872集-竹東市場的作家腳印－客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

第58屆廣播金鐘獎頒獎典禮剛落幕，客籍的知名旅遊作家、廣播人溫士凱，繳出入圍六項、得獎三項的傲人成績，風光抱回三座金鐘獎。出身新竹竹東的溫士凱，從小就住在當地市場旁，逛市場就像逛廚房，這次得獎的其中一個節目就是在空中講市場的故事，多年來他走遍世界各地、飽覽各國市場，旅行途中的所見所聞，都成為他信手拈來的最佳發揮。記者許儷齡、左燕輝報導。

人聲鼎沸，叫賣聲四起，旅遊作家溫士凱的一日之計，就從市場開始。

這個一斤多少錢，150，一斤150元啊！對啊！對啊！這是黑豬肉嗎，對。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

來到這個市場你聽到很多聲音，這些聲音你感受到這些聲音是一種活力，那種的活力你會體會到對呀！人生就是如此。

竹東市場是溫士凱相當熟悉的地方，從小他總喜歡跟著媽媽去買菜，在市場和街角巷弄間來回穿梭。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

因為我小時候就是在剛剛那條巷子裡長大的，所以對我來說這個市場，很有感情，所謂感情不只是有我小時候那種的童年回憶，更重要的是什麼你知道嗎?你看到了嗎?我對客家的文化全都從市場裡學到的。

嫩薑比老薑好吃也較便宜，但是我覺得嫩薑比老薑好吃我覺得，要看啦，要看妳怎麼煮，看你怎麼煮、料理啦，對啊對啊，麻油的話你沒有那個，麻油的話沒有那個老薑，味道就不對了。

溫士凱的母親吳玉春(右)

每次買菜他都要跟，他就要跟，他就要跟著來，我買什麼他就會問我說，媽媽這是什麼東西?我就會跟他說這是什麼，就這樣慢慢跟著他就會了解許多這樣子。

我婆婆以前賣到現在，妳婆婆以前賣到現在，三十幾年了，喔，我婆婆。這就是我們客家真正的三角圓，我們國語說「水晶餃」，可是很多人做的時候，它應該做成像這個樣子，妳看到了嗎?三角的一個樣子才是，這是傳統客家，而且要來到竹東才買得到。

無論遇到什麼料理、食材，總能滔滔不絕介紹，正因為愛逛市場，因此鎖定這一點，催生出一個聚焦談市場的廣播節目。

畫面提供溫士凱

得獎的是，竹東市場，我要謝謝我自己這麼多年來，堅持我自己的一個夢想，所以今天我才能夠站在這邊，所以我要送給所有的年輕朋友們一句話，夢想不怕遠大，最怕的是連做夢的勇氣都沒有，今天我做到了，以後你們也是可以做到的。

在節目中天南地北暢談生活智慧，知識含金量高，讓他順利敲響這一屆的廣播金鐘，抱回「生活風格節目獎」、「生活風格節目主持人獎」和「社區節目獎」。

是因為颱風的關係嗎?是因為季節的問題，季節的問題，這個就是隨時都有，等到下個月天氣冷的時候價格又降下來，又降下來，來 45元就好，好 45元有嗎，所以買對菜、買錯菜，現在差異很大。

就地取材隨處挖掘真摯故事，溫士凱透過聲波和網路「在空中」自在悠遊。接觸廣播20年來，他每天都有滿腔內容想跟聽眾分享。

妳經營多久了?我在這差不多四十年了，四十年了喔，這個可以啦，可以嗎?老闆娘請教一下，妳這個從芥菜做到鹹菜要多久時間?菜苗開始做到像這樣子嗎?是啊，三個月，三個月喔。

結合自身的客家背景，放大文化看門道，他經常邀請專家來賓上節目，先蒐集不同人對傳統印象的疑問，然後拋出問題，再順勢做出新釋。

一般人要來買鹹菜的話，妳會教他怎麼挑選呢?要跟他說像這樣的，比較有肉的，肉比較厚，所以你看我就會挑這個比較厚的，可是我曾在外面買過，為什麼顏色那麼黃啊?

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

鹹菜裡面有什麼東西?所謂醃漬的東西，醃漬的東西會產生一個，所謂現代人說的益生菌，很多現在人花錢購買益生菌，買化學的益生菌食用，可是回過頭來看，殊不知鹹菜裡面就有，就是因為從這一點開始我就再去溯源。

溫士凱的母親吳玉春(右)

我經常說我以你為榮，對呀，我們客家人有這個，這樣加以去探討、去研究，所以他常常出國旅行、常去旅行，他就是為了要我們客家文化，有更多了解。

廣播電台節目部經理范劍浩(左)

他的難度就在於說，你是如何要把食物跟文化，要把它串接在一起，然後又很成功讓人家在不知不覺當中，就能夠吸收到這個，當中的精髓。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

很多的故事，有些人在這裡成功，有些人在這裡失敗，以及有些人為了三餐，許許多多的事情，這些的故事可以拿來講。

平常不是北漂，就是出國工作的溫士凱，平時只要一有空，就會回竹東老家，享受跟家人團聚的溫暖時光。

嗯好鹹喔，不過很香，我們客家的鹹菜就是如此，又鹹又香，而且會甘甘的，這樣很好，這鹹菜很好。

記者許儷齡(右)

除了剛剛在市場中的許多觀察，都變成節目的內容以外，回到家裡，家庭的點點滴滴，更是他創作的養分。

照片提供溫士凱、客家公共傳播基金會

溫士凱跟母親的好感情自然流露，去年金鐘獎頒獎前父親走了，沒能看到他上台領獎，今年他特地邀請媽媽和家人一同北上參加典禮。

廣播電台節目部經理范劍浩(左)

他喜歡文章之外他也喜歡旅遊，他對這個這個市場做菜，他也是一個很有興趣的一個人，那他就發現到說他去過這麼多的地方，他發現到說市場就是人跟人之間一個非常好去，互相溝通的時候，那透過市場的一些食材、一些交流，其實當中裡面不同的文化，是可以就從當中就會產生很多火花。

這是我開車，這是你喔?對，我年輕的時候我開車，到處跑然後從美國，這是開到。

翻閱舊相片，往事一件一件浮上心頭，回憶起當年在美國讀書，大學的畢業前抽到要介紹文化的考題，把他喚回了家鄉。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

我上去講說什麼，我說我是客家人，沒有人曾聽聞什麼是「客家」，他們問什麼是「客家」?我就說我跟你們說，那是兩千，兩千年以前居住在中國、中原地區的人，她們大家聽了故事想知道這是什麼東西，我就開始講，講到後來，我說我至今還會講兩千年以上的話語，就是客家話。

在多元族群的環境中，談到自己是來自臺灣的客家庄，那時他的自信、勇氣和能量瞬間飽滿，也意識到自己的獨特。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

當時開始我就想要把客家話，還有客家的文化找尋回來，所以我從美國回來之後，我很想要把，第一要知道更多我自身的文化，因為很多東西都忘記了，所以要找回、找尋回來，第二就是想辦法讓更多人知道。

曾有八年不曾回臺，但溫士凱就是懷抱著堅定的信念，決定回臺後走傳播這條路，這麼多年來也曾遇到磕磕碰碰，有時月光有時星光。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

我剛開始做客家時，很多很傳統的長輩們，他們會跟我說，他們說溫士凱你做那個「不正」、亂七八糟的客家，我說什麼是「不正」、亂七八糟?他說要「正」就是什麼?從開始就講客語，講客語講到最後，其實我曾非常灰心，想說算了不要做了，因為怎樣?這些跟我想像的不同，我就離開客家，我真的曾離開客家兩、三年，兩三年的時間曾離開，不過事情發生了，我開始去旅行。

厚厚的明信片，有的早已泛黃褪色，當低潮時，他透過旅行自我療癒。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(左)

出門旅行最重要的在於，我跟別人說我來自哪裡，第二是什麼你知道嗎?我要讓你知道我的文化為何，大家來交朋友，你跟我講你的文化，我跟你說我的文化。

四處旅行相互分享，吸取各地的文化，溫士凱全球走訪，走出了新格局。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(右)

他們(日本人)跟我說什麼呢?「米醬(味噌)」，說味噌的時候，我回我們客家人也有「豆醬」，他們覺得咦你們怎麼有這等東西?我說你們還有一樣東西就是もち，就是我們的粢粑，我說我們也有，我就開始對他們說唐朝種種。

走讀世界跟自己對話，家中高掛著溫士凱擔任日本「北海道大使」及「關西觀光大使」的殊榮。

廣播金鐘獎主持人溫士凱(右)

日本人本來，妳看日本人常常說「我們是亞洲最好的」，可是在我面前他說並非如此，你說出更多我所不知的東西。

旅行真好，因為旅行讓我看見世界，也因為旅行讓世界看見我，我是超級玩家Danny溫士凱，你準備好了嗎?大世界旅行社出發囉。

光偉聽說你這次去的這個地方很有趣，很遠很遠是不是，很遠很遠是北極，北極，跑到北極去看北極熊，我在想什麼你知道嗎?一般人想到北極會看到一片白雪，還有你說的北極熊。

旅行讓他看見世界，也讓世界看見臺灣，他還有另一個節目，經常邀請來賓前來分享壯遊經驗，從其他人眼中看世界。