客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣加入WTO後，以自由貿易為導向的國家政策，讓農村發展愈顯無能為力，美濃冬季裡作中將近２千多公頃菸田，在停止收菸後，騰出了一大塊農業缺口，長期仰仗國家政策繳菸的美濃，在失去公賣局的收購保護傘後，該如何走下一步？這個故事是從種在菸田畸零地的白玉蘿蔔開始。
給妳，它這屁股也扭扭的，對啊，你看扭扭扭。

只要出一隻手的力氣，田裡的小蘿蔔就能輕輕鬆鬆從土中拔起來，在「美濃白玉蘿蔔股東會」活動這一天，來自各地的家庭踏著鬆軟泥土，享受都市叢林難得的田園風光。小小的蘿蔔田，拔出一串串歡笑聲，踏出一幅幅童年的印記。

[遊客
吳晟維]
拔蘿蔔的時候有點重重的，然後拔起來以後，就很好玩，一直要把它放著，然後放完，全部弄完以後，就要把它轉轉轉(去葉)把它帶回家。

[遊客
周世恩]
美濃這邊有一個這樣子的文化，還有它的白玉蘿蔔也非常的，非常的有名，所以，也透過這個活動來，來做這樣的參與，讓孩子能夠有這樣子親身農家的體驗，對啊，碰碰泥巴這樣子。

白玉蘿蔔原是生長在菸田畸零地旁的家常菜，２００６年，美濃農會結合在地社團首度舉辦拔蘿蔔活動，帶領消費者走入產地，認識美濃人從小熟悉的農作物，２０１１年農會調整策略，舉辦白玉蘿蔔股東會，適時紓解了農村勞力不足的壓力，也重拾人與土地的關係。

[美濃農會推廣部 主任
鍾雅倫]
消費者可以來到美濃，然後親自帶著他的小孩，甚至這麼多年來有沒有，他的爸爸、媽媽，那個三代同堂都帶來了，然後來到美濃這塊土地，然後拔蘿蔔，我覺得其實某些程度上它拉近了消費者和生產者之間的距離，讓很多人透過蘿蔔認識美濃。

大受歡迎的股東會，連帶也拉抬白玉蘿蔔成為搶手貨，在秋冬限定的季節，農民會把蘿蔔載送到農會提供的清洗機做Spa，水柱沖洗，配合滾輪毛刷的按摩，原本灰頭土臉的小蘿蔔，變得潔白如玉，身價一翻轉，就不是一般的蘿蔔了，重啟了農地利用的可能性。

[農民
黃偉宸]
從前，因為這個蘿蔔種在邊角地帶，所以它的數量沒有很多，大多是鄰居一起分享，這幾年，因為就是說，透過我們蘿蔔股東會這個行銷模式，打響了美濃蘿蔔的名聲，從以前我們寄台北市場，１公斤２０多元到，到１公斤最高價有飆到７５元，這中間因為經過我們的，清洗、分級和包裝，變成精緻農業才有這麼好的售價。

[美濃農會推廣部 主任
鍾雅倫]
生鮮蘿蔔的農業產值其實沒有很多，你２００多甲算起來，差不多是５、６千萬左右，不過呢，其實我們還有很多用加工，用加工，像做蘿蔔乾，尤其這麼多年來做很多老蘿蔔，這些醃漬起來的，就是加工品，其實它的產值是非常高的，隨便算都是好幾億。

黃新華，來點熱情的尖叫聲，獲得我們的冠軍，已經連續得獎三年了，品質非常的穩定。

２００４年橙蜜香番茄引進美濃，甜中帶些果酸的風味，一年創造六億元以上的產值，２００公頃的種植面積快速填補了菸田的空缺。

番茄種植面積擴大了，消費者的食用安全也要跟得上，為了鼓勵農友提昇品質，從２０１３年開始，美濃農會舉辦橙蜜香番茄競賽，這場人人有希望、個個沒把握的年度盛事，年年吸引超過３０位選手角逐。

[第五屆美濃橙蜜香番茄競賽 冠軍
黃新華]
我們要感謝老天爺，因為(去)年氣候，颱風過後，氣候非常好，而且它的結果量不多，所以說它的糖度都比較高。

[美濃農會 總幹事
鍾清輝]
因為我們的比賽有透過三個階段，第一個是田間審查，希望田間也要管理好，還有這樣很適合作觀光果園，(為觀光果園)來做準備，第二部分就是農藥殘留的一個檢驗，希望透過這個檢驗，讓我們注重這個番茄的一個安全性，再來第三階段，才來說針對它的口感和外觀來做一個比賽，希望透過三階段的一個比賽，讓我們種番茄的農民朋友，可以更加提昇一個品質。

在種菸面積縮減那些年，農民表面不說，但的確是人心惶惶，想方設法要找到替代作物。總歸是不想離家，要和家人在自己的土地安穩活下去。

[番茄農
黃新華]
在摸索中尋找出來的出路，也不是說一下子就發現說，喔，什麼東西是可以讓我們有所發展，再來主要這就是，有人種得不錯，還有農民，利之導向，反正你看到(別)人種得很好，再加上這產業讓人覺得不錯，所以農民就愈來愈多啊。

５２歲的黃新華，家裡曾經種過菸葉，對於美濃人沒菸可種的徬徨，他感受相當深，橙蜜香番茄的出現就像天上掉下來的禮物，給急欲尋求下一步的農村帶來了一線希望。

[番茄農
黃新華]
以番茄來算，番茄以，你就用平均，以４千斤(１分地)來計算，均價是７０元，４乘７等於２８元，大概有２８萬，扣除成本，可能還有，１０萬元上下的利潤。

我現在寫一個姓簡的顧客，他明天，明天才幫他出貨，一般寫單子就一定要寫他的，聯絡電話、地址。

面對全球化的衝擊，農村像是沈默的母親，送走離鄉的遊子，盼著他們有天能返家。３６歲的張治紘，和大部分年輕人一樣，大學畢業後直接留在城市就業，１０年前為了讓家庭生活更趨正常，他和太太商量好一起回到農村生活，番茄產業的興起，照亮青年返鄉的道路。

[美濃區蔬菜產銷班第２１班 班長
張治紘]
從前在上班，上班後結婚討老婆，覺得上班，有時候，上班的時間是責任制，有時候上班上到，有時候我下班了，小孩子就已經睡了，我上班時小孩不一定是醒著，又再想到這是一個問題，還有在家裡我是獨生子，父母親又老了，以後還是要回家，想想，啊，不然乾脆就回家。

[張治紘的父親
張喜禎]
美濃剛好有一個機會，剛好橙蜜那麼有名，他如果要回來，就給他回來種這樣子，就開始讓他去發揮，就慢慢地，就一直種，欸，看他們種有一些這樣，有一些有成績這樣，就繼續讓他們種。

小番茄價格好，不走傳統市場販售路線，透過直接宅配的方式，和消費者建立長久互信的關係。

[美濃區蔬菜產銷班第２１班 班長
張治紘]
現在，大部分人都會有一個通訊軟體，就Line，一般大家都會有，那有這個就變成，我們和客戶還是廠商，什麼都好，都有一個一個聯絡的一個這樣的方式，現在慢慢地就轉變成打字這樣，有時用電話講又要電話錢，它這些(通訊軟體)都是免費的不用錢。

在年輕世代中，通訊軟體也成了張治紘和產銷班班員，互相交換意見的平台。

[美濃區蔬菜產銷班第２１班 班長
張治紘]
有(問題)我會在Line上面講。譬如說我們寄宅急便，我們班上寄宅急便，寄給客戶有發生過什麼問題，什麼問題，他就會PO出來，PO在我們的群組中，我們去討論，商討，看什麼原因造成的，這是宅急便它們擠壓的問題，運輸過程，所以他的番茄裂掉了。

剛採下的番茄要先做品質選別，想要再拿到顧客的訂單，裝箱前還要再檢查一次。在張家的禾埕，有人選果、有人裝箱，三代同堂分工合作把最新鮮的番茄寄出去，可能是工作的氣氛太迷人，原本被大人趕進客廳看電視的小孩，還是衝到外頭湊熱鬧，出貨的步驟也許繁複，卻有份穩妥閒適，這是張治紘家的日常風景，裡頭有用錢也買不到的「確幸」。

[張治紘的母親
謝貴英]
有年輕人在家，你會覺得比較好，比較放心這樣，是一個家庭這樣子，那沒有外出工作就在家務農。

[張治紘的父親
張喜禎]
那有(子孫)在家就有比較好，想到回家時看得到自己的孫子那些，照顧自己的孫子，回家，從田裡回家時(孫子)會叫，欸 阿公回來了，這樣心情比較好。

[美濃農村田野學會 執行理事
溫仲良]
像一般農村家中只有老人家，現在變成是年輕人也可以回得去，土地可以讓他做創新農業的嘗試，還有回來之後，父母也可以照顧得到，還有你的小孩帶回來之後，父母也有孫子可以照顧，我覺得這樣造成一個就是說，最少就是說，一個農村裡，一個家庭有三代住在一起，我覺得對農村，還是一個比較好的一種，一種家庭生活。

保障契作取消，驟減的菸田面積卻也無意中打破原來的耕作限制，順勢打開了青年返鄉的大門。美濃農村田野學會觀察，在美濃有超過２５０個家庭、５００位年輕人投入番茄事業的生產。像張治紘這樣肯打拚的返鄉青年不是特例，對整個美濃來說，後菸葉時代改變了平原上的農村地景、耕作習慣和世代之間的輪替。

[美濃農村田野學會 執行理事
溫仲良]
因為過去這些東西(種菸)，還是穩定的產業，穩定也代表什麼，它還是保守的產業，所以在這情況之下，年輕人回來其實還是沒有新的空間，所以我覺得菸葉沒有，要是沒有種的話，我覺得好處就是說，這過去舊的這個產業結構就打破了，打破了之後，年輕人回來的話，才有可能在這裡重新開始，就承傳，就接家裡的田地，可以開始，要做新的農業嘗試才有可能性。

[美濃農會 總幹事
鍾清輝]
美濃菸葉不能種後，確實留下那麼多的農地面積，之後美濃的農業開始轉型，包含我們的香蕉、木瓜、檸檬，這些長期全年性的一個果樹作物，包含我們冬季裡作的作物，白玉蘿蔔、紅豆、番茄，還有包含我們的雜糧作物，大瓜、小瓜，長豇豆、四季豆、辣椒、茄子，這些的一個農產品，就循著菸農的一個轉型，慢慢地應運而生。

白玉蘿蔔的成功推廣，為後菸葉時代的徬徨注射了一劑強心針，橙蜜香番茄的經濟收益，喚起了美濃人回歸土地的強烈意願。過去放眼望去的單一菸田景緻，在經過多年探索後，轉化作五彩繽紛的美濃平原，美濃農會指出，全美濃３６個產銷班中，有２７個是在台灣加入WTO後才成立，這條從公賣制度解放的前進之路，逐年補足了菸田留下的空缺。

[美濃農會 總幹事
鍾清輝]
我們美濃的一個農業的產值，本身一年差不多在２０億左右，可是屬於菸葉種植時期的裡作來說，我們目前，剛才我說的，經過這個農業的一個轉型的時候，光是裡作作物的部分就有１０億以上，這還不包括，我們其他所帶動的一個觀光的一個價值。

[美濃農會推廣部 主任
鍾雅倫]
不管老人家也好，年輕人也好，種什麼東西都好，每一塊土地都有人耕，我們發現，當你的農業收入，其實穩定，而且還不錯，甚至比你在外面上班還好的時候，你會發現其實整個農地的交易其實漸漸地，有緩和，幾乎很少人在交易，就是，要租地耕作的人很多，可是你說要賣田賣地(的人)，其實很少。

[番茄農
黃新華]
人說無田不成富，你有田，你外面，這樣很難謀生，回來還有一塊土地，有一塊地的時候，你夠靈活的話，其實農業還是很好發展的地方，就靠你自己的努力，農業完全是要靠自己努力，也不是說，有時政府幫助也沒有很大。

農業就是志業，農村就是舞台，守住一方田地，也是守住一個開花結果的機會，菸業退去的美濃平原，獅子頭的圳水依然如常的流經每一畦田地，在淙淙的水聲旁，農人在時代洪流中向下扎根，留在自己的土地開枝散葉。

採訪製作 曾宏智
音效 洪炎山