宜蘭縣冬山鄉，最近有在地青年打造出一座全新的創生基地，把茶產業結合花藝、茶藝等等，結合循環經濟概念，像是利用茶園旁的花草、茶梗等，經由創意加工，再次賦予新的價值。這些不僅活化了在地產業，也給返鄉青年更多機會為家鄉注入活水。我們的「點亮家鄉新視野」系列報導第一集，就先帶大家到這座基地，了解他們創意與發想。吳怡君和李明燈的報導。
灰白色調的建築，搭配大片的落地窗，展現優雅風格，戶外綠油油的草地，周圍有各類花草包圍著，一旁山巒景色印入眼簾，這是位於宜蘭冬山鄉的全新創生基地，這天正準備迎接一場花藝餐桌布置課程。
打招呼
那我們今天很開心可以來到這個地方，就是跟大自然做結合，有時候 我們覺得從事花藝這件事情，可能是比較有距離感的事情，所以今天我想跟大家分享，用我們周遭環境就有的一些野花野草，或是像茶園這邊可能不需要的葉材類的東西，我們來增添一些餐桌上的色彩。
這座創生基地結合不同領域的宜蘭人，透過自身專長，大家都想為家鄉多找點發展機會。
花藝師 寶菈(右)
身為宜蘭人的部分，其實對家鄉的連結，我一直從小就根深蒂固，畢竟這一個土地，它滋養我的養分很多，包含生長的環境，還有師長們的一些影響，所以我默默的在心裡面一直埋下這個種子，是期待有一天，因為自己的某些能力可以回家鄉貢獻一些所學。
創生基地負責人 游正福(左)
當時會找宜蘭人是覺得說，第一如果宜蘭人自己回宜蘭是一個點，第二個就是說，如果是宜蘭人一定會有一份對宜蘭的感情，因為住久了，從這個感情面上去，才有辦法把產品面的深度，跟自己情感從這邊方面去供應，用這種方式去擴散出來，而達到一個效果。
茶農游正福也是創生基地的負責人，一直致力推廣在地文化與產業創新，除了將自家茶產業多元開發外，更與許多返鄉青年一同合作，為當地產業開創出許多新火花，也希望帶動年輕人回流。
創生基地負責人 游正福(左)
因為我的專業只有茶葉，那怎麼透過我的專業的茶葉把這個專業知識，或專業能量去跟周邊的工藝結合，這個其實是一個，滿大一個需要很花很多時間認識人，那其實我們現在目前夥伴大概是，早上花藝師，到可能現在的茶染師，甚至其實我們還有所謂的調茶師，然後還有甜點師，其實跟以前的一些合作夥伴，其實都可以兜起來在這個空間去做一些再延伸，再廣度的發展東西。
冬山鄉鄉長 林峻輔(左)
這麼多年來，事實上冬山鄉，本身內部有很多年輕人北漂外流，所以加上我們一些少子化，所以當然對地方的產業的發展，以及一些文化傳承就會變成它有一個衝擊性的一個影響，那所以冬山鄉公所，了解到這樣子，我們希望可以利用一些計畫，或者是一些活動，可以來吸引 我們出外的年輕人來返鄉。
像是基地就與花藝師結合，希望在茶園裡找到新的花藝創作媒材，也常常有意外的新發現。
到茶園
其實應該說我們的要除掉的草，所以其實對我們來講，其實沒有什麼用，然後像這個姿態的話，其實很妙的是，它還可以就是做一些旋轉，所以我們有些需要線條感的乾燥花，這個非常好用。
STAND
記者 吳怡君
花藝師 寶菈
在宜蘭的這座有機茶園裡，其實茶園旁有許多花花草草，這些花草本來就是要在除草時除掉的，不過其實經過花藝老師在多元變化之後，其實也可以有不一樣的變化呈現，可以請教一下老師，這些花草，可以有什麼樣的利用呢，像我們的咸豐草它其實在採集的時候，是姿態非常的鮮豔，所以我們通常會採集之後呢，回去插瓶，甚至是你有一些，就是可以利用的一些玻璃瓶，它其實都是一個很好的素材，但是透過實驗發現，就是說它的新鮮程度會比乾燥來的好，所以咸豐草的部分，我們也會很推薦，你在居家做一些餐桌布置，或是迎賓的一個玄關的部分，做一些點綴非常好。
創生基地負責人 游正福(右)
就覺得說，為什麼我們一定都要把它變成肥料，基本上我們不是茶都會除掉，因為我們沒有噴除草劑，所以像如果像是寶菈，利用寶菈這種方式，如果可以增加我們再利用的部分，然後變成循環經濟，然後也讓消費者重新認識臺灣的原生花草。
除了花草，在茶園裡也有宜蘭當地特有的石頭，也是很好的創作素材。
花藝師 寶菈(左)
它的岩石面，不會那麼的圓滑，反而會有一點方正，然後你在堆疊的時候，也我們也有激發過類似的這樣的作品，那期待未來有更多，比較吸睛的創作出現。
創生基地負責人 游正福(右)
或許可以透過寶菈的方法，一些轉譯的方式，用他的花藝或轉譯的方式，讓消費者認識這個文化，然後去認識一些石頭的過程，甚至一些花草的記憶。
採集結束後，就要來看看花藝師如何施展魔法。
接下來，我們就是要來布置餐桌。
花藝師 寶菈(右)
我今天的主題，其實是希望餐桌上的花藝，能夠用你隨手可得的材料取得，所以我的花材，是在茶園周邊，以及在我們山林間，或者是鄉間小路，路旁的一些小野花野草組合而成的，因此在採集上是很簡單。
從餐桌布置，花材挑選及顏色搭配，到觀察花藝排列層次感都是全新的學習，連小朋友都能一塊參與生活中的花藝布置。
小朋友(右)
(那你回家的時候，會不會想要跟媽媽一起，一起布置家裡，)恩(為什麼，為什麼呢，希望家裡變怎麼樣，)變漂亮。
課程也讓參與學員們對花藝改觀，原來花藝也能很貼近生活。
參與學員(右)
我印象中花藝課都是那種，拿著很高貴的花枝，然後直接插上去，就覺得離我很遙遠，因為很不生活化，對那今天其實用的是比較路邊撿到的，就可以一些，摘擷到的花，我覺得還滿特別的。
參與學員(右)
我今天先把色系決定好，然後花材的話，就是看老師是，在這邊看有什麼野地裡面的花材，那我就可能可以去找找看家附近有沒有，可以使用的，然後就試試看老師今天教的一些小訣竅，然後跟著一起試試看這樣子。
大家好，我們今天要喝的是柚花紅茶，那第一泡，我就先沖給大家，那再跟大家講解一下，我們之後的，想要結合的東西。
基地裡也與茶藝師合作，希望提供民眾輕鬆且生活化的茶席體驗。
茶藝師 Sandy(右)
所以我就覺得茶藝上面，要推廣的你也可以推廣心靈層面的東西，但是簡單到你可以到，在生活的這一邊，就是你隨手，什麼器具，其實說真的你在家裡泡茶很簡單，就是，你主要要有茶壺跟杯子，你自己喝的杯子，就這樣子，就這麼簡單而已。
創生基地負責人 游正福(左)
那茶因為以前的方式，有點讓一些年輕人是畏懼的，甚至覺得它是老派的，所以我們要重新透過Sandy來做一個茶藝的，生活茶藝的一種方式來呈現出，茶其實是可以生活很時尚很簡單，它其實不用那麼複雜，但是，你可以用茶葉可以來得到一種放鬆跟質感。
由於現今咖啡和手搖飲當道，許多人忘了臺灣茶的好，因此希望透過各種方式顛覆大家對茶的想像，也希望將家鄉宜蘭的好茶推廣出去。
茶藝師 Sandy(右)
像宜蘭茶，它很有它的特色，那其實被臺灣很多人忽略，是因為現在很多消費者都被教育成，我海拔越高的茶越好，但其實不一定，那像因為我自己是宜蘭人，我會覺得這很可惜，因為它有它自己的風味，有它自己的，就是跟其他地方不一樣的地方。
參與學員(右)
那過去我會誤以為茶席就是需要很安靜，然後很拘謹，可是剛剛老師在分享的時候，他說他們現在主推的是生活茶藝，所以他取得的東西都很像是日常生活裡面拿得到的，所以剛剛老師在介紹桌面的擺設東西，好像家裡面都能拿得出來，所以感覺好像降低了一些，在泡茶上面，覺得好像應該要怎麼樣的門檻。
茶席體驗中，茶藝師更用宜蘭米製成的甜點與茶搭配，希望將宜蘭的飲食文化或特色小吃融入，讓喝茶這件事情更有趣。
茶藝師 Sandy(右)
那像宜蘭我就覺得，它很有它特色，那它有蜜餞，那有紅柚跟其他地方柚子吃起來也不一樣，那我就覺得這是一些很特別的東西，那要怎麼結合茶，然後又不要讓茶失焦，就是我還是希望茶葉是主角，那要怎麼結合這些在地的飲食文化，就是我們目前還在一直持續在做的事情。
參與學員(右)
以前都是喝茶，但是後來慢慢都是變成咖啡，所以在今天再重新回到 茶的時候，覺得其實還是茶比較好，感覺比較清新一點。
參與學員(右)
他會提醒你說這個茶就是怎麼種的，然後它有什麼樣香味，你仔細的去品嘗一下，然後第一泡跟第二泡，又有一點不一樣的味道，對，我覺得這個也是要透過茶藝師的引導，我們才會去慢慢的認識。
茶不只可以拿來喝，其實透過茶純露製成後，原本要成為堆肥的茶渣，也能有不一樣的創新工藝詮釋。
這是什麼，這個就是我們做純露剩下的渣渣，所以其實它顏色不知道能不能再利用，所以其實看秀珠，我們能不能把它用來做茶染的部分東西。
透過茶染老師的巧思發想，利用茶湯染出一塊塊特色的染布。
我們今天要來做的是，用他們的茶來染布。
同樣是宜蘭人，以親子藝術共創教學為主的秀珠老師，也加入基地行列，一起和夥伴們創造出新的循環經濟與工藝價值。
創生基地負責人 游正福(左)
我們發現原來茶再利用這些事情，而且它是我們原本要倒掉的東西，當堆肥的東西，他拿來再利用，它變成反而是一個很好的循環經濟，而且它染的布，甚至以後我們可能不只布，我們可能染很多衣服，或是染什麼東西，它可以變成藝術品，工藝品的時候，它又是一個可以再創生的價值。
茶染老師 黃秀珠(左)
在做純露的時候，就覺得，哇茶葉能夠來染，是一件非常高經濟價值的一個染布，因為它染在身上，茶葉的單寧酸，還有茶葉的防蚊的功能，就是它帶在身上，帶給人的一個香氣是提升的，我就覺得這真的是一個，未來是一個很有發展的空間。
課程中先從布的挑選及造型製作開始，接著要將每個人創作的作品，放入染鍋裡。
你看這個紅茶的顏色，比我們剛剛喝茶的那個茶顏色，還要深很多，對不對，然後這就是剛剛我說要熬煮的汁液。
經過三十分鐘後，染布由淺變深，大家對於成品都相當期待。
茶染老師 黃秀珠(左)
就是我們除了教最基本的技法，就是橡皮筋或者是繩子，有的時候會取身邊有的東西，比如說錢幣，比如說石頭，然後比如說玻璃珠，我們也可以把它放進裡面，做扎染這個動作，那打開來就會是一個驚喜。
哇你看我們的顏色，哇紅橙橙的。
成品還聞得到茶香，而這樣的茶染體驗也將成為基地未來重要的親子體驗，希望從教育面出發，也能激發基地夥伴們更多創意，將家鄉的文化能量慢慢擴散。
茶染老師 黃秀珠(左)
我真的非常感恩，有這樣的機會這樣子，跟這幾個夥伴在這個創生基地遇見，因為大家的想法很不一樣，然後就是有很多，很多新的點子，就讓我覺得大開眼界這樣。
創生基地負責人 游正福(左)
希望透過這個基地，然後我們去教育，然後培訓一群夥伴，他們利用這邊學到的技能，或是學到的合作的工法或是工藝，我們達到跟在讓它永續商轉的一些行為模式，其實我們的重點就是，讓年輕人回到這裡，能辦法透過一些一技之長，他可以留下來變成他的生活的技能，變成生活工具，然後最後他可能留下來的方式，那這是我們最後的目的跟重點。
雖然是來自於不同領域不同行業的青年們，但他們卻擁有相同的理念與精神，靈魂深處深愛家鄉的一切，透由這座多元型態的創生基地，一同結合產業、工藝、手作、文化等，要為家鄉找到新價值，並持續發光發亮。
採訪/撰述 吳怡君
攝影/剪輯 李明燈
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