客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

桂花的清香很吸引人，用途也廣。桃園龍潭有座桂花園，這裡的桂花有三百多品種，應是全台最多。花園主人江增耀的父親，以前在屋後就是種桂花樹，這與父親記憶的連結，讓江增耀獨鍾桂花。他不斷精進種植技術，還到處收集桂花品種，希望延伸桂花的價值，打造桂花文化園區。這片茂密的桂花林，是江增耀繁殖的新品種，一走進去就看不到人在哪了，一般人種桂花是喜好它的香味，這個新品種的桂花除了花香之外，不開花的時候還能觀賞，在不同時期會變色的葉子。

[桂花農
江增耀]
桂花變種有兩種，一種是說芽變，它這個枝條它長一長，這綠葉子長一長，長一長，它會變成這個斑葉，銀邊的出來，另外一種是說，它是種子，播種的時候它突變，它會變成彩色的，變成一個新的品種，我們就在裡面選出來，然後來培育出一個新的特殊的品種。

江增耀愛桂花，一年最少跑中國十幾趟，到處收集新品種，他說，沒辦法，中毒了。

[桂花農
江增耀]
我就砸重金啊，有人看到，反正就中桂花毒嘛，中了桂花毒，然後就，哪裡有新品種就去找，去找，將它搜括回來，來建立一個獨一無二的桂花園==ns==

藏在龍潭山上的桂花園，這個地方叫大北坑社區，江家人世居在此已有一、兩百年。父親以前在屋後種了幾棵桂花樹，這記憶的連結，引發了江增耀種桂花的念頭。

[桂花農
江增耀]
對、對，我父親種的，就是種了大概三十年，我父親種的這種桂花，你知道，雖然沒很漂亮，對我們來說，有紀念的價值啊，就是因為這些桂花我才開始專注這個桂花，你知道，專門研究、專門栽培這個桂花==ns==

為著了桂花苗健康生長，園裡要做的事情很多，每隔一段時間就要替它們換盆==ns==

[桂花農
江增耀]
對，兩年要換一次盆，你知道嗎，小苗差不多半年到一年就要換盆，不然它會被泥土侷限，只有一點點，它長得不快，你這個，你看這根很好，換了(新盆)，它開始生長，一下它就會長得快。

換盆除了讓桂花樹苗長大，也是在雕塑桂花長大後的姿態。

[桂花農
江增耀]
這個，它用小盆子裝，它已經長到它一定的程度，這要換比較大盆的，換比較長的盆子，把它全部放在一起讓它形成單幹，單枝，以後長大了比較有價值。

江增耀說，這些動作雖然重要，土壤更是種植盆栽的首要條件。

江湖一點訣，說破不值錢，花種得好，就這個泥土很關鍵，它(泥土)排水性、通氣性要好，還有PH值，要在5.5到6.5之間，最適合植物的生長==ns==

頂著夏日豔陽，戴著一頂帽子的江增耀，常常一整天都蹲在那，換盆、除草、修整枝葉，不過對江增耀來說，現在比起以前，已經輕鬆多了，當初為了要更專業，簡直是日以繼夜，相當瘋狂。

[桂花農
江增耀]
我們是為了要種這個桂花，我們放下身段去，人家一般種的，專業種植的大的苗場，還有大的種植戶，然後我們去他那邊學，然後白天在那邊上班，晚上的話，大概五點下班到這邊山上可能要六點左右，那我們就只能趁晚上的時間澆水，還有晚上的時間拔草，所以說每天都搞到晚上十一、二點，回去都被人家罵，瘋子一樣。

做過上班族、拖車司機，還在中國做過飲食業，江增耀為了照顧生病的父母回到家鄉，對桂花情有獨鍾的他，現在要做的，是把桂花的產業鏈建立起來，子女以後不用到都市找工作==ns==

[桂花農
江增耀]
然後一直做、一直做、做了四、五年了，有一點成就感，就想說，欸 看怎樣來發展，讓後代的人，或是在地人有工作可做，不然這山上要找什麼工作這些，滿難的。

在種桂花前，江增耀也曾很認真地思考，在山上種什麼好，什麼樣的作物能適應山上的環境，當然還得思考未來產業的深度。

[桂花農
江增耀]
我就每次一直想，(想)說種橘子，也太多人(種)了，種茶也是很辛苦，種水稻也不可能，就想到桂花，來發展，因為桂花它可以做很多，(像)桂花釀、桂花茶，桂花、比較高端的，高端的可以做桂花香水、桂花露這些，就專門研究這樣的東西==ns==

位於桂花產業的最頂端，種出來的新品種桂花，銷售對象就是下游的花農。江增耀每週都出貨兩趟，到了春、秋兩季更是每天都要出門==ns==

[桂花農
江增耀]
我想說，這裡來打造一個，專門介紹桂花品種文化的一個小的園區，把這個東西包裝起來，做一個簡介，或做一個行銷的話，大家不知道這個東西有那麼多的效用，這麼多的可以利用，也可以把這個桂花做成一個產業。

想打造一個讓大家欣賞桂花、認識桂花的地方，還能品嘗桂花做成的許多加工產品，他說，給他一點時間，他正按照計畫進行中。

[桂花農
江增耀]
就我們是沒有時程表啦，反正我們有多少能力，就朝我們的目標來努力地做，你知道嗎，那就是，但是我有我們的計畫，有我們的計畫，你知道嗎，只是說角度，欸 順的時候就做快點，不順的時候，那我們就檢討思路要不要調整==ns==

[桂花農
江增耀]
堅持是我，我的專長，你知道嗎，我沒什麼，書也讀得沒有比別人多，也沒房契，只有比人家更堅持，更努力，更用心。

採訪/撰稿 羅應展
攝影/剪輯 羅應展
旁白　　林秋伶