芋圓與地瓜圓大家都吃過，但是你吃過火龍果蔓越莓口味的丸仔嗎？這是一心想創業的蔣豐苗和家人一同打造的創意口味，還是全台唯一有專利認證的呢！蔣豐苗4年前剛結婚，就帶著太太利用下班後的時間，擺攤賣丸仔，他們堅持使用在地小農生產的農作物為食材，製作安全、天然、新鮮的手工丸仔，不但讓客人嚐到了純天然的好滋味，也讓自己的斜槓人生更精采。
芋圓與地瓜圓常是加在豆花或燒仙草裡的配角。但是這一碗卻很不相同，黑芝麻圓、紫地瓜圓，還有黃色地瓜圓、芋圓、火龍果蔓越莓圓，五種口味都是手工製作，繽紛的色彩，都是從在地天然的食材來的。
[芋圓達人
蔣豐苗]
苗栗在地食材為最，最基本的考量，然後其實 再來就是，食材的話就是新鮮，就是從它們挖起來到我們，到製作，其實基本上不超過2天時間。
40歲了，學的是工業設計，目前仍在園區上班，自稱是「斜槓大叔」的阿苗，蔣豐苗，一直希望在正職外再找到另外一條出路。
[芋圓達人
蔣豐苗]
想要做生意，想到不知道要做什麼生意，想說剛好，剛好家裡有，有隔壁鄰居送我的地瓜和芋頭，我就跟我老婆講說，我們就來做看看芋圓。
[照片提供 張玉蓉]
從小阿婆帶大的蔣豐苗，對阿婆親手做的芋圓印象深刻，104年2月才剛結婚，5月就嘗試著，將兒時的回憶，結合在地食材，帶著懷孕的太太張玉蓉，開始利用假日擺攤賣芋圓、地瓜圓，跨出創業的第一步。
剛開始創業，原物料用量少，加上阿苗堅持要安全、新鮮、天然，食物旅程能多短就多短，家鄉苗栗小農，自然成了他尋找最佳食材的來源。
[地瓜農
張月貴]
他當初就是在找地瓜啦，他(兒子)去跟他買他的芋圓，就在問啦，就是我們有種啊，我們種的不是旱地，是田啦，那這個是旱地，我們種的地瓜是滿漂亮的。
你那個奶真的滿多的，對，就是紅色的就會有，它的汁會比較偏多一點，對，所以它會比較軟一點。
自信地一鋤頭一鋤頭翻起沙地裡的地瓜，交給阿苗，當初偶然知道阿苗在找地瓜，徐嘉盛就毛遂自薦自家的地瓜，從此兩人就成了互助合作的夥伴。
[芋圓達人
蔣豐苗]
他給我們的貨，其實我們看了都還不錯，然後我們就委託他，因為，去幫我們再收購其他，後龍地區的農友的一些番薯這樣。
[地瓜農
徐嘉盛]
我跟他合作應該2年至3年有了，我們就是大家互利，他如果說他想要推出新的產品，我們如果可以互相配合的，我們也是可以一起互相配合，這樣，對，就是不全全地瓜這個部分。
32歲，在鑄造廠工作的徐嘉盛，和阿苗一樣，也選擇技師兼農民的「斜槓人生」，如果單純務農有利可圖，能夠養活一家人，他最大的夢想其實是從事友善耕作。
[地瓜農
徐嘉盛]
跟小苗一樣，他的野心會比較大一點，剛開始我們就是先從基本開始嘛，那我們就是循序漸進的一直往上，往上走。
這個都要先把它弄掉，這樣我會比較好處理。然後削的時候有沒有，像它裡面有一些坑坑洞洞都要把它弄乾淨。
地瓜剛離開農地，一進阿苗家門，就得洗淨，削皮，切塊，準備下鍋蒸熟。
這樣才能保持食材的原色，做出來的地瓜圓才會有漂亮的色澤。
(不會燙嗎)?欸，稍微，習慣了。
地瓜才蒸好，馬不停蹄接著開始拌入樹薯粉，幫麵團馬殺雞，有時累到手都舉不起來，但張玉蓉說，這樣才能做出兼具口感和手感溫度，會呼吸的地瓜圓。
[芋圓達人
張玉蓉]
用手做喔，雖然我們產量出不來，但是我覺得客人吃到的真的是比較好吃，所以我們比較堅持這一塊。
阿苗媽媽創意發想出來的火龍果芋圓，阿苗再畫龍點睛，加入蔓越莓的想法，打造出全台唯一有專利認證的火龍果蔓越莓圓，製作過程最折騰人，但也是最令客人驚豔的產品。
[芋圓達人
張玉蓉]
我第二胎的時候又特別喜歡吃蜜餞，他就說，你在吃蜜餞，蔓越莓你拿來加在一起看看。
而有好的創意，當然也得有優質的食材原料相襯。
[火龍果小農
張國恩]
紅龍果蔓越莓，他的口味喔，酸酸甜甜就很好吃，有一個QQ，吃起來就口感很好，然後又咬得到那個紅龍果的籽籽，這樣脆脆的。
目前還在科技公司上班，為退休生活，提早做準備而務農的張國恩，是另一個「斜槓大叔」，他從來沒有想過，自家的火龍果竟然會和「丸仔」撞擊出如此的好滋味。
[火龍果小農
張國恩]
兩位都對食安很重視，剛好我又做那個(火龍果)無毒栽培啊，剛好他是又做那個紅龍果蔓越莓，芋圓，就這樣開始合作這樣。
創業了4年，今年初阿苗兩夫妻總算有了自己的攤位，才剛開賣，攤子前就來了許多等著吃「丸仔」的客人。
[顧 客]
很Q，對，很會做，做得很好吃，
[顧 客]
從小有吃到大，不過很久沒有吃了，很懷念，現在吃了，很懷念這樣。
[顧 客]
(一定不好吃都不會笑)，哪有。
又Q又軟的口感，搭配天然食材的好滋味，吃得每個人都笑嘻嘻地，很有幸福感。
[顧 客]
專程來吃，(你最喜歡什麼口味)，芝麻，還有那個，還有那個火龍果，很好吃，裡面有包那個蔓越莓，真好吃。
「真好吃」，就為了這3個字，阿苗兩夫妻一直很堅持著「丸仔」的品質，雖然手工繁瑣，但他們卻做得很開心，因為在五彩繽紛的「丸仔」裡，有著在地小農辛勤耕作的心意，還混和著兩夫妻斜槓人生的精采滋味。
採訪/撰稿 邱月華
攝影/剪輯 蔡裕昌
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