這幾年，台灣興起一股有機風，而從事有機的大多是個體戶，不過，花蓮縣富里鄉羅山村，不僅是花蓮的米倉，更是全台灣第一個有機農業村，全村的人都一起推展有機產業。這兩年，羅山人還結合當地特有的自然生態、人文歷史和農業，設計一系列「體驗農家」行程，帶著遊客進行深度的農村旅遊，也成功的開發了羅山的觀光休閒潛力，更為羅山人開拓了另一筆經濟來源。清晨的陽光，曬落在樹林間，此起彼落的鳥叫聲，打破黎明的沉靜，喚醒睡夢中的大地。隨風擺動的稻葉，像是一張柔軟的綠色床舖，讓人不禁想躺在上頭。位在花東縱谷南端的羅山村，不僅風景優美，更是個純樸的客家聚落，客家人就占了八成以上，其中又以從新竹 苗栗搬遷過來的居多。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
１３０多年前，是平埔族，我們說的平埔族先來，日本時代開始，就有鳳林人到這裡來開始先種樹薯，種樹薯開工廠，那時候叫做會社，那時候客家人才越來越多搬到這個村莊。
迎神車隊穿過綠色田野，在村裡繞行。鞭炮聲響徹雲霄，竄起一陣陣濃濃的白煙，寧靜的村莊頓時變得熱鬧起來。這天是村裡一年一度的盛事，「做媽祖戲」。羅山人說，「做媽祖戲」可是比過年還要熱鬧。
村裡男女老幼全都出動了，而眼前所見也大概就是全部的羅山村民，雖然人口登記有五百多人，但真正住在這裡的只有一百多人。不過這一百多人，卻努力耕耘地方，運用上天賜予的天然環境，打造出全國第一的有機農業村。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
９１年的時候政府有心推廣，我們村民也有心想改變種植方式，所以就同意讓農委會農改場輔導，就開始全面性的全村來做有機。
羅山村是縱谷中最狹窄的地方，三面環山，環境清幽，自成一個隔離帶，還有不受污染的獨立水源，而這些都是發展有機村最有利的天然條件。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
它(瀑布)上面到下面全都是麥飯石的礦區，整個都是麥飯石，所以流下來的水很乾淨，我們羅山人吃的水、灌溉用的水，所有的用水都是用這個瀑布的水，
潺潺流水，奏出悅耳的大自然樂章，羅山瀑布正是滋養 孕育羅山的命脈。開圳引水到，當地人稱為「大埤塘」的羅山大魚池蓄積，用以灌溉田地。
羅山的有機產業，以米為最大宗，約有７０甲田地，所生產的富麗米，也打出了好口碑，其次是有機果樹，約有３０甲耕作面積。
[羅山村有機農
溫秀春]
我們那時候也不知道，也不知道有機要怎麼做，那時候心裡也會怕，(班長)就說不用怕啦他有很好的條件就是了，說這個萬一你做失敗或什麼的錢補給你，你就放心去做。
[羅山村有機農
陳火木]
我那時想說那個農藥，常常噴也是半年要噴一次，對土壤方面也不是很好，後來我想，不要(噴藥)除草就是割的，我又有參加水保局，上課很久，他們都有解說說這個草是寶。
陳火木和溫秀春，早在羅山推動有機村前，就已經從事有機耕作，是羅山有機農業的領航者。民國９１年開始推動有機村，他們更是努力和村民溝通協調，轉做天然無毒的有機栽培。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
剛開始那時候很困難，有些人嘴裡說要配合，實際上，他像除草劑什麼的都還在用，後來大家就用勸的，不然就是用我們社區的錢請人來幫你除草這樣，久了他也會不好意思。
新的政策要推動，在看到成績單前，難免有人疑慮，不過現在的羅山有機村，不僅經營得相當成功，這兩年，更從生產，轉為觀光休閒，利用得天獨厚的天然環境，開發一系列的生態旅遊和有機體驗。小心不要掉下去，摸到了嗎好冰喔，這個鹵水只有這個是鹼性的，你可以沾在口裡，鹹鹹的 沒關係。
羅山因為位於火山斷層帶上，自然景觀和動植物生態相當豐富多元。不過最特殊的，要算是泥火山了。
混濁的泥水中不斷冒出泡泡，帶上來的全都是地底下的天然氣，看來像是沸騰的水，但其實終年常溫２４~２５度C。隨著季節不同，泥火山的數量也會有所增減，更特別的是，在地震發生之前，泥火山噴泉會突然增多，天然氣也會相對增加。
[羅山社區發展協會
理事 周重福]
一個花東山斷層，一個永豐山斷層，這邊的斷層呢，造成這邊的泥火山，但是這個泥火山量又沒有很大，它會有間歇性的，如果說量大的話，一般是雨季時或是颱風過後雨量比較大的時候，它(泥火山)的量會比較大，但是它地點都不在同一個點，一下這邊 一下那邊。
泥火山口看得見滿滿的尖尾螺，而一旁這交錯著許多乾枯葉片的植物，可不是一般的雜草，這是正面臨滅絕的稀有保育類植物「鬯蕨」。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
這個泥火山因為它的水有一點鹹鹹的，所以這裡泥火山旁的植物是喜鹽性的，這種地方才會生長的這種植物，這個台灣剩三個地方有這個(鬯蕨)，一個就是台東關山也是泥火山，一個就是屏東。
泥火山噴出的泥漿呈弱鹼性，含有鹽類物質，所以在這座山上，也能看見，原本生長在海邊的彭佳嶼飄拂草 冬青菊等。除此之外，這看起來髒髒的泥火山水，因為含有鹽鹵成份，還能拿來做豆腐呢。
[羅山村有機農
溫秀春]
要拿回去過濾還要讓它沉澱才可以用，(這樣要等多久)，差不多要一、兩天，等它的水完全清了才能用。
磨好的豆子倒入傳統的大灶裡，以柴火燒煮，加以過濾後再加入泥火山水，這豆漿慢慢的就分離出豆花來了。
[羅山村體驗農家
羅玉琴]
它這個吃起來，不會像外面的豆腐一樣水水軟軟的，這吃起來很Q、很香，有豆子的香味
結塊的豆花，在去水 壓模後，慢慢成形，掀開過濾布，雪白的火山豆腐呈現在眼前，一股豆香味馬上撲鼻而來。
不用添加多餘的調味料，就能吃出最原始的風味，就連小孩都愛不釋手。
泥火山的功用還不止於此，這終年不斷冒出的天然氣，可讓羅山村民一年省了好幾桶的瓦斯錢。
[羅山村村民
廖源勳]
去接沼氣的時候要拿比較大的桶子蓋住，就是要接它的氣過來。這個就煮水，熱水 洗澡啦，燉和煮(菜)都可以，但是要炒的話火候還不夠大。
瀑布的水 泥火山的瓦斯，一切就是這麼的天然。不過泥火山會因為地震而位移，所以每次地震過後，村民還得要重新再找新的噴泉口。
熱鍋裡，鹽因受熱而變得焦黑，再倒下一碗經過特別處理的羅山有機米，小小的米粒啵啵啵的，漸漸膨脹，不用半分鐘，就可以撈起來了。這也是來到羅山一定要體驗的「炒米香」。
[羅山村體驗農家
溫元山]
這種炒的比較小顆 比較香，小時候都吃這種東西，很懷念，所以就想要做。
小朋友忍不住一口接一口，吃起這才剛炒好的半成品，另一頭，老闆娘正煮著加了橘皮的麥芽糖漿。將米香加入芝麻 花生再拌上糖漿後，裹了一層誘人糖衣的米香，看來更加可口了。
溫老闆說，「炒米香」發源於廣東陸豐一帶，從清光緒年間流傳至今，當時農村生活貧困，每逢過年都會自製炒米香來當甜點，或搭配擂茶吃。
[遊客]
以前我們是做爆米花對不對，它這個是炒米香的，我們也沒有試過，非常的不錯。
[遊客]
勞累了一個禮拜之後來這裡真的可以放鬆心情，這是最大的感受。
把愛玉籽倒到袋子裡用力揉搓，等到水慢慢變成黃色，靜置15分鐘後，這晶瑩剔透又沒有添加物的愛玉凍，就完成了。沒看過愛玉果實的遊客，忍不住拿起來端詳清楚，還有人當場買愛玉籽要回家自己做。農家推出各種體驗活動，也將農產品開發成各種加工品，吸引遊客注意，創造更多產值。
[羅山社區發展協會
理事長 溫桂平]
因為做體驗農家，除了耕種的收入以外，在有空的時候，有人來，就可以多一點收穫又加一些收入，做這個也覺得很有趣，也有人就去學生態解說或是鳥類動物的解說。
不斷蛻變的羅山村，不斷尋找無限的可能，封閉的農村不再封閉，熱情的羅山人，不吝於與大家分享羅山的美，只不過，羅山的魅力，得要自己親身去探索。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 蔡裕昌
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