客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

花蓮鳳林是台灣西瓜重鎮，但就在河川地廣大的西瓜園中，居然藏著一座香草園。陳專貴家裡原本也是種西瓜，但她去了一趟北海道之後，心生嚮往，回來就把自家三公頃的西瓜園，全都改種薰衣草，和姐妹們一起打造一個夢幻花園。後來越來越多人跑來看花，有做料理的、有提煉精油的，全請陳專貴種植他們需要的香草，於是她就越種越多，迷迭香、百里香、洋甘菊、薄荷等等什麼都有，現在她們也自己加工做成各種產品，和客人分享香草迷人的地方。<你也進來，聽那個聲音，蜜蜂的聲音，嗡嗡叫>
<這個可以提煉精油，還可以做沐浴包，這個可以做乾燥花>

園子裡的甜薰衣草正要開花，陳三貴和妹妹陳專貴剪下幾株準備拿來做乾燥花。

[香草達人
陳專貴]
當初我們要種薰衣草，就去請教花蓮農改場，可是他送我兩棵，然後我就繁殖了一大片，可是他當初教我們種的時候是說，一排要種兩棵，然後間距是３０公分，我就照他的方式去做，結果來到這邊行不通，因為太茂盛了，你不要看它現在還小小的喔，它到時候會到腰際那麼高喔，所以後來我們就說一畦只種一排。

花蓮鳳林盛產西瓜，放眼望去，這一大片的河床地全是西瓜園，然而就在這一片翠綠中，竟然還藏著三公頃的香草園

[香草達人
陳專貴]
我就是去北海道旅行看到薰衣草很漂亮，就(想要)回來花蓮這種，因為這個土地是沙質壤土，那基本上植物像這個香草，它要排水很好，比如說今天下了雨呢，如果你排掉的話，它的根就不會說含著水分，會加速它的熱度，所以我們這邊滿適合種香草的。

陳家原本也種西瓜，但陳專貴從北海道回來後，就開始慫恿姐妹轉種香草。

[香草達人
陳專貴]
種香草的效益，目前為止可能比不上西瓜，因為西瓜的收入，這幾年都不錯啦，可是因為它是(一個)很，要重勞力的一個工作，那我們覺得說我們種香草是比較輕鬆、而且很愉快，然後交了很多好朋友。

現在種香草算是小有成績，不過八年前，剛投身香草產業的時候也是跌跌撞撞。

[香草達人
陳專貴]
在我們家的育苗房裡面，種了整大片可是後來全部死了，有的是土長，土長你移到田裡，因為它太瘦了，就也沒辦法生存，有的是在穴盤裡面就死掉了，那還有最怕就是碰到颱風。

薰衣草適合在溫帶生長，要在鳳林溼熱氣候環境下種植，是一大挑戰，陳專貴和姐妹不斷摸索，在失敗中學經驗。

[香草達人
陳專貴]
要冬天的時候種，它夏天，這狹葉薰衣草就會死掉，其它那個甜蜜(薰衣草)，還有這個西班牙(薰衣草)，也是叫羽葉，甜蜜已經馴化了，已經馴化，就是本地可以種

園子完全不灑農藥，對環境友善的結果，就是這裡生態也非常豐富
微風徐徐，花兒隨之搖曳，空氣中瀰漫著淡雅花香，原本三公頃全種薰衣草，後來越種越多元，現在園子裡什麼香草植物都有。

[香草達人
陳專貴]
馬郁蘭在希臘、義大利很多人做料理，當沙拉，拌在沙拉裡面，很棒

[香草達人
陳三貴]
(洋甘菊)精油的價格很好，(這只要用花而已)，(不用它的葉子是嗎)，對，用花，用花比較有油，葉子比較沒有油

<(這要烘多久)，烘兩天兩夜，(兩天兩夜喔)，對。>

為了提高經濟效益與香草應用，陳家姐妹還把香草做成茶包、沐浴包、肥皂等產品。而像這一大桶１５公斤的甜薰衣草，平均只能萃取出１７公升的花露，和３０cc的精油。

<哇 好香(還有嗎)，還有，還很多喔。>

[香草達人
陳三貴]
讓它用火加熱，燒熱後蒸氣會出來，就會從桶子那邊過來，這個桶子要冷卻，冷卻出來的水就是，蒸餾出來的蒸餾水和(精)油，一起出來。

<我們裡面有一個甜菊有沒有，這個甜菊是，就是它是糖的，就是代糖，可是它沒有熱量。薰衣草也不錯，因為它本身有防曬的效果，(一個薰衣草，一個洋甘菊，一個洋甘菊是嗎，好。>

假日的台北希望廣場，人來人往，陳專貴的香草攤位人氣也很旺，現做的薰衣草粢粑和滷了兩天的百里香蛋，很受歡迎。

<新鮮百里香下去煮的乾燥的也可以，我們有新鮮的就用新鮮的，裡面有一部分是迷迭香。>

[顧客]
它(百里香滷蛋)吃了之後會有點回甘，所以我剛買了兩顆之後，現在馬上又來買了十顆，結果現在那鍋已經快沒有了。

[顧客]
它這種有加香草的(粢粑)我還是第一次吃到，(那吃起來的感覺)，我覺得那個香味剛剛好，不會太濃，還不錯。

[香草達人
陳專貴]
很幸福，因為我們很認真的在種香草和加工，都是自己手工做的，消費者也很肯定，我就(跟大家一起)分享，覺得很幸福、很快樂

育苗、種植、加工、銷售，全都自己來，不僅在第一線與客人互動、了解需求，也因為這些香草，讓陳家姐妹的感情變得更好。快樂與滿足全寫在她們臉上，在西瓜園裡，圓了一個甜蜜的香草夢。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 洪炎山