華人到留尼旺已晚，較好土地多已被利用，又多無久居之心，因此華人少有買土地耕作，留尼旺的客家人多以貿易買賣維生，但近三十年來，受到法國本土財團大型超級市場的衝擊，大部分的雜貨店式微，少許的客家人轉型為超級市場，繼續在百貨通路競爭，但多數的客家生意人選擇食品加工、國際貿易類，因而打造出留尼旺客家人的商業王國，但也因為留尼旺島的人口、面積有限，使得留尼旺客家後生，很難留下來擴大父執輩留下的商業版圖，紛紛再度跨洋到法國、中國，尋找新世紀的夢想。留尼旺街道放眼望去，大部分是金髮藍眼、或皮膚黝黑的人種，即便進到一旁的中國餐館也少見黃色臉孔，但早在１９６０年代左右，留尼旺全島民間消費，卻有高達７０％為華人掌控。
[留尼旺中華總商會
理事 李碧廉]
多數做零賣商，油鹽柴米，後來比較進步，餐館、舞廳、早餐館什麼都有，時代不一樣了，(所以全都是做生意的嗎)，全都做生意。
由於早期來到留尼旺的客家人，較好土地多已開發，只能先幫工來累積資本，再經營小買賣，據統計，當時客家人有近九成以上從事雜貨生意。
[留尼旺中華關帝文協會
會長 鍾松芳]
來到(留尼旺)南部也是兩手空空，沒任何本錢，由別人擔保，去買到幾包米，這樣慢慢開始的。
[雜貨店老闆
侯福創]
因為那時候，華人沒有比較多的知識，像我們一樣，我們沒有去法國學校，就去中文(學校)上不上 下不下，沒辦法就開店。
留尼旺超過一半的耕地以生產甘蔗為主，因此，大部分的民生物資皆需依賴進口，早期留尼旺人又少有從事貿易買賣，因此舉凡糧食、五金、百貨等，都以華商為主。
[雜貨店老闆
侯福創]
什麼都有，(有那些)，吃的、用的、藥料，(藥料也有)，藥像頭痛丸這些也有，普通的像是阿斯匹靈，阿斯匹靈都有。
當時華人商品貿易批發，也多集中在留尼旺首都Saint-Denis，因此早期客家人多聚集在留尼旺北部，而這條華人較多的批發商店街，甚至被稱為唐人街。
[留尼旺中華關帝文協會
理事 蕭憲曾]
這間舊的店，一開始是我姨丈開的店，它的對面就是一個姓梁的開的，叫中華公司，也是辦批發的，隔壁下面一點的是姓侯的。(以前)每星期一山上的小商店就會來這邊補貨，補到的貨就會上車送給他們。
而當地華人感到更自傲的，是富人情味的經營方式，這些零散分布在島上各鄉鎮的小雜貨店，可以賒帳，讓當地居民預支民生用品。
[雜貨店老闆
侯福創]
華人那時候就是洋人、窮人的銀行，你看他做工要收割，種甘蔗每年收一次，就帳簿上寫著，要吃要用，要吃要用，到年尾收割的時候就結帳。
說是窮人銀行可能有點誇張，但在當時，家家戶戶幾乎人人都有一本，個人專屬的賬本，長期累積下來也很可觀。
[雜貨店老闆
侯福創]
這是洋名，(這就是他的名字)，(所以一個人一本)，(最多有多少本)，(是那個整疊的嗎)不是，最多，(那最多時有多少本)，像這樣長的盒子疊起來，(那麼長的盒子)，可能超過兩百個。
侯福創的老雜貨店，到現在仍維持著記帳的模式，一旁更有一個小門，兼營酒吧生意，人手不足時，小孩偶爾還要充當酒保，做父母的更是早早就上工，很晚才休息。
[雜貨店老闆
侯福創]
一年一個，一年一個，到３０歲，就有９個小孩，就叫出來來幫忙，那時候人還小，也是拿個椅子，升起來倒酒，拿貨給顧客。
[留尼旺友誼冷藏雪糕公司
董事長 李秀奎]
由早上一天亮就開始做，做到晚上１１點，華人有什麼就沒有本錢，第一，第二就，勞動力就勞動比較多小時，他們８小時，我們就１６小時工作，他們用１塊錢，我們就用５角，就這樣一點一滴累積起來的。
總是比別人多做一點，有時卻難敵大環境的改變；約從１９７０年代開始，法國本土大財團，陸續搶進留尼旺市場，大型超市讓雜貨店岌岌可危。
[留尼旺友誼冷藏雪糕公司
董事長 李秀奎]
近２０、３０年就比較少了，(比較少)，就讓外國人辦了，他們批發的數量非常大，(怎麼說)，他們大公司有本錢，批發的數量比較多，你辦一點點，銷量就有限。
[留尼旺曾盤印刷公司
董事長 曾昭倫]
後來到７０年，我就想說，那個時代超級市場就來勢洶洶，我們做小生意的，我覺得我們小生意始終會被大生意淘汰掉。
轉型是華商急需思考的，但危機也是轉機，許多客家人此時也大膽的選擇轉行，甚至是完全陌生的產業。
[留尼旺曾盤印刷公司
董事長 曾昭倫]
小店就留給太太，小孩還小，我大兒子才五歲，我就坐飛機到法國看展覽，就看印刷機，看了以後就訂貨，買機器，那時候對印刷完全是外行。
只要肯做，即便外行也能有成功的一日，曾昭倫努力的實踐著，也才有機會，讓當年的家庭印刷廠，變成現在全印度洋最大的印刷廠。
[留尼旺曾盤印刷公司
董事長 曾昭倫]
一開始做的時候很辛苦，一開始浪費了很多材料，自己不懂的事情，就要學，要一直嘗試，一直學 一直做。
更不可或缺的成功因素，是大兒子曾憲章，為克服留尼旺昂貴的人工成本，而引進的自動化概念。
[留尼旺曾盤印刷公司
董事長 曾昭倫]
(大兒子)一邊讀書，一邊到夜校學印刷，白天就讀書，他學校畢業後，他想做銀行工作，他就學到的印刷，他就接我的工作。
[留尼旺曾盤印刷公司
曾憲章]
我爸爸不知道怎樣用全自動的，所以分成兩個廠房，爸爸那邊就還是傳統的，我負責的這邊就全自動化。目前廣告印刷品（市占率）占了８０％，雜誌和報紙(市占率)各占了５０％。
曾憲章並沒有因此而滿足，他看準留尼旺多樣的地形地貌及生態，對觀光客有著極大的吸引力，所以開始跨足旅遊產業，而且要做就要做不一樣的，他成立直升機公司，要讓遊客對留尼旺終生難忘。
留尼旺島上的，Piton de la Fournaise火山，高度大約有兩千六百多公尺，是一個活火山，一噴發最少會有兩、三個月，好幾個月的噴發期，聽說每兩年就會噴發一次，所以來留尼旺島觀光，一定會到這邊看火山的景色。
在地面上看火山，只能遠眺輪廓，這些平常步行難以到達的火山口、瀑布區，便成為直升機旅遊的重頭戲，
[留尼旺曾盤印刷公司
曾憲章]
來到留尼旺坐直升機看到的東西，不是說你坐車可以看得到的，而且可以看到更好的風景和山色，如果自己走路的話也看不到。剛才坐的那個直升機大約三十分鐘，如果要用走路的話，要走三個星期。
有人轉型、有人轉行，也有人選擇繼續留在百貨通路，已經有１０４年歷史的陳慶祥兄弟公司，從以前路邊的小雜貨店，加油站商店，到現在則是擁有四間超市。
[陳慶祥兄弟超級市場
第四代 陳明香]
我的爸爸也是在Saint-Pierre，這裡(頂磅市)有我的叔叔，還有我的表哥，在Saint-Pierre也有，有一個在東部，一個Saint-Pierre，還有一個怎麼說呢 小的。
之所以能夠在激烈的廝殺中殺出重圍，掙得一席之地，除了因為加盟到法國本土大財團通路下，對當地市場的熟悉及長期耕耘，更是最大的原因。
[陳慶祥兄弟超級市場
第四代 陳明香]
但是我們很有歷史我覺得，我們從１９０５年，到留尼旺，所以我們知道留尼旺的市場，不是嗎，所以這是我們的競爭力量。
在留尼旺，差不多有１０幾間，像Hyper Champion這樣的超級市場，因為留尼旺人很喜歡喝有糖的汽水，所以你在超級市場中可以看到非常多的飲料，其中有一種飲料，叫做ＣＯＴ，它其實是一個客家人的姓名，來取名。
[陳安祥父子公司
老闆 陳志雄]
汽水廠，就用我爸的名字，ＣＯＴ，我爸就叫做陳安祥。
７０多萬人口的留尼旺，平均一天要喝掉１０萬罐汽水飲料，ＣＯＴ無懼於國際大廠牌，如可口可樂、百事可樂等，每天仍生產４萬多罐，供應全島，因為ＣＯＴ對留尼旺人來說，就是汽水的代名詞。
[陳安祥父子公司
老闆 陳志雄]
我們從１９５０年就有了，他們留尼旺的人一般人從小就喝ＣＯＴ汽水，長大後，小孩又一樣，有這個名字，說到喝汽水幾乎都是ＣＯＴ，到現在就習慣我們，就這樣一直這樣，變成說講到汽水就是ＣＯＴ，汽水ＣＯＴ就比較好喝。
說到汽水會想到ＣＯＴ，那說到法國麵包，就不能不提到楊氏麵包(Boulangerie Yong)，這個品牌在留尼旺也是家喻戶曉，最大的法國麵包製造商。
[楊氏麵包公司
楊岳祥]
因為這邊法國地方，吃很多麵包，法國人主要的糧食就麵包，所以想到做麵包。法國的工資很高，就要自動要省工人，沒有辦法就要全自動。
由於留尼旺人，超過四分之三以麵包為主食，一天平均可以吃掉１５萬條麵包，看準這個商機，楊家大膽的用機械自動化挑戰手工麵包，也成功攻占了七成的市場，２４小時不停運轉的麵包廠，可以說只要一停工，留尼旺就沒有麵包可吃了。
[楊氏麵包公司
楊岳祥]
以前(手工)就是有限，沒辦法做遠，後來越做越大，現在就做全島的生意。麵包就賣到全島，不論是超市、加油站、小店面哪裡都賣。
無論是汽水飲料廠、大型超市、食品製造商或餐館，由於華人早期，遍及全島的雜貨店，結合成廣闊的商業網，因此在留尼旺經濟起飛之初，華人便占了上風，也因此建立起留尼旺客家人的商業王國。
然而，即便留尼旺的客家人，普遍在商業上有不錯的成績，但許多年輕一輩的，卻未必想子承父業，或是加入商場戰爭中。
[留尼旺中華總商會
理事 李碧廉]
(為什麼不想做生意)，下一代不要了，(怎麼說)，華人工作做得要死要活，沒有休息，做政府工比較好。
[留尼旺曾盤印刷公司
曾憲章]
年輕人不想跟著爸爸的舊路，比較想當律師醫生這些職業，我的兄弟就想做別的工作，像是會計不一樣的選擇。
除了志向不同，留尼旺島發展受限更是主要原因。留尼旺除了甘蔗外，並沒有太多其他產品可以外銷賺取外匯，生活相關物資都要進口，留尼旺的財源也幾乎仰賴法國政府，物價卻高於法國本土，因此許多家長都鼓勵子女留在法國。
[留尼旺中華關帝文協會
會長 鍾松芳]
現在完全是鼓勵子女去讀高等學校，也有讀商科的，像是好多姪子姪女，有好幾個讀商科高等學校的，畢業以後留法國工作，回來這邊也沒有比較有前途，因為地方小，發展的程度有限。
隨著中國市場的崛起，這些東方臉孔的法國人，也變成法國財團派駐中國的熱門人選，因此許多客家人，無論在留尼旺、法國本土，甚至是在中國都擁有不少房產。
[留尼旺中華關帝文協會
會長 鍾松芳]
像(去)法國、歐洲、有的到中國去，好多到中國，讀了文憑以後，法國集團僱用他去中國。
[留尼旺友誼冷藏雪糕公司
董事長 李秀奎]
大家都有(房子)，法國也有，有些就香港也有，梅縣有，(那就一年幾個月住這邊)，(幾個月住這邊)，對。
一世紀前，客家人被時代的浪潮，沖上這個印度洋上的「重聚之島」，原本不打算久留，卻從此不再離開。如今留尼旺客家子弟，或如鮭魚返鄉，或跨越國界開疆闢土；現在的留尼旺，成了起點，而非終站。
採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 蔡裕昌
部分畫面提供：Corail直升機公司
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