客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

現在看到旁邊的景象，就是國姓鄉南港村九份二山的「震爆點」，20年了，大地震的傷口，依然清晰可見，但當地的居民早已不是當年的災民了，留下堰塞湖，讓他們免於無水可用之苦，甚至在大地震過後，咖啡豆在九份二山的石縫中萌芽，讓以務農為生產的南港村民，找到農業轉型的契機，如今，一粒種子，長成了一片的咖啡樹林，國姓鄉已經是全台咖啡產量最高的產地，走的是精品路線，價格當然也相當迷人，接下來來看國姓咖啡的產業發展，現況又如何呢？

[香港觀光客]
剛才走那個屋，側屋，就歪的，一站上去就好像是喝醉一樣。(剛剛那個大哥說這個房子是從那邊飛過去)，就是，有300米(那麼)長，就是飛到(另一邊)，這是一個奇景，就是很奇怪。

921大地震20年了，在九份二山的震爆點，留下的大地傷口，依舊清晰可見。

[國姓鄉南港村 村民
羅極聘]
這個地方叫做大貝角，客家話叫做大坪角，因為地震的關係這邊的地形地貌改變的特別激烈， 有些學者來這邊就說，這個是一個震爆點，所以現在大家說大貝角沒人知道，現在大家都會講說，這個才是叫震爆點。
    
九份二山紀念碑底下，看似寧靜無波的湖面，這是當年崁斗山大崩山，所形成的堰塞湖。

[國姓鄉南港村 村民
羅極聘]
大概堰塞湖底下大部分都是，是我們羅家那些土地在下面，還有零星的幾戶人家，有姓宋啦，還有幾戶人家。

20年前大地震所形成的，澀仔坑湖及韭菜湖兩座堰塞湖，淹沒了家園，奪走了親人的性命。羅極聘說，傷心是必然的，但也感謝老天爺，在如今，非旱即澇的極端氣候下，為南港村留下調節水量的天然水庫，使得村子裡的飲水和農業用水，才有了穩定的水源。

[國姓鄉南港村 村民
羅極聘]
它形成一個調節的作用，所以我們地方上，我們社區的簡易自來水，我們的用水當中我們都是靠這個堰塞湖的水流。

921過後20年，南港村民不想再重提往事，只希望政府能將921，對人和環境造成的傷痛和破壞，轉化為有教育功能的正能量。

[國姓鄉南港村 村民
羅極聘]
土地既然政府徵收了， 我們希望它(政府)把它極大化，把它利用得淋漓盡致，能夠利用這塊土地，把所有的資歷經歷，把經驗也放進來，把金錢也放進來，把我們地方的人文，也放進來，大家能夠集思廣益，把它用在這個九份二山上，這個九份二山才有希望。

(所以10幾年來都這麼挑喔)，對啊，沒辦法一定要，這個精品咖啡豆，你是一定要經過這個手選過程啊。

雙手俐落的挑著咖啡豆。

對烘豆也毫不馬虎。

林言謙，是經過「CQI精品咖啡協會評鑑」認可，國際精品咖啡的生產者，還是國內外精品咖啡豆比賽的常勝軍，他說，比賽是為了讓更多人認識國姓咖啡。

[國姓鄉咖啡農
林言謙]
一比的話，才知道說，喔原來我們這裡非常適合種咖啡，我們才知道說，欸，我們的成績，其實跟國外的這一些，高品質的咖啡其實不相上下。

林言謙原來是檳榔戶，在921之前，檳榔是九份二山的主要產業，因為地震後走山，幾乎山上所有的檳榔園，都從地表消失。

[國姓鄉咖啡農
林言謙]
去我們自己的園子裡巡視才發現說，九份二山這邊整個園子都不見了，然後像我一些，我叔叔的啦，他有一些土地，他就是大面積的整個好幾公頃，整個就是，全部都是整個都不見了，地上物全部都不見了，只剩下,地上的這些岩石。

一夕之間什麼都沒了，直到半年後，裸露的岩石裡冒出咖啡小樹苗，才讓林言謙找到了重生的契機。

[國姓鄉咖啡農
林言謙]
有一天就是在那個，大崩塌的一個順向坡的岩石的地方，看到一棵油油亮亮的樹，那個時候也不曉得說，這個是咖啡樹啊，那時候就因為我們想要轉型，輾轉得知說原來這就是咖啡樹。

這個品種叫做SL34，它的芽，它是紅頂的，然後，這個就是藝妓，你看它這個嫩芽，它是綠色的，深綠色的，而且它的枝條是，非常陡峭的。這個就是大家在耳傳，很奇怪的咖啡，這叫黃金咖啡

20年後，一棵樹苗，長出一大片的咖啡樹林，現在林言謙成了咖啡專家，也是帶動國姓咖啡產業發展的領頭羊。

我這邊品種有好多種喔，可能差不多有7、8種以上，啊，有一些都是在實驗階段，這一些，這些你一定要經過這個實驗，不然你不曉得說，這個是好還是不好。

在林言謙的推動，和地方政府輔導下，目前國姓鄉咖啡種植面積近200公頃，是全台咖啡最大產區，為了因應市場對口味和品質的要求，他們嘗試種新的品種，提升競爭力。

[國姓鄉咖啡農
林言謙]
因為我們以前種的都是，純粹都是台灣馴化本身，荷蘭時期那時候引進的這些品種，它就是少了很多現在國際上大家，大家品嘗到那一些比較特殊的味道。所以我們為了提高這個競爭力，所以我們就引進現在世界各地的主力品種。

這個也是，這個也是颱風打到的，你看這個像，像這個稍微被颱風打過，就斷掉，然後這輕輕一扯的話，整個就拉下來了，這樣子，你看這樣子一串的果實就，看起來就滿可惜的。

但務農還是得看老天爺的臉色，前一個颱風才剛走，緊接著又一個颱風報到，林言謙邊整理才被強風吹斷的枝條，邊擔心著。

這個，有沒有，有一個洞，屁股有一個洞有沒有，這個就蟲害，(所以蟲在裡面喔)，蟲在裡面，蟲在裡面，牠這個蟲很難治啦，牠有可能喔，牠已經鑽進去了，所以你，你縱使你是藥物防治的話，可能你噴牠噴不到。

但咖啡農要擔心的可不僅是天災，還有這些年日益囂張的蟲害，果小蠹。

[國姓鄉咖啡第一產銷班員
彭春富]
全部被牠吃到的就沒用了，不會成熟啊，(什麼時候開始有這樣的蟲)，大約什麼時候，3、4年前吧，我們台灣以前沒人種(咖啡)就沒有啊，以前古坑很多啦，再來就沒了，到一年後，就換我們南投縣的國姓鄉，就來了。

像這種的豆子如果拿去賣，一定很難吃啦

種咖啡近20年的彭春富，強調國姓咖啡就是精品，品質至上，一旦有果小蠹入侵，這一年的收入就告吹了。

[國姓鄉咖啡第一產銷班員
彭春富]
那如果你要勉強賣，要賣，以後人家就不會向你買了，(蛀一個小洞也不行嗎)，對，一定不會向你買了，因為那就是自己搞壞自己的生意了，那一定要撿好來，要撿，人家說的精選豆。

它這個機器可以調整溫度。

有好豆子，也要能煮出箇中滋味，國姓鄉公所為此，還特地邀請咖啡大師吳原炳，來教大家煮咖啡。

[國姓鄉咖啡業者]
我們上吳老師的課程，去年就陸陸續續我們就一直上，吳老師的特長就是說，他就是教比較實際啦，給我們，講給我們，他會引用一些我們普通在家裡做菜啦，煎魚啦，這些方式這樣來去融入他們煮咖啡，這個咖啡用他的方法(煮)，這樣感覺喔，煮了覺得真的比較好喝。

吳原炳認為，國姓咖啡有海拔高低不同的咖啡豆，所以風味多元豐富，具有市場競爭力，但如何煮一杯好咖啡，行銷自己的咖啡豆，是在地的咖啡農要再強化的能力。

[咖啡師
吳原炳]
咖啡的好，你如何去讓你的消費者理解，那我想說在品牌端、行銷端、視覺端、讓消費者完整的，去對你國姓咖啡，去對你的莊園做一個很深入的認識。好的東西如果讓消費者一試成主顧，主顧了之後呢，你的品牌就有它的拉力跟推力。

國姓咖啡棒不棒，棒。

國姓咖啡是很棒，但會種不會賣，仍是農民的瓶頸，103年，黃湘睿標下國姓驛站經營權後， 5、6年間就虧了近千萬元。

[國姓鄉咖啡業者
黃湘睿]
因為我們是在地的人，我希望我們的就是農特產，還有包括我們自己的咖啡，都有一個實體店面。(其實很慘澹經營對不對)對，因為那時候(多慘，曾經多慘)，曾經多慘，曾經一天，可能沒有來2、3個人真的，很可憐。

[國姓鄉返鄉青年
林芸瑩]
就是大家都覺得，哇!這麼棒的一個地方，這麼好的一個點，那為什麼每年，它會一直就是不斷的換東家，一直換。然後，所以我回來做的原因是因為，我希望可以整合資源。

我希望他們(遊客)有一種，親身經歷的感覺，就是有一種，好像你從小在聽一個童話故事，結果你有一天真的看到它的那一種感覺，是很不一樣的。

2年前，她的女兒林芸瑩回到家鄉，將國姓驛站定位為國姓咖啡館，改變經營模式，才總算開始有了轉機。

[國姓鄉返鄉青年
林芸瑩]
我們國姓鄉是，比較大，面積比較大，然後所有不管是農家，或是各個商店啊，或是商家的資源是非常分散的，我希望可以做一個整合，讓所有的人可以，就是在這間店，或是透過這間店，啟發它某一種效益，就是有一種像規模經濟的概念這樣子。

[國姓鄉咖啡業者
黃湘睿]
現在年輕人他們比較厲害，他就是網路啦，還是行銷管理他們都比較在行，我的話就是，就單純就是會喝咖啡、會煮咖啡，我只知道怎麼煮出一杯好喝的咖啡而已，不知道怎麼樣把它賣出去。

就是因為這個並不是我們真正用來，就是收成的，這個是為了給客人，他們可以當下體驗到，原來咖啡真的就是長這樣子。

在驛站的一角，林芸瑩種植了300多棵的咖啡樹，讓遊客能近身接觸，強化對國姓咖啡的印象，培養固定客源。

[顧客
王毅民]
國姓最有名就是咖啡嘛，那麼在這邊的咖啡，非常好喝，所以我們是找很多(地)點，才來這一邊，當成我們的家庭聚會。

[國姓鄉返鄉青年
林芸瑩]
我們是透過體驗的活動，就是現在比較「新零售」的觀念，就是你要讓客人可以體驗到，欸，你這個東西很棒，他(遊客)在這裡留下印象，他不只對你的咖啡，他甚至對你這個村落，對這個福龜村，或是國姓鄉留下一個深刻的點，他可以讓咖啡跟這個點做連結。

歷經921種種的磨難，國姓產業奮起，國姓咖啡不但在精品咖啡市場嶄露頭角，也受邀在國宴上，讓賓客品嘗國姓咖啡的美好風味。

[國姓鄉 鄉長
丘埔生]
今年，108年的4月28日，蔡英文總統來到國姓鄉公所，她喝到國姓的咖啡，認為國姓的咖啡非常的好，再加上，國姓的咖啡這幾年來，在國內頻頻得獎，又是第一個，現在目前唯一的產地認證。

進入國宴不但提高了國姓咖啡的能見度，也讓他們更有信心走入海外市場。

[國姓鄉 鄉長
丘埔生]
國姓咖啡，它是屬於精品咖啡啦，它的工很多，所以下一個的目標喔，我們是把它設定在行銷到日本。國姓咖啡因為它走精品路線，所以它的品質各方面已經達到國際化的水準。

雖然921大地震重創國姓災區，但關上這門，又另外開啟一扇窗，堰塞湖涵養了水源，小樹苗長成咖啡產業，走過921，國姓鄉20年來以濃醇香的好咖啡，走出災後悲情，未來他們也將以咖啡香，去述說在地如何振興的故事。

採訪/撰稿 邱月華
攝影/剪輯 蔡裕昌