完福，又稱為還福，或平安福，是客家地區極為重視的傳統祭祀活動。屏東鹽埔鄉這是一個福佬聚落，有一個移居於此的七份子客家庄，每年農曆十月十四，都會準備豐盛的牲禮，舉辦完福儀式。一百年前七份子的先輩從六堆客家庄，搬到附近的鹽埔福佬聚落定居開墾，落地生根；一百年後，他們的子孫要守著祖先辛勤建立的家園，還要在這福佬人較多的地方，極力保留自己的語言和文化。白色的磚牆加上紅色的屋瓦，古樸的三合院與樓房並陳在七份路兩旁，這裡是七份子聚落，隸屬屏東縣鹽埔鄉洛陽村。
一說到屏東鹽埔，大家馬上聯想到這是一個福佬庄，很少人知道，其實這裡還隱藏著一個客家聚落。
[七份子居民
曾煌仁]
曾祖父是從內埔鄉的老北勢，來這裡開墾的。
[七份子居民
黃英水]
我們以前從內埔搬到七份子，耕作比較多啦，以前的人就種香蕉啦，我們這裡種香蕉啦，到我們這一代就種菜啦。
[七份子居民
邱永盛]
我們是竹田人啦，邱家呀，開墾最多啦，一、二十甲啦，一、二十甲的土地。
跟著７６歲的邱永盛，我們來到邱家的檳榔園旁，阿伯說眼前看到的田地，過去全都是沒有利用價值的泥濘地，當時因為有七戶在這裡定居開墾，久而久之、外地人就稱這裡為「七份子」。
[七份子居民
邱永盛]
福佬人不要水田，要旱地，要乾燥的田地，開墾耕作，我們這裡是爛泥巴，排水系統不是很好，以前沒有這樣的排水溝呀，自己開墾呀，就請工人 請長工啦，就搭寮在這裡，在這裡住。
邱永盛的祖父母原來是在內埔鄉海豐村開碾米廠做生意的，聽說鹽埔這裡有土地可以開墾，就號召親戚朋友一起到鹽埔來。那時候七份子這裡的土地，根本無法耕種，除了開墾，他們還得走路回家鄉挑米過來吃，生活非常艱苦。
[七份子居民
邱永盛]
要糧食呀，那時候沒有耕作呀，只是除草、把地整平，耕作要平地，還有做排水溝啦，人每一餐都要吃飯呀，所以要回到家裡，故鄉去，去挑米過來。
[七份子居民
曾順德]
阿公來這裡做什麼？耕田、開墾呀，以前開墾河谷、要開墾呀，河谷沒有人耕種，草很高，當時沒有路，從這邊開墾上去的。
位於屏東鹽埔的七份子客家庄，總共八十幾戶居民，其中以邱姓、黃姓和曾姓為最大。他們大多是從長治鄉、內埔鄉、竹田鄉這三個客家庄搬過來的。
廟坪前，擠滿了人潮，平常寧靜的七份子，一下子熱鬧了起來，原來今天要舉辦一年一度的完福儀式。
每年農曆十月十四，七份子的客家人，幾乎是家家戶戶準備豐盛的牲禮，來惠善宮拜拜，爐主黃英水說這是為了感謝上天保佑，讓他們在過去一年裡平安順利，農作物豐收。
[爐主
黃英水]
算我們庄裡的大事，一年一次，做平安福就是了啦。
[老師
林增鳳]
庄裡的文化，必定庄裡的人家家戶戶都要負責，所以完福的時候，還是廟會的時候，庄裡的人必定要出來幫忙，家家戶戶都要出來幫忙呀。
[七份子居民
曾煌仁]
專門請假回來參加這個活動，這種活動很好，還要繼續，就一直跟、一直跟，一直到長大，我幾乎每年都來參加啦。
[爐主
黃英水]
阿伯，現在養豬價格好嗎？價格不好，賠錢，怎麼說？現在飼料漲價，豬沒有漲價呀。豬現在又不好養呀，以前還有九成多，現在只有七成。
七份子的客家人大多務農，養豬養了快二十年的爐主黃英水世代務農，他不但養豬，也種菜。他說當初他爺爺從內埔來到七份子開墾，就是種稻謀生的。
[爐主
黃英水]
那時候我們這邊的地都是爛泥巴啦，不像現在很乾燥呀，一定很辛苦呀，地濕就很難種東西呀，就種稻呀，四月收成還可以啦，十月下雨稻穀就不會漂亮，就收成不好。
放下手邊的工作，爐主黃英水和七份子居民誠心來到廟前拜拜，下午他們要先請好兄弟吃一頓。
[爐主
黃英水]
全庄的人一起去請好兄弟，就在廟裡一起辦啦。
[老師
林增鳳]
完福的時候，一定要先請，下午要先請英靈正氣，古老先賢，遊路亡魂，一定要先請他們到廟裡吃飯，叫做普渡，普渡完了晚上要完神，七份子每年完神了，馬上起福，所以我們每年完神兼起福。
入夜以後，惠善宮仍然燈火通明，因為晚上還要拜天公、祭伯公，所有的儀式要到隔天凌晨才會結束。這會兒平常早早上床睡覺的村民，全都集中在廟坪前。
[七份子居民
邱永盛]
累當然會累喔，年紀大、體力差啦，當然會累呀，會累為什麼還來？我們老一輩的呀比較了解啦，有時候要指導，哪裡不知道的我們要指導。
[七份子居民
李華英]
膝蓋啦、膝蓋會痛啦，還來這邊拜拜喔，對呀，對呀，一年一次呀，沒有跟著來拜呀，有時候也會想，一次的完福沒跟到晚上，怪怪的，心裡怪怪的啦。
[七份子居民
曾煌仁]
小時候跟著大人這樣拜，現在小孩子有興趣，就帶著他們跟著一起，讓他們知道這是拜天公、行大禮，三跪九拜的意義，敬天公的意義呀。
客家人移居到屏東鹽埔這個福佬庄已經一百年了，他們不但沒有忘記自己的客家身分，還維持著傳統的客家祭祀活動，相當不容易。
[七份子居民
邱永盛]
老一輩的比較關心啦，比較有信仰觀念，年輕人想說有大人出去了，他就想說不需要他了，有些連拜拜都沒有去，拜拜都沒去啦。
[老師
林增鳳]
完福一定要做，但是我二十年前來做的時候人數很多，現在就越來越少了，我二十幾年做到現在，現在老人家一個個過世了，年輕人對這個文化比較沒有那麼重視，再加上庄內，四方八達都是福佬人，只有這個村莊夾在中間是客家人。
七份子是不是真的能不受環境影響，堅持客家傳統祭祀呢？非常令人擔憂。嫁到七份子四十年的李玉珍和住在這裡的許多居民，都非常懷念過去每到完福，村庄裡到處非常熱鬧的情景。
[七份子居民
李玉珍]
以前的人會請人吹嗩吶、做戲人很多，爐主要準備房間啦，要給吹嗩吶的、做戲的那些人啦，吃跟住，所以輪到當爐主的那一鄰，大家要過來幫爐主的忙，幫忙煮吃，要煮給做戲的人、吹嗩吶的人吃。
[七份子居民
曾煌仁]
以前很熱鬧，很多搬出去的人呀，遊子都會回來，聽到完福，大家都會回來，很熱鬧，要做粄、要殺雞，很忙啦，現在社會變遷，用買的比較快。
不只是祭典沒以前熱鬧了，就連客家話也面臨流失的命運。在七份子這個客家庄裡，幾乎沒有人不會說福佬話的，甚至很多人聽到他們一口純正的福佬話，都不敢相信他們是客家人。
[七份子居民
林添妹]
妳在長治嫁過來以前，會說福老話嗎？不會呀，學的呀，來才學的呀，來才學的，剛來人家說福佬話妳聽不懂喔？聽不懂，長治鄉都客家人。
[七份子居民
李玉珍]
在家裡，跟爸爸 媽媽 阿公阿嬤就說客家話，現在我們三代人了，我的孫子回來也說客家話，去到學校接觸到那些學生呀，國語的啦，福佬話的啦，甚至英文都在學啦。
[七份子居民
曾順德]
我們四周都是福佬人，就我們這裡是客家人，我們小時候就會說福佬話了，讀書和福佬人一起讀啦，他們不會說客家家話，我們客家人就要跟他們說福佬話。
若是遇到庄外的人，七份子的客家人總是習慣用福佬話和人交談。被福佬庄包圍的七份子，要保留自己的語言和文化格外困難，現在已經有許多年輕人不會說客家話了。
[七份子居民
曾煌仁]
我們出去就講福佬話，有時候我們出去說我們是客家人，他們不相信我是客家人呀，出去大部分接觸福佬人比較多呀，客家人較少，有些出去久了，聽得懂，不過不會說了，久沒說就會忘記。
七份子的客家人從六堆客家庄遷移到屏東鹽埔這個福老庄，已經傳了五代。在七份子出生的邱永盛說大部分老一輩的都會說客家話，主要是他們出去外面與人溝通用福佬話，但是回到家中一定說客家話。早期他們娶的老婆也幾乎是客家人。
[七份子居民
邱永盛]
以前我們客家人，娶老婆一定要去客家庄，長治鄉，隔壁鄉很多，娶的老婆，大多是長治鄉的客家人，竹田很少，內埔的也有。
七份路上來來往往的車輛，沒有人會特別注意到這個村庄。這個被福老庄包圍的七份子客家二次移民聚落，靜靜的訴說著客家人從六堆到鹽埔這個福佬庄開墾的歷史，但是客家話、客家傳統祭祀儀式還可以在這裡流傳多久，沒有人說得準。
採訪/撰稿 詹淑雲
攝影/剪輯 洪炎山
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