客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

提到奇異果，客語有人說「猴梨」，一般人印象，這是紐西蘭特產，其實在台灣，也有原生種的奇異果，每年八、九月是盛產期。三十歲出頭的涂旭帆六、七年前到新竹尖石山上租地種奇異果，在山上工作，得耐得住寂寞，辛苦耕耘多年，果樹逐漸成熟，他相信，台灣本土奇異果不輸進口奇異果，甚至更有競爭力。
新竹尖石馬美部落的這片山頭，雜草長得很快，涂旭帆不時得動手除草，他堅持不用除草劑，整個果園充滿活力，還有台灣鳳蝶飛舞。

[返鄉青農
涂旭帆]
我覺得雜草是這樣子啦，草生栽培它有利有弊，在於說你如何去取得跟雜草一個，共存共榮的關係。

涂旭帆的奇異果園，位在海拔一千五百公尺左右的高山上，他從來不擔心雜草會吃掉養分，反而吃了會回饋更多，草生栽培，奇異果長得又大又甜。

這裡種多寬？奇異果差不多四分地，李子兩分地，桃子六分地。

這一整片果園佔地約兩甲，三十出頭的涂旭帆是苗栗造橋人，念中興大學園藝系、研究所畢業後，一直想著要務農，近七年前，一個人跑到尖石山上種奇異果！一般來說，藤蔓類的奇異果從種下到第一次收成，最快四年，他辛苦耕耘了多年，這兩、三年，才逐漸有收成。

[返鄉青農
涂旭帆]
奇異果在早年的時候，政府曾經有引進過一次，然後有鼓勵民眾大家種植，可是那時候因為對奇異果習性還不了解，所以那時候大部分農民都失敗收場，最後甚至都是砍掉啊，然後連棚子都拆掉了，大部分都這樣，那時候大概在２５年前。
這邊比較成熟，所以果子的量跟果實大小，都比較大一點，這一區是七年的樹。

奇異果並不是外來水果，台灣就有原生植物，它的果皮披覆著棕毛，貌似獮猴，而早期在山林間，原住民見獮猴採摘來吃，就知道奇異果成熟了！涂旭帆決定上山種奇異果，除了在學生時代深受已故的倪正柱教授薰陶，還有一個原因是山上溫差大，果實香氣與甜度比較好，而倪教授畢生專注研究奇異果嫁接栽培技術。

[返鄉青農
涂旭帆]
其實在台灣，台灣奇異果的原生種，其實就有滿多種的，大概就有四、五種，然後它從海拔，從平地然後到低海拔，然後到高海拔，其實它都有原生種，我們為什麼會選在比較高的地方種？原因在於說在高山的部分，它的病蟲害相對比較好管理。

涂旭帆並不是農二代，家裡也沒有田，因此剛開始，父母非常反對他務農，他堅持自己的理想和興趣，一個人上山租地種奇異果，順道種高山蔬菜謀生。

[返鄉青農
涂旭帆]
大家小時候總是有聽過，你如果不好好讀書以後就要去種田，對啊，然後大家就會說，像我爸媽就說，你如果要種田的話，為什麼你要讀到碩士？你國小畢業就可以種了，可是我覺得不對的，其實農業它是有很多專業的所在。

[農場 場長
陸以寧]
很多的各種的誤解，就是譬如說，是不是它是一個不用門檻的東西，或者是它是不是很容易，但其實它一點都不容易，然後你需要就是知道相關知識跟技術非常多，然後其實做起來真的是很辛苦。

陸以寧是涂旭帆志同道合的員工，今年才二十六歲，原本讀的是會計系，大學時就發現自己喜歡農業，被會計師事務所業務壓得喘不過氣來後，也是不顧父母反對，去年中毅然決然離職，上山來幫忙，這一待超過一年了，雖然薪水較少，卻賺得健康，跟著涂旭帆學習。

[農場 場長
陸以寧]
就是他就會很願意跟我講很多有關農業的事情，就是不只是種東西，還包括譬如說，像我去年剛來的時候，是採收的時候，像就是有一些很有趣的柬西，像我們會有奇異果，就是賣給大盤商，然後其實大盤是一個很神秘的市場跟運作機制，然後我想說，天啊，就是我從來不知道有這種地方，然後他們原來是這樣在賣東西。

[農場 員工
王姵縈]
從一開始的，整個奇異果的照顧，然後從我們一開始，冬天進來的時候，要開始做一個就是修剪枝條的部分，然後他一個一個步驟的帶領。

王姵縈也不到三十歲，是涂旭帆另一位員工，本來是大醫院的護理師，去年底辭職上山至今，也有務農的決心，他們都是台灣農業新希望，努力耕耘多年以來，逐漸得到家人的支持。

[返鄉青農
涂旭帆]
他們目前是，算是比較支持，然後也比較願意幫忙，但是他們還是，還挺擔憂的，因為畢竟現在，我們還是在起步期，現在才正要進入量產階段而已。在人家沒有看到你有量產，或是有產量之前，人家是不會相信的。

像我們這個啊，是，我們用台灣原生種作為它的砧木，然後這些都是台灣原生種的砧木芽，然後我們就是都要把它拔除。

這個藍色的膠帶是嫁接點，母株是台灣原生種，再嫁接商業品種，涂旭帆這幾年慢慢有產量出來，各地也陸續有農民相繼跟著種，他的心願是，讓更多農友知道，其實台灣本土奇異果好種好管理，再共同產銷。

[返鄉青農
涂旭帆]
像紐西蘭的奇異果公司，它也是很多農民去集結起來的，然後它才有辦法去開發更多的通路，然後它才有辦法去做更好的貯藏設備，或是更好的是分級包裝廠，這樣的話，可以把我們的，就是成本去降低，然後我們的損耗也會降低，然後我們最後的收益是會提高，我覺得台灣農民還，還是需要團結的。

涂旭帆也開發出奇異果醬、果乾，和奇異果冰淇淋等等商品，先準備好整個產業鏈的發展模式。

[返鄉青農
涂旭帆]
未來目的是說，希望大家可以共同集結運銷，但是我們在農村，在生產水果的時候，一定會有很多的小果，或是裂果，或是瑕疵果。那如果把它做一個更有效的利用，所以就要開發更多的加工品，然後這些加工品的話，我會希望說，可以先把它開發出來，讓大家知道說，奇異果其實它還有很多的變化。

在涂旭帆心中，早有自己的計畫藍圖，雖然目前只是剛剛好打平，他看到的是未來發展的希望，尤其當果樹一年年成熟，產銷愈來愈穩定時，台灣本土奇異果，就有機會翻轉市場，成為主流。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 洪炎山