客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

出身農家的美濃鄉親鍾岳霖，看到許多農民辛苦種的好菜好米，苦無行銷通路，加上想要幫助窮人、老人家，就和太太一起在屏東市開便當店，直接向農民買吉園圃認證的蔬果，和家鄉美濃的良質米，料理成愛心便當，以二十五元的低價賣給弱勢者，希望大家都有飯吃。天還沒亮，便當店就開始忙碌的一天。
老闆鍾岳霖和太太劉秝容，一人一邊切著高麗菜、小黃瓜，由於一次最少都要做出兩三百個便當，菜餚數量不少，夫妻倆一大早就得起床張羅。

[愛心工坊老闆娘
劉秝容]
我是早上差不多四、五點開始起來，到相關的吉園圃產銷班去購菜，因為我們的菜都不是隔了幾天的，都是當天現採，然後我就直接買進來。

便當裡的食材，青菜是經過吉園圃認證的，白米則是來自老闆故鄉美濃，有生產履歷的良質米，標榜便當安全、健康。出身農家子弟的鍾岳霖，看到農民辛勤種出來的青菜苦無銷路，就直接向農民購買產地食材，再烹煮料理成便當，以低價賣給老弱殘窮，讓大家都能有飯吃。

[愛心工坊老闆
鍾岳霖]
自己種的農產品，自己故鄉的米，因為通路的問題，所以把它做成便當來開發通路，自己幫助自己，也幫助別人。

廚房爐火一開，老闆娘一個人同時顧四個大鍋，先是在這頭倒下絲瓜到鍋裡悶，還得顧上旁邊正在油炸的雞塊，一下又是翻炒著高麗菜，烹調出一道道愛心菜色。
早上九點多，六、七道菜餚香噴噴上桌，青菜、魚肉、雞肉全都有，夫妻倆開始打菜，包出一個又一個色香味俱全的營養便當。

<(菜色有)小黃瓜炒肉絲、高麗菜炒紅菜頭、絲瓜炒蝦米、雞塊、黑豬肉、油豆腐，還有海帶結、還有薄的日本的鯖魚。一個(便當)成本這樣抓，最少最少也要三十二塊左右。>

光是成本就要三十二元的便當，卻只賣三十五元，而且只要是，單親、老人、身障者低收入戶，一律二十五元，他們還有一分，免費供應弱勢者便當的名冊，每天供應十多個。老闆把這些便當，通稱為愛心互助便當。

[愛心工坊老闆娘
劉秝容]
因為出發點我們是說，照顧弱勢的低收入戶，跟年長的六十五歲的伯伯他們，讓社會經濟上面(能力好的人)能夠幫助他們、補貼他們，盡自己一分心意而已。

[愛心工坊老闆
鍾岳霖]
除了我們農民以外，很多弱勢的族群，發現他們的經濟，有很大的問題，所以這樣來做的時候，多少就有照顧、幫助到他們經濟上的負擔，所以這樣來做，對我們農民也有好處，對這個社會也有幫助。

便當店開設兩個多月，陸續在屏東市區，設下好幾個愛心據點，方便弱勢者購買，每天近中午，愛心媽媽就會到中央廚房領取便當，拿到各個據點販售。

[愛心媽媽
陳小玲]
我覺得這是很好的理念，自助助人，這社會上，愛就是看到別人的需要，我們幫助需要幫助的人，我們覺得活得很有意義。

[愛心媽媽
郭靜蓉]
覺得好像你可以盡自己的一些小小的力量，去幫助真的需要幫助的人，雖然他是賣便當，但是他比較實質上的回饋，讓大家吃飽。

味美價廉的愛心互助便當，一推出就倍受好評，不僅弱勢族群受惠，一般大眾也相當認同。

[顧客]
可以照顧到一些大眾，可以說是大眾，因為現在一般外面的便當，吃一個便當可能要六、七十塊，這樣子為大眾所接受，我想一般知道的話，都樂意到這邊用愛心便當。一方面便宜、一方面可以做愛心，可以把這個收入，來濟助一些弱勢團體。

口碑很快傳開，但這種開店方式，讓鍾岳霖兩夫妻，第一個月賠十五萬元，第二個月賠十三萬元，雖說虧本的生意沒人做，他們卻還是傻傻地堅持做下去。

[愛心工坊老闆
鍾岳霖]
虧錢在賣沒錯，所以我們呼籲這個社會，大家來認養這個便當，我們賣三十五元來講，多少有一些利潤來補賣二十五元不足的部分，所以如果說，三十五元的(便當)比較多人來買，二十五元的(便當)就補得過去。

[愛心工坊老闆娘
劉秝容]
歡喜做、甘願受，其他的都不要講了。那最重要是說，鍾先生的理念，那我就協助他，幫他實現，那最重要的是說，讓我們不管是在農民、就是他所說的全民互助便當，大家全民共同來幫助這個弱勢團體，我們只是盡一個微薄的力量而已。

做愛心便當的虧本生意，從員工到顧客，共同的疑問都是，「還能撐多久」，然而鍾岳霖和劉秝容，只想著做了再說，想著或許能拋磚引玉，在社會上激盪出更多的愛心漣漪。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 陳靖維