓋市場，當然我們就很失禮，很失禮，不如趁現在放手，讓我們把它重新弄起來。

(你知道冬山市場要拆掉了嗎)?我不知道，(他們如果以後不在這裡賣了，譬如說，他搬到2樓去，你會上去嗎)?應該就比較難。

鄉公所期盼透過市場改建，冬山老街能有新氣象，但擺攤做生意客群培養需要長時間，市場拆除後，客人將會跑光光，生活無以為繼。

[早餐店老闆 陳麗華]
最近就市場拆遷的問題，真是喔!(氣死了)。可是兩年沒有工作很為難耶，像我的話，我不是一個人，我還有幾個員工，如果我休的話，全部大家都要休，都沒工作啊。

[自助餐老闆 李淑梅]
我們靠這個吃飯啊(怎麼辦，以後7個人怎麼辦)，就是現在也還不知道。

[冬山鄉長 李峻輔]
有困難的時候，我們都一樣跟(他們)站在一起，現在鄉公所要蓋新的(市場)，未來給我們用，讓我們大家先忍耐一年半。

當初原訂要在1年半要完工的冬山市場，現在2年多過去了，卻因為種種原因延宕，依舊在施工狀態。

[早餐店老闆 陳麗華]
叫我們搬出來2年，現在已經兩年多了，(他有說為什麼要拖這麼久) 他(鄉長)什麼話都沒說啊，他也沒有說，什麼時候可以回去啊。

要去問鄉長啦。
離開冬山市場也就是老市場後，攤商們只得四散各地各謀生路，對因為工程延宕，施工看板不斷塗改的施工期間，相當無奈。

[餛飩攤商 林美玉]
我是這個麵店的老闆娘收留我，所以我是在外面，我是流浪漢，(其實這個也算是一個小市場)，第二個市場，(但是一般人都是去冬山市場買)那邊是老市場，舊市場，然後這邊是很多是違法的，鄉下人自己出來做的，(所以你們現在有點像是發放邊疆的感覺)，對對對。

老市場的改建，將原來集中的店家和人潮都打散了，連帶也影響了周邊的店家的買氣。

[鹹酥雞攤商 孫振伸]
因為相對的大部分的人群都會往，往另外超級市場那邊去買菜，這邊都已經，停留了大概2年多，都沒有人潮。

在老市場賣了40多年自助餐的李淑梅，搬離開後，為了一家7口的生計，只得在自家的空地，搭一個小角落繼續營生。

[自助餐攤商 李淑梅]
生意就是公司，還有包商那個啊，都是那種工廠的或是包商，人家做的工的那種，都是打電話來的，(生意這樣會不會比較好做，生意這樣比較好做)，還可以啦。(跟之前有差嗎)，有，有差一點點，其實我們都是打電話訂的，都是老顧客了。

李淑梅說，離開冬山市場2個月之後，客人才逐漸回流。

做了這麼多年，就這樣子退了，我也覺得很可惜，(很可惜喔，你做年了)是可惜這些客人。

過去忙得一刻不得閒，得有4、5個幫手才忙得開的早餐店，搬離老市場後，生意一落千丈，險些要關門大吉。

[早餐店老闆 陳麗華]
(過多久才生意比較好)大概過了一年半以後，(可是你的東西還是這麼多，你的品項都沒少)就量少，品項都在，但是就是量有少，(那個賣不完的怎麼辦)我們都養雞啊，有養雞的人會來收。以前的客人都不會來，對(為什麼)說在那邊，都在那邊(順路)，他們都說不方便，趕上班不可能再回來這邊，買個早餐再去上班。只有這邊順路的客人，現在有好一點，剛來的時候好慘喔。

下雨天趕上班、上課的人，雨衣安全帽都沒脫，直接進到店裡來買早餐，和過去客人一樣，逕自的打開櫥門，動作嫻熟從各類中西式的餐點中，挑選出自己想吃的，然後結帳離去，以為這都是冬山市場的熟客。

(大哥搬來這邊會不會比較不方便)不會、不會，不會，(反正好吃都不會遠)再遠都去，再遠都會到。

[早餐店老闆 陳麗華]
現在都是新客人，不是之前市場那邊的客人，(可是剛剛那個大哥，就是人家還托買)，少數。他們，以前客人大概都是會在假日，比較多的時間，或者是像這樣，這樣少數的客人。

雖然店就開在大路旁，但老闆娘說，搬來這裡過後，經營幾十年的熟客，大多流失了，老員工也體恤他生意不好做，也都退休了。

[早餐店老闆 陳麗華]
就剩下我們3個啊，(你們3個是誰，是家人嗎)對啊，都是剩下家人才肯幫忙，弟弟跟弟媳婦，(員工呢)都沒有就剩下我們3個人在做，(為什麼不請了)，因為客人也沒有很多，而且我們太早了，我們大概都是2點多就要來，沒有人願意，現在年輕人不肯做，(以前的老員工呢)老員工所以老了，也藉這個機會就說，我退休好了。

快接近了，夏天鬼頭刀快要過來了。

line line 我先打給你，看打得通嗎?

少了冬山市場這樣一個買賣的集散地，除了每個攤商得辛苦的單打獨鬥，客人也很不方便，得四處奔波，才能備齊自己所需的用品。

[魚行老闆 李正義]
在這裡辛苦兩年了，客人不會大老遠，從外面繞進來巷子裡買東西啊，我賣東西不好賣，客人也不好買，每個客人都在抱怨，然後之前有的客人是找不到，他就懶得找，然後就去別的地方買。我前天還有一個客人，我來這裡兩年了，他說，啊，他來買雞肉，才知道我在這裡，他說，我找不到你，找不到你，說那天才找到。

從冬山市場搬出後，豬肉攤和賣雞肉的，一起搬到安定宮對面繼續做生意，才剛穩定下來，最近卻因為房東要自己開店賣麵，只得又再搬遷一次。

[豬肉攤商 廖文昌]
(搬來這裡多久了)，一個月，要一個月，(搬來搬去生意有差嗎?)當然有差啊，(不是都是熟客)，哪有，他(客人)哪知道，你搬到哪邊?有的(客人)一個月才出來一次，就根本不曉得，你在哪裡，還有的一個月了，他才找到，因為有的是老人家根本就不知道。

在舊攤子和新攤子的路口，張貼了搬遷的告示，就怕客人找不到，豬肉攤老闆說，客人只要一、兩次找不到，就會流失掉，他希望新市場能早點落成，讓他能「定點」做生意。

(市場好你們要回去就對了)?對啊，回去啊。 

老師，今天要嘛，餛飩，丸子，丸子，對 魚丸，各一(包)，餛飩不要，餛飩要，餛飩要，餛飩二(包)，對然後丸子一(包)，OK，好，成交 

將來新市場落成後，一樓規畫的是生鮮部，因此販賣新鮮魚肉、蔬果的攤商，大多會再回到市場做生意。

[餛飩攤商 林美玉]
我快要回去了，(大概什麼時候，預計什麼時候要回去)那個峻輔鄉長有說，大概是七月，七月，好像還會再延，因為反正今年一定會進去啦。(你回去一樓還是二樓)，一樓因為我這個不是熟的，熟食的是在二樓，我這是新鮮的、生的在一樓，二樓沒有人要進去了，(二樓的意願很低就對了)，低啊，到時候會變蚊子館。

魚行老闆 李正義]
因為我們有攤位啊，因為你如果沒有回去，你單獨在自己賣，其實已經兩年不好賣啊，因為你買東西，你在買賣東西的時候，整個沒有結合在一起，你東西不好賣。
(來這裡買會比較不方便喔)，有停車問題啦。

半年前生意才穩定些，對於搬回新市場二樓賣早餐，老闆娘有點舉棋不定。

[早餐店老闆 陳麗華]
我們有登記要回去耶，可是，聽說要去樓上，要怎麼辦，(所以去樓上你也是)樓上要怎麼(做生意)，所有的客人都說，在這裡就好了。

那個麵攤的也說，他在考慮，對啊，在這裡比在樓上好，對，尤其是我(賣)早餐，大家都急著趕去上班，對，所以都不方便，是啊。

[鹹酥雞攤商 孫振伸]
照常理來講應該要帶動老街的活絡，可是聽說要把美食改去樓上了，樓下要變成生鮮部的話，說真的啦，遊客會上去二樓吃，除非是要非常有特色的店家才會上去。如果是一般的小吃，像豆花店啦，什麼早餐店的，你叫他去二樓，那個是屬於比較平民化的小吃，客人是不會上去的啦。

[冬山創生推手 游正福]
對我的角度來講，我看是有利有弊，當然它(市場)那邊如果拆掉之後，會造成某些東西的斷聯，但是好處是，它反而可往旁邊去擴移，去影響到周邊其他比較冷門的(地方)。

地方上的人對興建中冬山市場有議論也有期待，不過他們希望無論攤商是回到新市場，或是分散到冬山鄉各個地方做生意，都能繼續發揮活絡地方經濟的影響力。

採訪/撰述 邱月華
攝影/剪輯 羅應展