客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

嘉義縣的客家人大部分都是二次移民，主要是沿著八掌溪和赤蘭溪往東邊山區走，早年有不少客家聚落！水上鄉的國姓村，就在與中埔鄉交界處，有一個叫做吊橋頭的地方，居民大多還會說流利的客語，這幾年向客委會申請聚落保存，今年剛完成入口意象，他們希望能夠重現日治時期的吊橋與菸樓文化，一起去看看，吊橋頭的客家味。整理好菸葉，放入機器包裝過後，準備擺進倉庫裡。

這一綑一綑堆疊整齊的菸葉，其實今年初就全部收成了，但是菸酒公司已排定時程，徐家的菸葉今年比較晚收繳，所以一直擺在家裡。

[菸農
徐來炎]
我繳菸葉是算(照輪)時間的，今年晚，明年就早一點，用輪的。今年菸葉為何會比較晚呢？就五月(過)後才繳，去年三月就繳完了，對，菸葉繳交用輪流的，對，早晚也沒辦法啊，公賣局他也要排時間。

[農民
范光輝]
(以前)農曆十月來，這邊整片都是菸葉，全村都種菸葉，菸農生活，對，種菸的生活，八月開始種，種到十二月就全部收起來，繳到清楚(結束)要到農曆，差不多三月就繳完了，都繳完了。

種菸葉曾經是國姓村最主要的產業，極盛時期，幾乎全村都在種，到現在全村只剩下徐來炎一人種，面積也只剩下兩甲多。

[菸農
徐來炎]
以前種菸葉在三界埔，十戶(中)就有九戶在種菸(葉)，現在(沒有了)，今年(我)種兩年了，那個許可配額，(因為)公賣局收回，只剩四分之一，剩下的都給我種。

三界埔指的是，水上鄉國姓村和隔壁的三界村這一帶，這裡的客家人是從北部往南移，定居下來後，再向當地南部人學種菸葉！事實上嘉義縣客家人，幾乎都是二次移民，分布在八掌溪和支流赤蘭溪，沿著河往東邊山上走。

[台藝大古蹟藝術修護學系
客座教授 陳板]
一般人說，嘉義很少客家人，水上，更是不會有客家人，一般人想法是這樣。所以那時候(我)第一次去的時候，發現到，果然是，大部分都是河洛村的地方，結果還是保留了一群客家人，還會說客語，過的生活，也把客家文化帶過去，不過也有些是新加入的，和地方上，比如說種菸葉，那個南部人才會種的。

[嘉義縣客家文化協會
理事長 陳柏麟]
我們這裡嘉義縣的老一輩，以前來到嘉義這邊，很多，我們看到的，很辛苦。那我們那些前輩呢，都分布在我們的，嘉義縣的赤蘭溪跟八掌溪的鄰近的那種村落、部落，再往東邊山上再走的時候，都是看得到我們客家的村落。

==cg in==國姓村在水上鄉的東北角，而吊橋頭聚落，又在國姓村的東北角，旁邊就是中埔鄉，這裡是客家人口的集中區==cg out==自從吊橋在民國８７年沖垮後，改建成現在的水泥橋，從老照片中可以想像當年的聚落風華。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
(國姓村)總共有大概十一個部落，那吊橋頭剛好是在我們村的最東北的地方，然後，它之所以稱為吊橋頭的原因是因為，它原本在道將圳的源頭，那邊有一個赤蘭溪，那赤蘭溪沿順下來的話，剛好有一個交通的一個瓶頸嘛，所以當初在民國廿幾年的時候，那邊就是興建了一個吊橋。

[台藝大古蹟藝術修護學系
客座教授 陳板]
那就是北部，關西啦，新竹地區的客家人，搬下去(的)，姓范的、姓徐、姓張，住了整個村庄，那就是以前的吊橋旁邊，叫做吊橋頭。

[嘉義縣客家文化協會
理事長 陳柏麟]
在赤蘭溪往東邊走，甚至到大埔鄉，鄰近的那種村落都是在溪邊，次要河川都可以看到客家的聚落，那國姓村，也是跟我們中埔鄉很接近的一個鄉鎮，那隔了一個老吊橋。

道將圳是嘉南平原很重要的水利大圳，大概有三百多年的歷史，它的水源頭就在國姓村的吊橋頭，從這裡我們也看得出來，以前客家人與水利建設之間的關係。

人說「樹有本、水有源」！客家人要農耕，離不開水路，道將圳在赤蘭溪的水源頭就在吊橋頭。

[菸農
徐來炎]
我們吊橋頭，全部都是客家人！以前從新竹下來嘉義，我們客家人住在吊橋頭，全部都是客家人，也沒有河洛人，以前從新竹下來嘉義，河洛人很看不起客家人。

[農民
范光輝]
以前我爸爸從新竹關西(搬)下來的，(搬)下來住這裡打基礎，打基礎(就)是說租田來耕，以前我們客家人來這裡就沒土地，租田來生活，租田生活這樣。

[水上鄉農會
理事 朱文田]
我以前來到這裡，那還很小(的時候)，以前它這(附近)的大廟，大廟，他不給我們客家人參加，它有財產嘛，財產被他們花掉以後，最後沒辦法的時候才給我們客家人參加。

早年有閩客械鬥的歷史背景，因此客家人來到異鄉落居難免被排擠，也因此吊橋頭自成一個聚落，還傳承了製作酸菜、福菜的技術，變成地方特色名產。

[菸農
徐來炎]
我們吊橋頭的菜，大都是種芥菜，種芥菜(收成)後就種白菜，做梅乾菜，蘿蔔、蘿蔔乾都有，(賣得)很好喔，一年在冬季的時候收成，到第二年全部賣光光。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
那他們每一年就是八月份種(芥菜)，然後十二月、一月的時候收，然後收到最後的時候，原本他們的行銷都是在菜市場，可是因為他們都是純手工醃製，所以它有一定的口碑在，所以它變成說，現在訂的人，已經超過他們所產的產量，所以剛好以這個方式，把他們(吊橋頭)整個客家聚落的一個原始，把它整個資料做完整之後，因為他們打算就是找一個(平台)，就三個姓氏，然後看能不能統一產量。

既然這裡叫做國姓村，和鄭成功的淵源不在話下，村內的公部門也全部都叫「成功」，小學是「成功國小」、還有成功派出所等等，由於聚落分散，國姓村的宮廟和家廟也非常多。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
在鄭成功駐軍到這邊來的時候有瘧疾，然後因為這個部落裡面，原本部落的族群還是滿融和的，那後來就是因為瘧疾的關係，大家就是，各個部落各個部落都是獨立的，然後每一個部落因為可能就是拜神明嘛，所以每一個部落它都成立一個，自己信奉的一個主神廟。就大大小小總共大概加起來十幾間，對，我看全國應該，以村庄來講的話，廟宇，以我們這個村最多。

[農民
范光輝]
奉祀大聖爺！(為什麼)，(怎麼會奉祀大聖爺)，那就是祖先奉祀到現在，才會這樣傳下來，到我這邊不知道是第幾代了，我也不了解，我不清楚，(是本來就從大陸過來)，(還是說)，(從新竹搬來的時候就這樣)？(從)關西來這裡！

把齊天大聖大聖爺和祖先牌位擺在一起祭拜，這是范家人從祖先就傳承下來的，所以連耆老也不知道緣由，同樣在吊橋頭聚落，徐家人則是祭拜三山國王，這也是祖先時代就傳承下來的。

[農民
徐榮才]
我們這裡姓徐的，徐家人，每個人都拜三山國王，王公爺，我曾祖父那時就有了，我後來才知道，那是上一輩從大陸帶過來的。

宮廟多、眾神各據一方，也衍生出一種獨特的藥草文化，一般鄉下連便利商店都沒幾間，國姓村卻還留有好幾間的中藥藥材行，鄉公所還在這裡興建一個香草藥用植物園區。

[水上鄉長
王啟澧]
我們三界埔算是我們整個台灣一個，算是藥草一個集散中心，雖然說整年的生產數量不是很大，但是呢，至少這個整個中南部地區，我想也是一個很重要的一個集散點，那大部分的一些藥草大概有青草，可能紫蘇啦。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
然後(明鄭)後來是因為，要抑制這個，應該是說抑制這個瘧疾，所以有些廟的乩童起駕，就會指示說要種什麼藥草可以治什麼病，所以變成這邊大致上，早期都是以藥草為主，那後來就是，又改成種菸樓，然後又現在改成種木瓜。

從明鄭時期種藥草，到日治時期種菸葉，國姓村都留下了當年的歷史痕跡，現在國姓村想要把散落全村的菸樓，有系統地保留下來。

[農民
范光輝]
以前(種菸葉)(後來)那些政府，公賣局收回，跟你買，你本來被許可種，好比這麼說，許可一甲地，一甲地，你在這邊種它收回不給你種了，錢給你跟你買這樣。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
因為當初的菸草它，政府沒有管制，那後來，就是有規定，就是它整個產量只能收成四分之一，所以大概以國姓村的一個菸樓的分布起來，當初有就是計算過大概有十七個菸樓，那這十七個完整的菸樓到現在真正完整的，可能剩不到兩個。

<做倉庫放些有的沒的。>

這棟菸樓，是目前村裡保存最完整的，現在也廢棄不使用了，只能當倉庫堆放東西！也因為保存菸樓不易，國姓村希望，從規畫吊橋頭客家聚落開始，一步步讓菸樓再生，今年剛完成的部分是第一階段，先有了入口意象。

<這邊是一個最早期的一個，范家的一個菸樓，然後現在已經都破損掉了，然後再進去那邊的話是一個豬舍，然後現在已經沒有養豬，改養雞，對，然後在豬舍再過去就是他們的一個廁所，就是他們主要的公廁。>

菸樓、吊橋、道將圳和醃製酸菜，這是吊橋頭聚落的產業縮影，地方認為，范家的兩棟菸樓，在翻修過後可以變成集會所，以及有特色的地方產業文化中心。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
現在第一個階段的話它是一個，整個地形的一個就是設計，就是說我們打算就是，將整個舊，已經舊有的菸樓，跟它的一個整個主體結構把它翻修。那原本這邊水溝也是都垮掉了，所以才開始把它原本地貌把它重新整建起來。

國姓村希望，未來能夠重現日治時期的老吊橋，也和鄰近的客家文化會館導覽，結合在一起。

[水上鄉國姓村長
劉志成]
我們的第三個階段是把所有的菸樓，因為現在都還沒有整修，第二個階段是整修菸樓，然後整修完菸樓之後再來是把那個富成橋，就是之前那個吊橋頭，從這邊再做到道將圳的源頭那邊，對 (這)是第三個階段了。

[台藝大古蹟藝術修護學系
客座教授 陳板]
嘉義縣也有一個，先有一個中埔的客家文化會館，當然現在還不是說(有)很多內容，像這種地方上有非常多這種，確實有地方產業的，有還會說客家話的，它的文物很多啊，你可以(利)用這個機會來和水上鄉，大的鄉，還有嘉義縣這麼大的客家文化中心，客家文化園區有一個結合。

舊菸樓、水源頭，從入口意象、整修菸樓，國姓村最後會重現吊橋頭！未來的模樣，雖然現在只能想像，營造客家聚落，卻為這個沒落的村庄，帶來再生的契機。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 陳靖維