客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

最近食安問題頻傳，越來越多人開始重視食材的安全健康，加上無良廠商一個接一個被揪出，要找家信得過店家，好像越來越難，因此有些人會向小農購買，看得到生產過程，比較安心，有些更挑的，要買有機蔬果，貴也不要緊。台中石岡山上有一處有機農場，海拔將近六百公尺，山坡陡峭，四周都是森林，形成隔絕帶隔開汙染，菜園裡更有一百多項蔬菜水果通過有機認證，都是林榮宗和太太辛辛苦苦打拚來的，帶大家一起去看看。
坐著單軌車，兩旁綠樹成蔭，彷彿穿越原始森林，坡度更將近９０度相當陡峭，費了一番工夫，終於來到這座山頂上的有機農場，這是林榮宗和太太每天必經的路途。

[有機農場老闆
林榮宗]
我們這邊海拔差不多六百公尺，但因為摘完菜的時候，要抬下去非常辛苦，往往在山路上會摔倒。那如果我自己摔倒沒有關係，老婆摔倒，那，那絕對不太好，所以，才設法建造這個單軌車。那單軌車建造了之後，對我們有一個好處就是，運輸比較方便，那我太太更好，她可以每天這樣來來回回坐著，對她的身體會比較有幫助==ns==

搭乘單軌車對一般人來說，恐怕大多膽戰心驚，他們兩夫妻早就習慣了，因為這可是他們賴以為生的重要機具。每天來到農場，第一件事就是要為作物澆水。

[有機農場老闆娘
林色釧]
因為我們是在比較高的地方，不像一般在平地他可能是用淹的，那淹的它只要把水一開下去，或者是到那個水溝旁邊，把那個渠道，水道這樣引進來水這樣，他可以去做其他的事情，那我們這邊不行，一定早上一早來，就是要先澆水，你等太陽晒出來的時候，菜你一澆水，菜馬上就枯掉了，就死掉了，所以我們早上都還滿早就到山上來，第一件事情一定是先澆水==ns==

四面環山的有機農場位在台中石岡山上，這樣的地理環境隔絕了污染，農場裡有一百多種蔬果，除了常見的葉菜類，還有許多特殊品種，像是紫得發亮、圓圓胖胖的日本茄子、以及少見的白色茄子，連國內很少人種植的紅芭樂在這也能找到。

[有機農場老闆
林榮宗]
這種紅色的芭樂，因為在，目前在國內，是屬於比較少的品種，因為它本身是含的是，果膠比較多，所以，所以最好的用途是拿來做果醬。那同時它，它裡面，因為它的顏色比較深，它所含的鐵質也比較高，所以對，對人體來講，可以增加我們的養分，還有對我們的免疫系統，聽說啦，可以增強我們免疫系統，那因為它本身量不高，產量很低，所以一般的人不喜歡種這個。

農場主人林榮宗過去是一名民間企業廠長，因為熱愛大自然，三十年前在石岡山區買下這塊土地，原先只是想種種樹，為台灣生態保育盡一份心力，但因多年前健康出了狀況，在太太的建議下，決定一同來到山上，自己種菜。

[有機農場老闆
林榮宗]
那樹種了十幾年，十幾年之後，我太太，突然有一天跟我講，我們種菜來吃好嗎？那我就跟她排斥，我說為什麼要種菜，菜那麼便宜，買就好了啊。可是她還是堅持啊，那堅持沒辦法，因為飯是她煮的，所以才開始學習種菜。那當然種菜的過程裡面，剛開始是很苦，因為不知道怎麼種，樹種得很漂亮，菜種得是烏漆抹黑的，那另外，在種的過程裡面，不過還是有一點快樂就是，當菜長大的時候，吃起來的那種味道是特別的甘甜。

到了山上，林榮宗的身體漸漸好轉，從過去對農業一竅不通，到如今，一百多項產品都通過有機認證，回想起打拚的點點滴滴，心中特別有感觸。

[有機農場
老闆林榮宗]
我們這個，種植這塊區塊的時候，最早遇到賀伯颱風，颱風的時候，整個山完全被毀掉，那毀掉之後，我們又很辛苦又把它種植種完了，又遇到桃芝，那桃芝過了之後又遇到，桃芝接著是納莉，那納莉完了之後呢？我本來要放棄了，我太太叫我放棄，可是我還是不死心，又重建了，重建了之後，剛好重建完成又遇到九二一大地震，所以在這邊我們種得實在非常辛苦。

不服輸的個性，在他們兩夫妻的身上可以明顯看出，因為除了要克服種種天災所帶來的破壞，要做到符合有機農業的規範，蟲害、病害更是考驗。

[有機農場老闆娘
林色釧]
像剛剛，我們看到有很多粉蝨，粉蝨對我們來講就是最最可怕的。因為只要一當牠黏上去之後，牠就沒完沒了，那我們預防牠的方式，就是只有抓牠，看到的時候抓，那牠因為牠也會帶來很多螞蟻，牠可能會分泌一些蜜露，會帶來很多的螞蟻，那螞蟻一來了，有時候把那個葉片吃掉了，它都沒有辦法行光合作用，所以，沒有辦法結果，那，所有的東西，我們都是只有靠人工，去抓牠，把牠消滅，沒有用其他的。

因為是有機種植，不噴灑農藥，因此農場生態豐富，不時還可聽見蟲鳴鳥叫==ns==對林榮宗夫妻來說，回歸自然的生活再辛苦，也值得。

[有機農場老闆娘
林色釧]
我自己覺得啦，吃我們家的菜，現在，剛開始說實在我們的菜真的是不好吃。可是現在我們的菜，我們每次我們晚上在吃它，吃菜的時候，我們就說，吃到後面，那個菜是甜的。那這個因為可能也是老天賜給我們的，你說，因為三餐都要吃，那三餐都要吃，在我們的年紀來講，吃是最重要的，所以應該是會繼續堅持下去。

好 不要叫，對不起，對不起，對不起，對不起，謝謝，謝謝，辛苦你了！辛苦你了==ns==

撿起一顆顆母雞剛生下熱騰騰的雞蛋，口中不停說著感謝，不論是高山上的有機菜園，還是這座親自搭建的雞場，對林榮宗和太太來說，都是相互扶持，辛苦打拚所換來最甜蜜的果實。

採訪/撰稿 吳怡君
攝影/剪輯 羅應展