客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

宜蘭三星行健村是一個居民平均年齡６５歲的典型農村，五年前，在村長張美的帶領下，一群老農開始了有機革命，大夥出資自組了全台灣第一個有機農產生產合作社，第一年種了卻不曉得怎麼賣，後來漸漸打出名聲，現在米與蔬果都供不應求，農民收益提高了，年輕人也開始願意投入，行健村的有機農和耕作面積都成倍數成長。只是宜蘭大環境改變甚大，近十年來，農舍已經增加了七千棟，帶來了農地破碎、萎縮、和價格飆漲的問題，小農倍感威脅，要取得土地種植越來越難。
綠色藤蔓恣意蔓延，一顆顆巴掌南瓜就躲在葉子下。

[行健有機合作社 農民
蕭淑嫻]
這個是那個有機餐廳它們指定要種的品種，那所以我們今年也是第一次試種，那一株只能留一顆而已。

蕭淑嫻是宜蘭行健村的有機農，她自己吃健康食物，希望消費者也同樣能吃到安全食材，所以堅持做有機，但這條路不好走，為了增加收入，她採取多樣化種植，把南瓜、玉米和豆子都種在一起。

[行健有機合作社 農民
蕭淑嫻]
讓每一個月啊，都會有不一樣的農產品都可以採收，那，因為一定要有經濟的支持，才能有那個動力可以繼續走下去啊，所以，如果說連三餐都有問題的話，那很有理想，想要做有機農業，但是，你會，一樣會面臨到這樣的問題==ns==

其實我們採主要都是用，用那個，用轉的方式，因為蒂頭，它蒂頭是用轉的，這樣子，如果你把蒂頭拔掉啊，就是你用拉的或用扯的，它蒂頭拔(掉)這也容易，就容易受傷，它受傷以後它就容易發霉。

一顆顆金棗被雨洗滌得發亮，站在陡峭的山坡上，林意評正在採收。

從外觀啊，外觀看起來就是會比較小比較醜，因為一般慣行的，是大概是這個的兩倍大，一倍到兩倍大，我們有機就是比較醜，可是我們的吃起來就是皮會比較甜，可是汁也很酸，然後金棗味比較濃。

９３年父親買下這塊地種金棗，起初只是種來自己吃或送朋友，當然不噴藥，１０２年林意評回鄉接下果園，要當事業來做，才發現不是那麼簡單。

[行健有機合作社 農民
林意評]
從產量比起來，可能一般慣行五分地，就大概快一萬斤，我們這個全部大概快六、七分地，才四千斤、五千斤左右。

全台９５％的金棗產自宜蘭，多以慣行方式種植，一斤價格約３、４０元，大部分都加工做成蜜餞，林意評的金棗可是賣鮮果，一斤１２０到１８０元，還供不應求。但產量少，生活還是有些勉強，與之前在機場報關工作年薪百萬來比，現在收入只剩三分之一。

[行健有機合作社 農民
林意評]
這樣其實只是可以餬口，然後還沒辦法到養家，以我想要的目標，我是想要食農教育跟觀光體驗，讓大家認識這個環境跟大地。

再來到村子另一邊，溫室裡的有機蘿蔓長得茂盛，４０歲的農夫林嘉榮，三分地種蔬菜、六分種稻，一開始投入農業，就選擇難度最高的有機種植。

[行健有機合作社 農民
林嘉榮]
因為我都不會啦，所以想說，你去學慣行的噴農藥，跟學那個做有機的，可能噴一些液肥啊，噴一些那個，那些有益菌，對啊，既然都要學了，就要學有機的。

蕭淑嫻、林意評、林嘉榮都是宜蘭行健村民，民國９８年開始，行健村在村長張美的帶領下，開始推行無農藥、無化肥的有機革命。

[行健有機合作社 經理
卓適富]
最早是老村長，她，她其實從以前就不喜歡，不喜歡農藥的味道，然後，那個時候９７年、９８年，剛好有這個契機，她就是突然想說，她要做這件事，然後她就從水源頭，就開始挨家挨戶的找這些老農來做。

從上游講到下游，一個個遊說，但要老農改變談何容易。

[行健有機合作社 經理
卓適富]
一般的農民，他噴農藥噴了二、三十年，你突然要他改變，他覺得說，沒有農藥種不起來，所以推廣上也，也不容易，但是後來還是很努力的在做，這兩、三年，就是每年的人數跟面積都有增長。

第一年有１１個人加入，面積９公頃，現在總共４７位社員，有機驗證面積達４０公頃。要發展有機，行健村在地理位置上，就占有先天優勢。

除了農田水路灌排分離，行健溪、安農溪、和萬富圳，把行健村整個包覆在裡頭，形成天然的隔離帶。

[花蓮農改場 副研究員
陳季呈]
它兩側又剛好有這個安農溪跟那個行健溪，所以它的環境是比較區隔，那再來就是它位於三星鄉，其實也算是，在蘭陽溪來講，它是比較屬於，比較上游一點的位置啦，蘭陽平原來看的話是這樣，所以它的那個水質也會相對就會比較好這樣。

行健村是一個居民平均年齡６５歲的典型農村，９９年８月老農們籌資成立「行健有機農產生產合作社」，和產銷班不同的是，這是一股由下而上的在地力量形成的，大夥共同行銷，而這也是全台灣第一個有機合作社。

[行健有機合作社 農民
徐坤漳]
我們當時五、六年前組織這個合作社，要認證的時候，請他們幫忙我們寫，我們老農也不會寫，也不懂，米要寄之前也是要來這裡碾、要來這裡分裝，做包裝，都這樣。

[行健有機合作社 經理
卓適富]
在當時，在幾年前，那個時候農會要去成立一個有機稻米的產銷班，是不太容易的，那也沒有那個氣氛跟那個狀況，所以他們，就是這裡的老農就想說
那我們自己，我們自己來做一個合作社，入社的話就是說，都會有入社的股金，那合作社就會有部分的資金去做那個機器設備的購買。

碾米機、色選機、真空包裝機等，都是合作社投資購買的，第一批就加入有機生產的坤漳伯說，以前慣行種植，價格差，日子也難過，現在有機米可是供不應求。

[行健有機合作社 農民
徐坤漳]
以前米就是交給農會就是，一百台斤的稻穀才一千多元，一千二、一千三這樣而已啦，種田的一般(來講)，差不多賺不會超過五萬元，一年一甲地，你很會做也沒幾甲地啊，你說有四、五甲地，也才二十幾萬，二十幾萬，比如說我們兩夫妻生活也很不容易。

[行健有機合作社 農民
林嘉榮]
最早就是農民種出來的有機米，不曉得賣到哪裡去，到現在幾乎是供不應求啦，就是只要農民種出來，大概就被訂了，訂光了，那農民自己本身也有，也會有一群那個，就是支持者這樣子。

包裝上，打印著「行健有機夢想村」，網路訂購加上宅配，現在農民的收益都增加了。

[行健有機合作社 農民
徐坤漳]
送一箱米、這三箱都是菜，要宅配，要寄的，拿來我們合作社一次寄這樣==ns==

成群白鷺鷥跟在曳引機後面覓食，整完地，就要開始春耕了。上一代還是以慣行方式種植，陳國鐘四年多前回鄉，開始投入有機，產量少了三成，他說，還好有合作社幫忙。

[行健有機合作社 監事主席
陳國鐘]
農夫你要務農，要(在)稻田裡，又要到市集去賣，買賣自己的商品，這一塊是真的滿困擾的，那有合作社幫忙，幫做一個，一個整合，那是不錯的。

[行健有機合作社 農民
林意評]
很多朋友也想說，像我們這樣子回來，但他想要自己做，自己做自己的品牌，然後相對的，規模什麼，然後樣式都會比較少，所以在以生產面或是銷售面，他是比較不容易做得起來，然後用合作社方式，大家可以分工或配合。

[行健有機合作社 農民
林嘉榮]
一方面我加入這個合作社可以學到，我這個，在這個地方，可以做什麼樣的耕種的知識，還有一些方法，然後我一方面也可以幫助他們，做一些電腦文書啦，的一些處理。

行健有機村發展得很成功，但實際上仍有問題待解。

[行健有機合作社 經理
卓適富]
雖然說一直在面積上面，人數有在成長，但是其實就是說，我們還是需要面積繼續擴大，才會達到一個經濟規模，對，才會有辦法負擔，負擔現在這樣子的那個(合作社)人力的部分，也要再吸收更多的有機農民來加入這塊。

除此之外，宜蘭大環境改變的威脅，漸漸進逼。據守護宜蘭工作坊調查，８９年農業發展條例修正案大幅放寬農地買賣門檻，且對象不限農民，全國新建農舍有七成集中在宜蘭，尤其雪隧開通後更嚴重，９９年以來，平均每年增加７００棟農舍，等於每天增加２棟，造成農地破碎、萎縮、和汙染等問題。

[行健有機合作社 農民
徐坤漳]
所以你看我們宜蘭的地，三星的地，被人家蓋房子蓋很多，快被蓋完了，種田的人日子難過啊，就要賣地啊，祖產就要賣啊，才有辦法過日子，才有錢，有錢可以用，不然就欠人家的錢，就沒錢啊，田不賣不行啊，所以政府一直講說，說叫人家田地不要賣給人家蓋房子，不可能。

[行健有機合作社 監事主席
陳國鐘]
農地在萎縮這個已經是一個事實了，那這一、兩年來，也有蠻多年輕人回鄉的，他們面臨的困擾會更大。

[行健有機合作社 農民
林嘉榮]
就是實際上有在耕種的，他不會輕易把農地釋放出來，那要賣的大概也都，外地的新移民大概也都買光了，所以現在找不到地。

林嘉榮更說，五年前一塊三分左右的農地約四、五百萬，現在已經飆漲到一千萬，農民根本買不起。

[宜蘭縣政府農業處 副處長
康立和]
我們其實有一個農地銀行的政策，這樣的農地銀行包括，希望是透過一個政府媒合的角度，那有一些如果說願意，農地在休耕的，那個農地，甚至有一些廢耕的農地，那我們希望是，這個透過公所的盤點，然後我們來做一個轉介的功能。

以前是耕者有其田，現在卻是耕者無其田，即使用租的，一分地兩、三年前租金１千元，現在也要２、３千元以上，農民負擔加重之外，還要擔心地主未來是否會把地賣掉，如果種了幾年又要換地，花在有機種植上的心血，只能前功盡棄。

[行健有機合作社 監事主席
陳國鐘]
我們只是一個農夫，我們也是跟地主承租土地，那地主當然他，他自己的土地要買賣，我們真的也是無奈，農夫的部分是無奈，那持續的更換土地這個也，也要接受它，對啊，真的是要接受它。

近十年宜蘭縣增加約７千棟農舍，中央法令沒改，地方政府對農舍興建就必須更嚴謹。

為了促進有機農業永續發展，宜蘭縣政府推動「有機農業促進自治條例」，在去年八月三讀通過，將有機農業具體落實於政策。

[宜蘭縣政府農業處 副處長
康立和]
宜蘭縣為了獎勵這個有機的發展，那我們也希望透過這樣一個自治條例的，的一個專區的劃設，那它也，這個專區大概就是以十公頃為一個單位，那在這個集中的一個，一個生產的時候，政府可以釋出更多的一個技術的服務，也是一個獎勵的服務，甚至於是行銷的服務。

[行健有機合作社 經理
卓適富]
在政策上不管是補助款或者是有法源依據的這個，這個支持都是非常的重要的，那這個自治條例，我們會希望它能夠盡快的成形跟運作，它在，它在一個範圍內的這個，大家朝有機的農業來努力的話，是會有幫助的。

有了法源依據可以劃設專區，從事有機的農民都樂觀其成，認為將有更多的保障，但如何落實才是更重要的，否則農地連農用都難，有機能有什麼未來？

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 陳靖維