客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

蓮花是多年生草本出水植物，又稱為荷花，品種有多達八百多種！台灣的蓮花產業，「南白河、北觀音」，近二十年前，桃園觀音從台南白河引進蓮花，連同緊鄰的新屋，種植面積一度廣達一百多公頃，這幾年下來面積逐漸縮小，觀音區今年鼓勵種植，勉強還維持六十多公頃，在等待休閒農業區成立後的春天。新屋區只剩蓮花產銷班班長游陸輝一人苦撐，種不到三公頃，班員則全數退出。一起來看看桃園蓮花產業的興衰，又要如何永續下去？
七月初，強颱尼伯特前腳剛走，未受災的桃園蓮花季接著開幕！這次北部躲過風災，蓮花未受損害，吸引不少遊客前來，穿梭蓮花田埂當中拍照，來自竹科的呂先生是攝影愛好者，覺得今年的枯葉多，花況不比往年！

[遊 客
呂先生]
是有點可惜啦，因為這，畢竟還滿，滿有名氣的，然後，這樣看起來很多花都是沒有人照顧到，然後加上就是在大馬路旁邊，然後所以會有點安全上的疑慮。

[桃園市農業局輔導科 科長
林寶珠]
那我們這次的特色呢，是整合了大型的活動進來，像是我們客家事務局的，八月十三日的好客音浪的一個大型活動。除了好玩之外呢，同時我們也提供非常多，好吃的東西，像是我們的蓮花餐。

潑水玩荷葉、情侶玩自拍，桃園蓮花季鄰近北北桃都會區，遊客一向很多，種植區域包括觀音和新屋兩區，主要集中在台６６號快速道路以北，過去全盛時期，種植面積加起來有上百公頃，其中觀音高達八十公頃以上，去年降到五十公頃，今年推廣回增到六十五公頃，新屋則是從二十公頃驟降剩不到三公頃，文史工作者姜義溎，當年曾號召參與新屋蓮花導覽志工，今昔相比，感覺不勝唏噓。

[新屋文史工作者
姜義溎]
當時這個觀音新屋的蓮花園，這麼興盛的時候，你去想一下，外頭的路全部在塞車，你要是說面積夠大，其實，遊客就會來，但是現在大家感覺可能是，因為利益收入不是很多，所以呢，慢慢慢慢有些人可能就沒做下去，這樣是不是造成說，它的面積也減少，所以讓大家來的感覺，沒有那種，叫做數大便是美的感覺。

[新屋區農會推廣部 主任
盧有才]
因為我們新屋這部分，離觀音很近，所以說我們兩個鄉鎮(當年)決定來發展，我們蓮花的這個休閒農業，不過，這個是說，辦這麼久來說，蓮花的產業遇到一個最大的問題就是說，我剛才說，我們蓮花季，短短就三個月，容易遇到颱風。

觀音和新屋種蓮花的起源，是民國八十年代，大堀溪污染嚴重，經過抗爭、整治，甚至興建魚梯復育生態，當年就從台南白河引進蓮花，改善水質，從一分地試種起。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
８７年的時候，因為河川污染得，很嚴重，那所以說，就，村民呢，就起來去抗爭，去抗議，那最主要的目的，讓這一條河川，污染沒有這麼，沒有那麼嚴重，那所以說，在抗議的過程當中呢，想說，欸，蓮花的部分是可以淨化水質。

[新屋區蓮花產銷班 班長
游陸輝]
我們是，本來是要插秧了啦，插秧了十三公頃多，後來政府鼓勵說，要轉型啊，我們就種蓮花，因為那個，配合大堀溪的整治有沒有，那時候，那個觀音，和觀音配合，８８年的時候。

觀音和新屋各有一個蔬菜產銷班專種蓮花，一般就稱被為蓮花產銷班，其中，新屋的蓮花產銷班，比觀音晚一年成立，游陸輝本來種稻，當年號召了新屋清華里的親朋好友一起來種蓮花，極盛時有十幾人，種了近二十公頃，這幾年，班員陸續退出，有將無兵，只剩他一人苦撐。

[新屋區蓮花產銷班 班長
游陸輝]
早期的話，我們在種的時候，縣政府有沒有，那時候縣政府，不是市政府，縣政府它有補助我們，等同於休耕，種蓮花等同於休耕，那時候我們還有意願，地主還有意願，所以說他們也，後來沒有，沒有那個，變成轉作了，一般的價錢，就火大不要做了。

那個，走莖的那個睡蓮，那很傷腦筋啊，它也很會長！

蓮花是以走莖方式繁殖，長得很快，游陸輝種了近三甲，每天都得去、除雜草、疏葉。

[新屋區蓮花產銷班 班長
游陸輝]
但是我一個原則上，我這個蓮花園啊，我是，算是有機的，我草用割的，我不用打藥，所以說很多那台北來的遊客，他看到說，滿不錯，這個還滿乾淨，還可以釣魚、釣蝦，很特殊這樣，還有我那邊還有一個划竹筏的地方可以玩，免費可以玩划竹筏。

近二十年前，游陸輝的蓮園相當熱門，整個觀音和新屋的蓮園，剛開始也不多，游陸輝還記得，當年最賺錢的時候，每個蓮花農場的收入，一個蓮花季下來，少說也有幾百萬元。

[新屋區蓮花產銷班 班長
游陸輝]
那時候也滿不錯啊，那時候收入喔，像，很好吔，一個禮拜，禮拜六禮拜天啊，七十多萬收入，那時候就，就針對賣蓮子啦、蓮子湯啦，還有盆栽啦、葉子啦，那時候，有時候賣的什麼，都賣光光，還有那個冰品啊，蓮子冰，那時候，那第三年的時候賣很多。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
後來因為大家看，周邊的居民會看嘛，他會看，欸，他的生意這麼好，我也來做，我也要做，９２年、９３年，那個時候，觀音的農場喔，種蓮花的農場，有達到，四十家以上，達到四十家以上。

新屋的休閒農業發展和種蓮花規模，都比不上觀音，尤其，新屋是北台灣最大的米鄉，受到休耕政策的影響極大，既然休閒農業發展不起來，還不如種稻，一分地至少還有兩、三萬元收入。

[新屋區農會推廣部 主任
盧有才]
一般來說，在種稻的人，一期作有種稻，或二期作，他全部 種稻，他一整年的收入可能，一甲地，(以)一甲地來說，整年的收入可能是二十、卅十萬元，扣掉成本，差不多二、三十萬，不過種蓮花的，你主要是靠休閒農業。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
依我的經驗來講，比方說，我有一塊專門種白玉香蓮的，如果說真的，像我每年這樣平均下去，去統計這一塊的話，那一年採，光採收蓮子喔，這個數字絕對會超過，除非說(採收期)遇到颱風，正常來講，那四分地，光採收蓮子，會超過２５萬元。

林錦堂曾是觀音區蓮花產銷班長，他並不認為蓮花沒有產值，光是採收蓮子，一分地就有六萬元以上，而且，蓮葉、蓮蓬還可做為在地食材和農村體驗，附加價值，遠超過生產價值。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
如果說以產值來講的話，我會認為，種蓮花的產值，會比種稻米來得高。那蓮花的產值在哪裡？蓮花我們可以做蓮花沙拉，但只占一小部分，我們會採的花是，我們餐廳裡面直接要用的，那最主要是，這個花不採，是給客人觀賞。

[觀音蓮花休閒產業專區 執行長
王昱翔]
真的有申請到休閒農場的，核准的休閒農場也只有三家，那三家的話，算它，已經到達最頂端，據我了解就是說，其中一家是，它是做那個預約的，還有兩家，包括我這一家，就是在考慮說，到底還要不要再繼續換證？

觀音的蓮花休閒農場，一開始從個位數，到最高峰時五十幾間，這幾年慢慢淘汰，只剩十幾間，王昱翔和林錦堂的農場，是唯二桃園市政府核准，而且發展良好的休閒農場，觀音的蓮花產業發展從極盛而停滯，王昱翔認為，最大的原因是夏天很忙，冬天又太閒，不易經營。

[觀音蓮花休閒產業專區 執行長
王昱翔]
因為白河那邊是做生產的，那我們這邊是做觀光休閒，那觀光休閒的話，在冬天的話，有那個東北季風，東北季風對，是很冷的，寒流一來的話，幾乎都沒有人潮，沒有人會過來這邊。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
會稍微給人家感覺好像有減少，事實上是有減少了一些，那因為有些就是說，第一個，台灣本身大環境的休閒農場愈來愈多，這是大環境的競爭。

那很多人都不知道說，那個藕斷絲連是怎麼來的，這怎麼一回事，像這個就是藕斷絲連，藕斷絲連。

要永續經營休閒農場，除了持續的建設，還要懂得如何帶領導覽解說！觀音種蓮花，由於北部天候較不穩定，剝開蓮蓬，裡面的蓮子結成度，遠遠不如台南白河，大概只有白河的三分之一。

[觀音蓮花休閒產業專區 執行長
王昱翔]
白河蓮子，它可能就是說，裡面，這裡可能有密密麻麻二十個洞，二十個洞的話，它可能就只長了二十顆蓮子，那在我們北部地區的話，一樣這二十顆洞，但是剝出來的話，像這個它就是空包彈。

既然產量比不上白河，觀音蓮花產業只能高度依賴休閒農業發展，十幾年來，從農場到觀音區農會，甚至從舊桃園縣政府到現在的市政府，都想推動全桃園第一個休閒農業園區，王昱翔去年本來想放棄，一直盼到今年，農委會能夠通過觀音蓮花休閒農業區。

[觀音蓮花休閒產業專區 執行長
王昱翔]
如果休閒農業區成立的話，我們倒不怕，因為真的來看蓮花的人，還是非常多，休閒農業區成立的話，這個整個，不光就只有種蓮花，我們還有什麼那個有機農場，做蔬菜的、有機的、錦鯉的，所以六百甲的，就可以做一些民宿啦。

[桃園市農業局輔導科 科長
林寶珠]
有關休閒農業的部分，是我們市府市長的一個重要政策，所以我們現在為了讓我們的農業來升級，我們非常積極地在推動我們的休閒農業，那我們也成立了休閒農業的輔導團隊。

[觀音區農會總幹事
吳列坤]
休閒農業區(成立)之後，我們這個休閒農場這邊，可以透過休閒農業區帶動一些人潮，把我們的，觀音的產業，向對外發展，讓外面的人知道說我們觀音區這邊，除了蓮花季之外，其它產業也可以加入進去。

六百甲的休閒農業區，若鼓勵種植蓮花，一旦帶動起來，不但是觀音的蓮花農有信心可回復榮景，新屋蓮園也未必會消失。

[觀音區蓮花農
林錦堂]
種蓮花的優惠條件要比稻作來得更好，鼓勵農民在這個六百甲裡面，認真地去種蓮花，讓這個蓮花開滿，這個六百甲的休區裡面，在觀音這個地方綻放，當你有種超過三百甲的時候，你的農產品，你的產量就出來了。

[觀音區蓮花農
謝依蓉]
漸入佳境就是說，現在休閒產業，政府有幫，幫助我們在輔導我們，做休閒，休閒的，休閒區，想到這樣做下去可能有，比較有前途。

[新屋區蓮花產銷班 班長
游陸輝]
我一樣還會做，因為這個是農場喔，本來是休閒的嘛，我年紀也大了，我不搞這個，也是沒有什麼，就是種一些菜嘛，主要種菜、休閒的東西，然後運動運動，主要是針對自己的要求，年紀大就是運動嘛，小孩子不做喔，我們自己做啊，再運動一下，而且這個景觀也不錯啊。

無論是種蓮花，還是種稻，農地要永續！雖然受天候限制，桃園蓮花季只有短短兩、三個月，其它時間，還是可以結合在地環境特色，發展休閒農業，不單只是去看單一農場，還可以走走看看周邊自然地景，讓蓮花季成為核心特色，才能長久經營下去。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 蔡裕昌