花蓮縣吉安鄉是一個由花蓮溪和木瓜溪沖積而成的平原，耕地面積有三千多公頃，也正因為擁有優良的天然環境，吉安的水稻、蔬菜、芋頭等農產品豐富且優質，尤其是蔬菜運銷量，更是占全國第三。而全鄉１９個蔬菜產銷班，經過了十幾年的努力，更全數通過了吉園圃認證，是繼宜蘭縣三星鄉之後，全國第二個全鄉通過吉園圃認證的鄉鎮。<這是我種的龍鬚菜>
<這是我種的韭菜>
<我種的芋頭>
天空下著濛濛細雨，縱谷平原蒙上一層薄霧。花蓮縣吉安鄉，，位在中央山脈與海岸山脈之間，是由花蓮溪與木瓜溪沖積而成的平原，土壤肥沃，自古以來農業就相當發達。
[吉安鄉農會總幹事
徐永滿]
以前日本皇帝吃的米，就是在吉安生產的，這裡的氣候、土質，水質非常的好，所以生產出來的東西非常優質。那我們吉安鄉所有農田灌溉的用水從哪來的，是奇萊山的山泉水
水車運轉，激起一陣陣水花，這鮮鮮河水可是吉安的農業命脈。吉安鄉耕地面積有三千多公頃，蔬菜運銷量排名全國第三。
[吉安鄉農會總幹事
徐永滿]
另外農民直接交給行口的，或是送到花蓮蔬菜運銷合作社，那些不算，就是經過我們農會運銷的(部分)，(一年)就差不多，一億三千萬元到一億四千萬元之間。
就是這樣的天然地理環境，造就了吉安鄉的優質農業，而全鄉１９個蔬菜產銷班，去年底也全數通過吉園圃認證，成為繼宜蘭縣三星鄉之後，第二個，全鄉通過吉園圃認證的鄉鎮。
<差不多這樣有沒有，這樣我們就採下來，採這個嫩的，這樣採下來這頭這邊看起來比較漂亮，有些人採這一截有沒有，綁起來就很醜啊，也比較老，比較不好吃。>
翠綠茂密的園子裡，種的是龍鬚菜，是吉安蔬菜的大宗，面積約五十公頃，因為生命力相當強，不用噴灑農藥自然就長得很漂亮。
[吉安鄉龍鬚菜農
溫月美]
我們這種菜很好啊，不用農藥啊，很安全啊，我們每次檢查，有時候半年就檢查一次，會去抽驗嘛，都沒什麼問題啦。我參加吉園圃差不多十年囉，(這麼久了喔)，有，一開始推吉園圃我們每個人就加入了
一把把綁好，再套上吉園圃標章，這就是保證，同樣是大宗的，還有這個吉安的韭菜
<半夜三點我們就起床了，到園子裡三點半，就開始割韭菜，(為什麼這麼早要起來收啊)，早上收的話，會有露水，葉子會比較翠綠，下午收的，有太陽曬過後，就沒有露水了(菜)就會軟軟的。>
菜畦上鋪了一層厚厚的木屑隔絕陽光，這是吉安韭菜，白梗的祕訣，不過在採收之前，全都得先送到農會檢驗室，確認沒有農藥殘留後，才能採收。
[吉安鄉韭菜農
曾永金]
開始要收韭菜之前，我們會先割一叢、二叢到農會，要先去驗過，生化檢驗，有通過檢測沒有農藥殘留才可以收韭菜
<做這個很細工，每一根我都會跟它擦，他們拿的樣品來，多拿一點，我就多擦一點，這樣準確率會比較高。>
<大概就是這樣，切細細的，越細越好，因為越細的話，我們萃取的東西會比較精準這樣。>
農會的農藥殘毒快速檢驗室裡，有各式的儀器、試劑，不同的蔬果，得用不同的方法進行檢驗
[吉安鄉農會檢驗員
李宜樺]
這個是我們在做殺菌的震盪，因為殺蟲、殺菌都要用這一個方法，就是要先把它震盪以後，然後因為這個都有秒數的限制，震盪以後再萃取它樣本裡面的，樣本裡面的毒素出來，它在分解。
因為有補助，檢驗完全免費，而且現在農民也都有共識，提供安心的蔬果。
[吉安鄉農會檢驗員
李宜樺]
我們會請他們拿菜來，他們自己都會自動拿，原本都是要拜託他們拿，現在他們都很自動了，因為他們(產銷)班的制度都很好。
[吉安農會總幹事
徐永滿]
如果發現到，有抽驗到你的用藥的成分超過它的標準，那你的吉園圃的標章馬上會被停掉，第一次停半年。他不是說(個人的)是整班的喔，這班裡有一位農民的有查到這樣的情形，整班的吉園圃都會被取消掉，所以有互相牽制的作用。
有了農會把關，農民也相當自律，吉安的蔬菜，在市場備受肯定，尤其反映在價格上更是明顯。
[吉安農會總幹事
徐永滿]
加入吉園圃以後，價錢就和沒有吉園圃的差很多，最少就差三分之一到甚至差了有一半以上。
[吉安鄉芋頭農
李阿勇]
吉園圃還不錯，本來是很多年前就拜託我說加入吉園圃，說要貼那個吉園圃的標誌，我們沒有那個工夫啊，後來就研究，昨天去的時候，好像價錢有提高，提高五塊錢
<你看這個，(好大喔)，這個兩公斤有。>
吉安鄉從第一班通過吉園圃認證，到現在全鄉通過，歷經了十幾年的時間，一路走來十分不容易。
[吉安鄉農會總幹事
徐永滿]
當然有的農民起初覺得比較麻煩，我今天我種了什麼菜，我要用多少藥，用什麼藥全部要記錄，有的農民不太識字的，他們做起來就非常困難，就很麻煩。
[吉安鄉芋頭農
李阿勇]
我們農家人就是要快啊，越快越好啊對不對，(吉園圃)標籤又要慢慢貼，要一箱一箱，他們種少的可以啦，如果是像那個五、六甲的，很累啊。貼吉園圃的標誌啊，還有那個，什麼東西工作我們不會做啊，農家人都是笨笨的啊。
[吉安鄉龍鬚菜農
溫月美]
好處很多啦，有時候農會、鄉公所，還有縣政府他會輔導啊，有一些補助啊，對我們農民很好，多少都有點補貼就對了。
[吉安鄉韭菜農
曾永金]
(加入吉園圃後有比較好賣嗎)，有，有加入吉園圃後，送到市場後，承銷的人，承銷的人就是台北的菜販，他買回去後，消費者會問說，你這個有吉園圃嗎，菜販就說有
一個個相繼加入，吉安農民高規格要求自己，展現對自家產品的信心；勇於對消費者承諾，自然也能獲得更好的回報。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 蔡裕昌
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