客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

日據時代、有不少客家鄉親從桃竹苗移居到彰化、雲林一帶，像濁水溪畔的彰化縣溪州鄉就有不少客家鄉親，當年這些南遷的客家人在濁水溪畔開墾，也令溪州鄉成了今日台灣最重要的精緻農業產地之一。彰化縣政府和溪州鄉親為了凝聚情感、推動客家文化，歲末特別舉辦了彰化縣首次的客家文化祭，雖然大多數小朋友不太能說流利客語、在學校他們卻可以學到最道地的客語以及「客家獅」、「鑼鼓陣」等客家傳統技藝，溪州還有什麼難得的客家文化傳承呢？:週日一大早、彰化縣溪州鄉圳寮村的「暗角」地區舉辦了一場客家藝文表演活動，不但有靜態的客家詩學生書法展、客家媽媽土風舞、還聽得到學生北管、及客家現代歌謠演唱。

<殺隻鴨子像蝙蝠、豬肉料像楊桃…>

在一般人印象中、彰化縣各鄉鎮市都是福佬庄，但在彰南區域的溪州鄉、這個與雲林縣西螺鎮隔溪相望、舊名「東螺」的幾個村裡，客家人口甚至可能還多過福佬人，這次由彰化縣文化局所主辦的「２００８客家文化祭」活動即選址在此。
[溪州鄉廣湖長青會
總幹事 羅進興]
因為我們溪州這裡本村就是東螺堡、東螺客家堡就是還居住有很多的客家人，也還說客家話，所以由政府配合我們地方的東螺堡和公所在我們這裡舉辦這個客家文化祭和溪州鄉芭樂促銷會。

[東螺客家堡發展協會
總幹事 陳忠杰]
彰化縣的客家人他居住的地方大部分都叫溪底，不然的話就是在暗角，就是在濁水溪的堤防的一個轉角處，這種地方普通都是在閩南人他們比較不耕作的地方，所以說客家人他們來的時候他們就憑著這個勤儉刻苦耐勞的一個精神、他們在這裡默默的經營。

一甲子前、陳忠杰的父執輩家族成員們來到了日治時代稱為「東螺堡」的溪州圳寮村一帶租地耕作，當年濁水溪畔的東螺「暗角」地區、除了陳家人是福佬人外、其他全都是客家人。

[溪州鄉人事處
主任 洪長源]
在明治年間成立了一個林本源製糖會社、也就是後來的溪州糖廠，開闢這個農場需要聘請很多人，所以當時糖廠就從桃園、苗栗、新竹這些地方的客家人把他們招募來到這裡開墾，另外一件事情就是、我們濁水溪在日治時代施作了堤防，舊濁水溪面積很大的河床也需要人力來開墾，所以日本人、日本政府就一樣去桃園、苗栗新竹那邊找一些客家人來。

因為和客家人長期相處、陳忠杰累積了不少對客家族群的認識與情感，又因為看著家鄉的客家鄉親漸漸失去客家文化、因此這個福佬人成立了「東螺客家堡發展協會」，希望能藉由協會來帶動在地客家人文。

[東螺客家堡發展協會
總幹事 陳忠杰]
我們協會成立也才短短幾年當中，舉辦這個活動就是經驗也比較沒有、經費也比較不足，所以說在活動當中就是還沒有辦法把它做得很大力的一個宣揚，那不然的話如果以客家文化祭要講到彰化縣的客家文化祭應該是要把它辦得非常風光、然後讓我們的客家人覺得與有榮焉。

<麗紅小姐！你看、名字就是好！紅啦！王麗紅喔！王麗紅喔！包佩雲是嗎？是、雲、對，包小姐在不在？>

這次活動雖名為「彰化縣」客家文化祭、但來客大多是溪州在地人，擔任活動主持的溪州鄉廣湖長青會總幹事羅進興說、至少這次已踏出了第一步。

[溪州鄉廣湖長青會
總幹事 羅進興]
最起碼的認同要敢說自己是客家人，肯參加客家活動，慢慢一步一步，這雖然是一小步但是這一小步走出去未來就成了一大步，能讓所有客家鄉親、客家子弟慢慢的認識客家文化。

拿著桃枝、文乩生和宣講生以四縣客語讀著詩文，這座位在溪州鄉成功村的覆靈宮已建廟近一甲子，信徒不分客家、福佬，一直都以客語為主要溝通語言。

[溪州鄉廣湖長青會
總幹事 羅進興]
根據歷史的記載、恩主公關聖帝君也是客家人，所以很多客家鄉親苗栗也很多，我們宮廟就是供奉關聖帝君恩主公為主，現在我們覆靈宮大部分差不多都是南彰化像田尾、北斗、溪州、埤頭、二林，甚至到南投隔壁的鄉鎮也很多，客家鄉親都以這個覆靈宮為宗教信仰中心。

每逢農曆初九、十九、二十九，覆靈宮都會舉行這種「期濟施方」的儀式，這座宮廟不但令附近有任何疑難雜症的信眾們能夠得到慰藉、還一直保有著南彰化傳統客家信仰中心的地位，客家的宗教文化也因而源遠流傳。

<殺！殺！>

一群溪州鄉成功國小的小朋友正在上「客家文化課程」、跟著教練練習著「布雞拳」，這種拳法是由祖籍福建詔安的雲林客家武師「阿善師」-劉明善所流傳下來的。

[溪州鄉成功國小
校長 許秀英]
布雞拳本身就是客家獅的一個入門的一個功夫、一個基本功，除了這個之外其實我們禮拜四是一個客語日，我們都知道語言傳承很重要，那是一個最基本最重要的一個因素，所以我們禮拜四我們全校進行客語教學。

<十七、十八、十九… >

[武術教練
戴嘉禧]
在這裡教小朋友們他們都很認真，學也學得很快，已經教了快四年了，這邊小朋友也都學習得很快樂，也很有耐心，練累了休息一會兒也一樣繼續努力，上課的時候也很守規矩、都不用老師在旁監督，只要我帶著他們就可以，都很聽我的話。
<身體轉過來是不是這樣？不是！不是這樣那也不能站這樣…>

教練戴嘉禧是來自雲林縣崙背鄉、說詔安腔客語的客家人，他在成功國小教授「布雞拳」外，還傳授「客家獅」、「齊眉棍法」等傳統技藝與武術給同學們，小朋友們也有優異的表現。

[武術教練
戴嘉禧]
在９６年鹿港參加台灣省的武術比賽，兩人组的對打拿到第一名，布雞拳的部分拿到了第三名，所以有這成就我也覺得我教得算成功，也對學校和家長們有了交代。

<後面收要怎麼收，這樣。>

溪州客家子弟們、雖然大多說不出流利客語，甚至成了所謂「福佬客」，但校方與客委會都希望能從基礎扎根，讓小朋友們重拾先祖允文允武的客家精神。

[溪州鄉成功國小
校長 許秀英]
我覺得客家精神說真的我都真的非常敬佩，我希望我們客家子弟能夠把這樣一個精神、這樣的一個文化內涵能夠傳承、能夠發揚。

<這叫作醃芭樂是嗎？是的、要小顆又綠的才可以做，要小又綠的才可以嗎？是，又小又綠的才好吃，今天還會做，有放些什麼東西？放鹽和梅子粉。>

加鹽巴、用力抖芭樂，再加上梅子粉、好吃的醃芭樂就大功告成，現場免費試吃攤總是人氣不墜。農曆年前是溪州番石榴盛產期，溪州農會和溪州番石榴產銷第三班特別將番石榴促銷會與客家文化祭一起舉辦。

<明年花在彰化、芭樂在溪州，希望我們大家農民和我們的縣政府大家來打拼好不好？好！在這裡再度向大家、支持我們溪州鄉的珍珠芭樂、芭樂最讚啦！>

<記者stand>
有人說彰化芭樂很有名、或者說員林芭樂很好吃，其實所謂的彰化芭樂員林芭樂有很多都是來自彰化縣溪州鄉這裡，像現在記者站的地方這裡就是溪州鄉的叫作東螺堡這邊，總共有好幾個村，這好幾個村總共差不多有二、三十公頃全都是種芭樂，各種芭樂都有，而且這裡的芭樂又香又脆又甜，還有就是一年四季全都吃得到。

<好可愛喔！那會長什麼？迷你芭樂，袖珍芭樂，買這個當盆栽可以嗎？那可以吃嗎？可以啊！>

有些外地民眾特地來到這裡買番石榴、參觀果園，現場試吃後更是讚不絕口。

[民眾
徐傳練]
感覺和別地方的不一樣、香又甜，味道好，怎麼知道有這個活動，網路上看到的。吃了以後，我們客家人說的會回味，好吃的東西吃了會回味，尤其會想再來吃、來買。

[溪州鄉民
賴美玲]
歡迎來吃番石榴，溪州鄉這裡番石榴很好吃，又甜又脆。

<來啊！我的阿公、阿嬤都沒力了還阿公阿嬤，舅舅、那是我舅舅。前面一籃多少，多少，前面一籃多少，我怎麼知道我沒看，你沒看還拿下來，你真離譜，沒看還搬下來，好啦好啦，差不多啦，來沒關係。>

番石榴是溪州鄉一項重要的農產品，不少農民在種植了多種作物後選擇種植番石榴，主要就是因為溪州鄉無工業污染、土質良好，加上鄰近的濁水溪水量豐沛、水質優良，水土特質很適合種番石榴。

[溪州鄉民
葉日裝]
因為濁水溪的水質好，我們這裡的水分也足夠，芭樂吃起來口感特別好，也比較甜，商品在市場上比較有賣相，像我們出口到加拿大也受到當地一般消費者的歡迎。

七十五歲的葉日裝是在桃園出生、移墾溪州的第一代客家移民，現在家中的番石榴產銷和第三產銷班的集貨中心業務已有部分交給下一代，葉日裝已不會說客語的侄子葉佳憬、就希望能擴大番石榴的外銷通路，並維持良好的生產履歷紀錄。

[溪州鄉民
葉佳憬]
我是專攻就是看看可不可以外銷，外銷可不可以帶起來，我們還有做生產履歷，生產履歷、殘毒的問題，還有肥料、還有工作情形都要，每天都要紀錄，上網去網路上去登記，每一次都是殘毒最重要，噴什麼藥都不可以噴禁藥。

除了番石榴、東螺鄉親們所飼養的乳羊更是地方產業的特色之一。努力發展地方產業、家鄉人文，東螺客家堡發展協會總幹事陳忠杰還說、現在他正規畫東螺一日遊的套裝行程，內容包括餵小羊、客家美食、客家傳統醃漬食品ＤＩＹ教學、遊園採果等項目，他說、只要吸引彰化花卉博覽會千分之一的遊客到溪州，鄉親們的收益就會相當可觀；加上豐沛的社區活動力及客家語言文化教育，或許能減緩溪州人口外移的速度，說不定還能拯救日漸式微的客家人文特色。

採訪/撰稿 李一凡
攝影/剪輯 彭晉祿