客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

客家新聞雜誌"喜新不厭舊"單元，這一集我們要帶大家到雲林縣的虎尾鎮。說到虎尾，最為人知的就是"糖"，不過除了糖還有什麼呢?，可能是不少人也想問的。最近幾年在地團體就發揮巧思，以糖為主題，規畫了有趣的走讀行程，帶著遊客追運蔗的五分車，探索豐富、又有故事的"糖業文化路徑"，另外你知道虎尾也能看"飛機"嗎？還有當地的農業，這麼多年來也有所提升，洋桔梗花海浪漫美麗，又具商機，虎尾已變得很不一樣。來看我們的報導。

畫面提供 台灣福爾摩沙無人飛行器協會

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每年的12月到隔年的3月，就會進入雲林虎尾糖廠製糖期，每天都有滿載甘蔗的五分車，在虎尾鎮上忙碌穿梭，認真呼吸，會發現鎮上的空氣裡瀰漫著一股甜甜氣息，這是虎尾專屬的季節限定。

雲林記憶Cool說書人 李漢鵬(右)

以前臺糖的鐵路它大概有3千多公里，其實是密布在西部臺灣的鄉間，像就是雲林的話，就是像一個蜘蛛網一樣，密布在很多地方。

畫面提供 台灣福爾摩沙無人飛行器協會

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臺灣糖業鐵路簡稱糖鐵，地方上把它稱為五分車，鐵道旁綠油油的田野景緻，看了令人心曠神怡，這富饒濃濃鄉村味的景象，總吸引許多遊客駐足拍照。

雲林記憶Cool說書人 李漢鵬(右)

虎尾糖廠是現存臺灣，唯一目前還在用五分車運蔗的一個這樣的體系，所以是非常的難得的，它是一個，等於是我們動態的一個文化資產的一個保存。

世界客屬總會雲林縣分會總幹事 李碧圓(右)

我小時候雲林縣種了許多甘蔗，男男女女都會駕駛蔗車，他們也會唱情歌，譬如說，兩支甘蔗平平長，不知哪枝較有糖，兩个細阿妹平平高，不知哪位情較多， 糖是我們雲林縣很重要的產業。

畫面提供 台灣福爾摩沙無人飛行器協會

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因糖而興盛的虎尾鎮，有著”糖都”之稱，虎尾糖廠是臺灣目前仍還在製糖的糖廠之一，不僅仍在製糖，這些年地方上有組織發起走讀行程，帶遊客追五分車、前進糖廠，去看甜蜜蜜的產業。

雲林記憶Cool說書人 李漢鵬(右)

從糖廠出發，然後跟著火車一起走，就是從沿著，會去看它的像旗站，還有它沿線的各樣，各式各樣的鐵道運輸體系的這些構建，它的一些系統。

跟著糖走讀歷史，除了到糖廠一探究竟製糖過程外，還帶著遊客動動手，玩畫糖。

滴下去它的時候會有紋路，這樣子是最好的，所以我們就說要跟糖培養感情這樣子。

把糖煮到一定溫度後，將液狀的糖倒在光滑的銅板上，趁著還沒硬化畫出造型，勾勒出獨一無二、晶瑩剔透的糖藝品。

雲林記憶Cool秘書長 林淑娥(右)

你看到的不是只有糖，而且糖是我們在手上裡，有一個特別的叫做”虎尾糖”，也是我們近年來從文化的爬梳當中，了解原來虎尾糖廠有做這個糖，那其實在以前是沒有這支糖的，那你在這邊的話，可能會在虎尾(糖廠)的冰品部裡面，買到特別的本土二砂糖，會發現其實它用糖來讓這邊的生活裡面，產生不一樣。

多年來圍繞著糖，探循糖業的各種面貌，虎尾糖產業的故事仍未完待續。然而或許也很多人想問，虎尾除了糖，還有什麼吸引人的呢？

虎尾科技大學學生 張雅馨(左)

從之前還沒有這個場地的時候，就會覺得說，虎尾好像沒有什麼地方可以去，最多就是我們去糖廠逛一逛，然後去糖廠吃冰這樣子，然後自從有了這個場地之後，很多時候我都可以看到祖父母帶著孫子，在這邊看飛機。

事實上，地方上這幾年也有新貌，在鎮上走著走著，特定時候會聽到一陣巨大聲響。

台灣福爾摩沙無人飛行器協會理事長 張政雄(左)

因為它包含了多旋翼直升機跟飛機，那飛機的部分有引擎飛機跟噴射飛機，所以如果你有聽到飛機的聲音，以往大部分都是我們在做飛行訓練，或者是在執行術科測驗考試。

很新但目前並不多人知道的是，離虎尾糖廠不遠處，有一處無人飛行器的飛行場地。走近場地，好幾架遙控飛機正一字排開，玩家們靈活操作，遙控飛機引擎聲轟轟作響，凌空飛上天帥氣壯觀。

台灣福爾摩沙無人飛行器協會理事長 張政雄(左)

在以往 在虎尾，大概在抗戰勝利之後，虎尾曾經有一段時間是有一個空軍基地，所以是我們在地虎尾人都知道的，可是大概沒多久之後他們就把空軍基地遷到岡山，所以我們虎尾的空軍基地，就變成防爆警衛連。

因為過去虎尾曾有空軍基地，是虎尾人共同的記憶之一，由於這幾年來無人機的運用跟產業需求暴增，身為虎尾人的張政雄，號召飛行同好共同成立了”台灣福爾摩沙無人飛行器協會”，向河川局及民航局提出申請，將原本的高灘地，規畫為遙控無人機術科測驗飛行場，推廣遙控無人機相關應用技術發展，及因應考照訓練需要。

台灣福爾摩沙無人飛行器協會理事長 張政雄(左)

最近這幾年無人機的盛行，那在民航局需要執行無人機的測驗，所以協會就跟民航局做了一個結合，成立了這樣的一個場域，這個場域平常一到五是配合民航局執行術科測驗，那六日的話，就是提供給考生，或者我們協會的會員執行飛行訓練。

新舊面貌同時並存，虎尾的另一大特色是，老建築很多，處處有故事。

雲林記憶Cool說書人 李漢鵬(右)

雲林比較特別的是它，它的整個的城市發展，是稍微比較緩慢一點的，所以無形中它也保存了比較多的老建築，這是我覺得一個，一個地方的發展，它要盡可能的就是保存不同時期的建築物，才能夠呈現城市這一個歷史發展的軌跡。

雲林記憶Cool秘書長 林淑娥(右)

這個地方叫做”虎尾登記所”，那它原來的名字叫”虎尾出張所”，那它今年已經94歲了，那94歲，它在之前是屬於地方法院，那我們開始是一群愛好，非常愛好文化歷史、文化資產的一群工作者，然後來到這個地方的時候我們就覺得，令人驚豔它保留得非常的完整，它登記的是土地房屋船隻登記，就是除了結婚登記不在這裡以外，然後它現在也屬於是，比較屬於地政。

作為持續蒐集雲林文史基地的”雲林記憶Cool”，是虎尾的一個新興景點，前身是虎尾登記所，建於日治時期，這個地方儲存了好多好多雲林的記憶。

雲林記憶Cool秘書長 林淑娥(右)

因為它是保留最完整的檔案櫃，所以我們從檔案櫃裡面就開始想像，每一個檔案櫃裡面，每一筆的登記表的資料裡面，其實它隱藏的就是，這塊土地裡面的，很多家族、田地、家族歷史、人物、建築的故事，所以你這樣想的時候，它其實就很適合蒐集以前雲林的記憶。

帶透地圖CG

攤開地圖，”雲林記憶Cool”旁還有布袋戲館，布袋戲館旁則是虎尾郡守官邸，正對面又是虎尾合同廳舍，這一區是一系列很有味道的日式老建築群。

世界客屬總會雲林縣分會總幹事 李碧圓(右)

詔安客有三寶，有布袋戲、武術、開口獅，那布袋戲(館)為什麼會座落在虎尾呢，就是因為黃海岱老先生是虎尾人，所以虎尾就是稱為是”布袋戲的故鄉”。

雲林縣文觀處長 陳璧君(右)

再到我們這個就是，虎尾高鐵站的部分，我們已經在興建全臺灣第一座的這個布袋戲館，所以這個布袋戲傳奇中心，臺灣布袋戲文化園區，有將近有17.6公頃，這個地方整個就是，過去的文化脈絡，到虎尾也是一個布袋戲的故鄉，全部把它就是在整個，就是檯面上做一個完整的梳理之後，新舊城的一個縫合。

布袋戲在雲林縣有著舉足輕重的地位，不僅是臺灣布袋戲的發祥地，也擁有全臺數量最多的布袋戲團，一直都被譽為”布袋戲的故鄉”。

雲林縣文觀處長 陳璧君(右)

在雲林或許沒有非常大的量體的這一些休閒娛樂的場域，或者是大家喜歡逛的百貨公司，但是保留的都是大家很有記憶點，很有溫度，很有感受的這些就是人文歷史場景，那也是我們希望就是說，用文化來說故事。

記者 許儷齡(左)

在我背後的是雲林高鐵站，在2005年時，與苗栗站、彰化站在同一時間通車啟用，至今快要10年了，提供一個數據，全雲林縣的人口數大約有65萬左右，而旅外人口1年上看200萬人，人流來往很大一部分，就是透過高鐵站出入。

虎尾鎮公所主秘 周瑛坤(左)

目前虎尾最主要的就是說，高鐵通車以後，高鐵那一片經積極開發，許多重大建設，尤其虎尾中科園區，還有高鐵通車以後，帶動地方北部以及地方往返的方便，還有科技人才有辦法往返來回。

這個從農業發展起的小鎮，農業當然是全體鄉親最積極尋求提升的目標，不能只是停留在過去的成績。

另外，因應雲林縣是國內落花生主要產地，種植面積1.3萬公頃，占全國總種植面積約78%，農產中心虎尾也因此擁有全臺唯一一座”花生加工廠”。

虎尾鎮農會總幹事 蔡武吉(右)

因為嘉南平原它的，它是一個沙質壤土，而且它土壤很肥沃，所以在這邊種花生，花生很飽滿，臺灣早期大概有上萬公頃以上，那現在剩下1萬多公頃，相對的就是進口很多，所以本產的很少，所以現在，在10年前我虎尾鎮農會，就開始著力在花生(產銷)履歷的推動。

因為早期花生產量過剩，必須透過榨油才得以提升附加價值，加上這些年地方上也希望甩開陳舊的包袱，透過拓展加工品向，經營地方品牌，增加整體價值。

虎尾鎮農會總幹事 蔡武吉(右)

我們的花生是全程都是履歷契作，從農民那邊做驗證之後，送到農會來，那我們的加工廠也是全國唯一，有做ISO認證跟HACCP的雙認證，經過電腦揀選花生之後，也是經過我們人工的嚴選，把我們優質、具身分證的花生提供給消費者。

過去有花生產業，這20年來還有洋桔梗這項新興產業。

記者 許儷齡(左)

早期國內生產的洋桔梗，品種、形式、顏色等都不多，像過去僅有白、綠、粉色等等，不過近年來，經農民不斷提升技術、提升設備後，種植出的形狀、顏色等更趨多樣化，例如我手上拿的顏色為白色、紫色相間，要種出此品種須具一定技術，並非那麼容易。

園藝公司農場場長 陳昱澄(右)

這個”連作障礙”已經克服了，我們的農田本來只能，1年只能種1次，就是1作，然後現在已經可以1年到3作了，然後以後可能就是，隨著新的設備進來，我們可以提升到3.5或4作。

在美麗浪漫的洋桔梗花海中，虎尾的新興產業走出了新藍海，相對也吸引了更多年輕人願意投入，注入農業新活水。

園藝公司種苗場場長 陳昱中(左)

因為我們早期是小農，那時候我們，那時候我對農業也是沒有興趣，然後家人也是不希望我回來做農業，然後後來是因為虎尾地區，他們就是引進點滴灌溉系統，就是變成說可以用數字化，數據化去管理，然後那時候我們就成立公司，因為我們有數據化管理，我們可以做”週年生產”。

虎尾鎮農會總幹事 蔡武吉(右)

洋桔梗有別於其它產業不一樣的就是說，我們原則上在5月就談了訂單，跟日本就計畫性生產它的訂單，那在9月開始進行種植，12月到4月進行出口，從農比較重要的就是，產業的競爭力一定要夠，如果產業沒有競爭力的話，實際上要青農回流的話，是很難生存的。

最初從糖發展起的”糖都”，無論是繼續圍繞著百年產業，打造糖業文化旅遊，或是把當地悠久的眷村、歷史建築等單點串聯起來，發展觀光路徑，虎尾很努力捍衛珍貴的舊文化同時，也希望寫下更多元豐富的新篇章。

採訪/撰述 許儷齡

攝影/剪輯 左燕輝