客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

花蓮縣吉安鄉的干城村，擁有來自中央山脈的純淨水源，孕育出干城豐富的農產，吉安鄉公所計畫將把干城推動成有機村，以提升農業產值與環境品質，當地居民、民宿觀光業者、和有機農民都樂觀其成，只是計畫區裡，九成以上都還是以慣行農法耕種，而據鄉公所調查，區域內願意配合的地主僅有２成１，有條件願意的也才１成３，如何取得大家共識，是一大難題。而全台第一個有機村，同樣位於花蓮，富里鄉的羅山村，當初也是歷經許多波折和挑戰，才取得村民認同、得以推動，他們又是怎麼成功的，一起來看。
清澈圳水，源源不絕，流過吉安鄉干城村，這是來自奇萊山的恩賜，鄉公所預計要在干城一街、台九丙線、吉安路六段、以及吉安圳中間的範圍，設置有機專區，面積約一百公頃，看上的，就是這裡的天然環境，以及獨立、乾淨的水源，希望透過專區設置，提升農業產值及環境品質，原本就在這塊土地以有機方式種植的農民，很是開心。

[吉安鄉農民
蔡石金]
很好啊，因為，因為大家都種有機的，對大家都好。發電廠的大排水溝下來就分支這個小水溝，小水溝上面又沒有人在種什麼東西，做有機的最好。

穿梭在茭白筍田中，蔡石金說，吉安圳水溫度低，種茭白筍最好，而且不噴藥也能長得好。

種芋頭，我有種一次，就這麼小，長不起來，沒有灑藥，就給我想到種茭白筍，我不要灑藥，但是草，用割草機割， 我種了不用灑藥，就可以。

而另一頭，單語溱的火龍果，也快收成了==ns==

這快要成熟了，(快成熟了)，對，快要成熟，再等一、兩天，就可以，也不能太，太熟==ns==

[吉安鄉農民
單語溱]
至少這裡的空氣，一片，都會很，都會很好啊，人家說，欸，干城有機村，就知道這裡，不管種菜也好，種水果都好，就變成會形成一個，一個，一個型態。

這樣的好環境，也吸引在隔壁的福興村，經營了十幾年有機農場的趙子崙加入，他即將在干城租下約四公頃的土地。

[吉安鄉有機農場 經理
趙子崙]
它是吉安大圳的源頭，那對於整個土壤啊，或是種植的植物來講，其實它是一個，比較，做有機村來講其實是一個比較好的選擇。

干城村環境清幽、又有自行車道，光看眼前風景，就是一大享受，對於有機村的設置，觀光、民宿業者也都樂觀其成。

[干城村民宿業者
酆愛國]
配合他們成為一個有機村以後，所有的產品我們也能夠利用到，一方面就是說，對這個地方的農民來講，他有一個好的收入，另一方面對我們來講，我們也有一個好的食材，那這樣來供應給我們的客人，互利的情況之下，請問，他們有收入，我們有好食品，那客人為什麼會不來。

[干城村民宿業者
翁念叔]
我們的客人來到這個地方，他們當然會希望說，來這邊有花蓮的好山好水，新鮮的空氣，乾淨的水質，結果呢，旁邊在噴農藥，那感覺是非常不舒服。我這邊曾經有客人會因為說住宿到一半，那因為晚上住，隔天早上客人看到噴了農藥之後他們就是，就是很匆忙就離開這個地方。

願景很美好，但在公所規畫的區域內，九成以上還是以慣行方式種植，農民想做有機，並不容易。

[吉安鄉農民
單語溱]
我總不能跟他講說，你不要噴，每次噴的時候我就戴口罩，因為真的很臭，有時候觀念要慢慢的溝通，這樣子啊，(有的人聽不下去)，聽不下去，因為，像我們的田租給，租給那個芋頭的，他是用最強的，可是他的利益很高，可是，不是他吃，是消費者吃啊。

目前干城主要作物是芋頭、韭菜等，吉安鄉引以為傲的農產，但是農民也坦言，因為病蟲害的關係，不得不以慣行方式來種植。

這個要用這樣==ns==你看看，這樣就很漂亮，這樣，這樣就好了==ns==

[吉安鄉農民
林文生]
沒有用農藥是沒有辦法，牠會，這個蟲牠會吃這個芋頭，先吃葉子，然後再吃它的莖。

林文生種了十幾年芋頭，他說芋頭最少要十個月才能收成，期間至少得施肥十二次，並不容易照顧。同樣不好種的，還有韭菜。

[吉安鄉農民
李侑璋]
它有病害啊，也有蟲害，對啊，本身就是說，因為，蟲牠也是會進化的，對啊，所以說你還是，還是，就是說它蟲害比較多所以說，比較沒有那麼好顧。

李侑璋家種韭菜已經三十幾年，他是第二代，每天半夜兩、三點，就得出門割韭菜。

第二代都不太願意接就是，做這個太辛苦了，下雨天、颱風天還是要出門。

吉安鄉是繼宜蘭縣三星鄉之後，全國第二個全鄉通過吉園圃認證的鄉鎮，採收之前，芋頭、韭菜等農作物得先送到農會檢驗室，確認沒有農藥殘留後，才能採收。但現在干城要以更高的標準，推動有機農產、打造有機村，未來這些在計畫範圍內的芋頭或韭菜園，也許就得遷出。

[吉安鄉農業觀光課 課長
馬振評]
有些大面積是種芋頭的，當然是，如果他可以轉有機是最好，如果不行，吉安的地也滿多的啦，那你如果是種芋頭也可以在南華，或者在其他非干城的地方來種。

[吉安鄉干城社區協會 理事長
楊豐碩]
就那個慣行農法的當然反對啊，但是，他不是說，不是說是，他為了利益才反對啦，但是為了健康他也贊成，所以我就鼓勵這個做大，幾十公頃的那種的，幾十甲地的芋頭田的老闆，移到那邊去，這邊的再慢慢地租給做有機的這樣，這樣來推廣可能，交換土地嘛，他的利益不會減少，我們這個村子，也可以做有機。

吉安鄉公所說，未來將輔導農民轉種五穀雜糧、或是紅藜等作物，但是農民心有疑慮。

[吉安鄉農民
李侑璋]
我是能接受，可是一般的農戶的話，不容易接受，很簡單嘛，譬如說，現在在種田的，大部分都是五十幾歲、六十幾歲的，這些人的話，他已經做農做這麼久了，講難聽一點，二、三十年，你要叫他如何改變，不容易，除非他的觀念願意改，再卡到，譬如說生活方面的問題，我沒有收入的話，我怎麼維持家庭呢。

[吉安鄉農民
林文生]
叫你種什麼你就種什麼，種下去，種簡單，採收以後，銷出去的價錢的高低，問題就是這樣，是不是，政府有沒有這一個來輔導你們。

[吉安鄉干城社區協會 理事長
楊豐碩]
最好是政府要有決心，決心說要支持三年到五年，他轉型下去以後，以後他這有機田做起來的時候，那種的，那田的那種養分就夠了，不會說像以前這樣，一定要慣行農法才可以做。

鄉公所說，未來會以契作的方式收購有機農產，但有機村的推動，需要很長的時間，除了政府及相關單位帶頭，在地人的共識凝聚，更重要。像是這一百公頃的有機村計畫範圍內，約有７００筆土地，３８０位地主，鄉公所調查了其中１４３位地主，對於建置有機村，願意投入的僅有２成１，有條件願意的僅１成３。

[吉安鄉農民
李侑璋]
小農戶的話，有很多可能是，他是種有機的，我種不多，種一分地，對不對，可是他不租你啊，對啊，除非，你比他多的錢，田租，我才願意租給你。

[吉安鄉有機農場 經理
趙子崙]
就租金的部分來講，他們希望的就是，不要低於現在租給這些種，種芋頭啊，其實這樣子，對於有機業者來講，它是有，有部分的壓力，因為畢竟之前可以，可以灑農藥的種植的東西，跟現在有機，要過渡到能夠有機種植的這個過程當中，會有一個，一個緩衝期==ns==

層層而上的稻田，綿延不絕，還能眺望美麗的縱谷景觀，這裡是富里鄉的羅山村，也是全國第一個有機村，民國９１年，開始要推動的時候，也是困難重重。

[富里鄉有機農民
林運枝]
政府在推廣這個農藥，對啊，噴一噴，化學肥料灑下去，產量多很多啦，多兩、三成出來。

[富里鄉農會推廣部 主任
林輝煌]
那時候的村長說，一般化學都做不好了，幹嘛還要推有機的，對，我們有什麼條件可以來做有機，在人的方面是很難溝通，那時候，有時候在開座談會的時候，有時候才兩、三個人，村民啦，對啊，真的推得很辛苦，對啊。

[富里鄉羅山村果樹產銷班 班長
陳火木]
那時候水田有些不做嘛，我也時常跟他們一起來，來勸導他們這樣，他說那個蟲很多啦，我說這個蟲，果樹我都種過了，剛開始你做的時候真的，我們都噴農藥的話，壞蟲牠比較不容易死，好蟲是，先死了。

十多年來，羅山有機村不僅打出名聲，也一直維持至今，但羅山的產業不只停留在生產面，也結合觀光休閒，創造出更大產值。

[花蓮農改場 場長
黃鵬]
比方說這麼好的環境，但它也要有可以休息、可以吃飯的地方，那怎麼樣就是說這些的利潤，這些創造的利益，可以讓整個社區分享的話，這個才比較能夠走遠下去。

然而能成功的原因，最重要的還是在人。

[富里鄉農會推廣部 主任
林輝煌]
作物端這一方面，能夠用一個比較好的價格，來收購他們的，所生產的一個稻子，也經過很多的會議啦，很多的會議，跟共識營的一個活動，慢慢的將社區的居民，再把他串起來，讓他們的，讓他們的想法改變，對。

[富里鄉有機農民
林運枝]
我們發現到說，常常噴藥，也，蟲也不會死了啦，牠蟲會抗藥，會抗藥性就來了，一直噴、一直種，對自己身體也不好，陸陸續續就有人做有機了。

[富里鄉羅山村果樹產銷班 班長
陳火木]
好像台灣，找一個村莊做有機的還沒有，不但台灣沒有，外國也沒有一個村全部做有機的，我說我們走出去的話，可以抬頭挺胸，這很驕傲的。

[照片提供 花蓮農改場場長黃鵬]
然而卻也不是每個案例都能成功，民國９７年，農改場評估，光復鄉大豐、大富的封閉地形，非常適合發展有機村，還成立了推動小組，但人口老化、外流，農地大多已經休耕，每次上研習課，老師比農民還多，最後失敗。

[花蓮農改場 場長
黃鵬]
那邊也正好是一個水源地，正好水進來，那邊也休耕了很多年，環境也非常好，但是它會休耕，也是另外一個就是說，代表農村老化。

那麼吉安的干城村，是否也會遇到同樣問題呢？

[花蓮農改場 場長
黃鵬]
那基本上這邊，它的田，本來還是有在經營，我們可以看到，這邊的田代表還是有這些人力，有時候可能就是說是外地人買去，那怎麼樣能夠整合起來。

[吉安鄉干城社區協會 理事長
楊豐碩]
現在六百坪一千多萬，賣一賣，有的人賣個兩分地來就不用工作了啦，我也想要賣啊，但是也是有一份掙扎，想想不行，我們還是要留下來。

[富里鄉農會推廣部 主任
林輝煌]
人的支持度是最重要的，過來就是，過來就是產業面，產業面的支應，看你們整個社區裡面有什麼產業，大家都要盤點出來，所有的農民、還是居民，要簽一個共同的一個生產的一個公約，對，應該是這樣才會成功啦，要不然，有的做，有的不做，是不會成功的。

[吉安鄉有機農場 經理
趙子崙]
三十年、五十年、甚至在一百年以後，我們的子孫還能在這個地方，過著這種，生產、生活、生態，這樣子的情況都能夠兼顧的這樣子的生活，這樣才是當農夫，除了賺錢以外，比較，比較需要去思考的部分==ns==

和羅山的山坡地比起來，干城的平原地形，在鄰田污染的防治上更加困難，不過干城村作物多樣、又鄰近市區，在發展一級農業生產、二級加工、和三級觀光休閒上，皆具優勢。推動有機村固然是一個美好的目標，但眼前困難重重，營造有機村前，或許得先把人們的觀念給營造起來。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 蔡裕昌