886集-小鎮新風貌－客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

講到高雄美濃的農業，大家一定會想到白玉蘿蔔，說到觀光很多人就會直接會想到油紙傘，但這些年美濃有了更多元的變化，搶救下來的老建物，成了文創中心，農地上作物的更迭，帶來了新氣象，我們熟知的美濃究竟有那些我們不知道的變化呢?跟著記者邱月華、羅應展一起去看看。

高雄美濃的永安老街上，有一棵枝葉繁茂的百老年茄苳樹。

茄苳樹下有一座1928年興建，融合東洋風和巴洛克建築風格的「美濃警察分駐所」，是日治時期地方上的治安中心。

這座美麗的建築原本是要拆除的，還好在地方人士的搶救下，才得以保留，經過多年修復整理後，委託薛伯輝基金會經營管理

薛伯輝基金會執行長蔡瑛珠(右)

我覺得這裡有一棵1百多年的老樹，有一棟將近90年的老房子，歷史建築，再加上它長在市中心，如果你用圓規畫美濃的話，那麼這個房子就是在圓心，所以我覺得這一些，都是無可取代的，更何況它前面有一個很大的花園，所以這個是很好的地方。

在薛伯輝基金會用心的經營下，這裡不僅是旅遊服務中心，外來遊客認識美濃的窗口，基金會也經常在此舉辦各類的藝文活動，現在的分駐所沒了過去的嚴肅氣氛，成了充滿人文氣息，多功能的文創中心。

薛伯輝基金會執行長蔡瑛珠(右)

我希望這裡是一個陪伴力量大的空間，要讓每一個來到這裡的人，都能夠丟掉，他在當天的煩惱，或者是坐下來的時候，會因為想到自己，舒服的可以坐在這裡，喝一杯咖啡，而忘掉他的煩惱，這是我們的期待。

分駐所裡雖然有好喝的咖啡，但執行長說，我們是有賣咖啡，但是我們不只是咖啡館，而是一處分享，和陪伴長輩的空間。

薛伯輝基金會執行長蔡瑛珠(右)

陪伴力量大，其實一開始是來自美濃，這裡有非常多的長輩，但是他們不出門，所以我們很希望年輕的晚輩，可以陪伴這個長輩出門，所以我們就有一個陪伴力量大，第一件事就是只要是晚輩陪伴長輩來到咖啡館，75歲以上長輩就免費，這件事情是我們一直在推動，一直在推動。

這個空間除了適合長輩來以外，也是基金會培養比較特別的孩子，在高中畢業後，強化他們融入社會的能力，和韌性的搖籃。

薛伯輝基金會執行長蔡瑛珠(右)

對薛伯輝基金會來講，有一個最重要的事情，就是我們支持特殊教育中心，當這一個特別的孩子，從學前、從幼兒園、從國中到高中，他們要畢業了，他們必須進到社會去工作，怎麼樣才能讓他們能夠很有尊嚴的，跟大家一起工作，我覺得這個是，我在咖啡館很想做的事情，就是我們陪伴高中要畢業，即將進入社會的這個年輕人，陪伴他、孕育他。

地方的老建物，在結合了文學、藝術與咖啡後，轉換成了可以聽音樂、放輕鬆，和發揮陪伴能量的空間。

菸葉過去是美濃重要的經濟作物，WTO取消菸葉契作制度後，有些菸田被野蓮取代。

這些年，美濃野蓮的種植面積不斷擴大，開始有水雉在野蓮池覓食，讓農民誤以為牠們是在啄食野蓮。

於是有一群愛鳥人士就在美濃湖邊，租地種菱角、芡實等浮葉植物復育水雉，同時也以現場拍到的照片跟農民說明，水雉其實是在幫他們抓害蟲。

美濃湖水雉復育發起人之一黃淑玫(右)

我們一開始在復育的時候，沒想到吸引了很多鳥來，他們(農民)就很生氣啊，一開始，沒想到，我們就拜託他們就說，你們看看，其實牠們是在吃蟲子，結果農民真的很認真，他們就去看，說，真的，好像是在吃蟲子。

現在高雄鳥會和美濃蔬菜產銷班第18班，合作成立友善水雉巡守隊，讓水雉能野蓮池安心繁衍族群，水雉也成了農民安全用藥的最佳見證，農民和水雉成為共同守護土地的盟友。

美濃湖水雉復育發起人之一黃淑玫(右)

其實農會很早就鼓勵，我們野蓮田的農民，就盡量用安全用藥，我們水雉就會來認證它(野蓮)，其實它(野蓮) 很安全，對我們來說，就看到水雉在上面有蟲子好吃，表示這個野蓮很健康。

記者邱月華

如何讓老樹幹長出新的枝芽，創造更多的可能性，是美濃這10多年來一直在做的事情，因為這樣客人才會來到美濃遊玩，年輕人才有回鄉的機會，地方才能持續蓬勃發展。

美濃有產業特色、有自然生態，和觀光美景的好地方，有了這些條件自然就能吸引年輕人回來。

咖啡店主人李語庭(左)

我爸爸的老房子，以前我阿嬤的家，我就是，懷念我的阿嬤的家回來的，我媽媽以後退休了，想說可以在這裡陪他，我們這裡風景也很好，第二年就開始準備，裡面的油漆什麼的、和老的東西，是我整理過的，慢慢整理，慢慢有上軌道了，就越來越像咖啡店。

其實小時候，李語庭只有過年過節，才會跟著爸媽回到美濃，但他說，實在太愛回阿嬤家的感覺，幾年前，在徵得爸爸的同意後，他就自己動手整理老房子，賣起咖啡。

咖啡店主人李語庭(左)

我覺得人到最後就是找到你的歸屬想去的地方，芒果樹啊，我們小時候就是爬到上面，就是很強的那個童年感，現在也有很多年輕人，他們也懷念他們自己的阿嬤家，很多人的三合院都拆掉了，改成比較都市，或是賣掉了，這很少了，也算一個文化。

午後，陽光灑在三合院，屋內散發著咖啡香，語庭說，有些客人，會刻意來到這裡，點一杯咖啡，一坐就是一下午，就是要享受這樣的感覺。

咖啡店主人李語庭(左)

上次有特地從臺南來的，還有臺中來的，他就說阿嬤，他去阿嬤房間，他說待一整天也不會誰，也不會有人逼他說，要做作業，就是阿嬤就是很包容，他就是，他說比起高樓大廈，他更喜歡這個三合院，因為它，就是他小時候，跟我一樣很懷念小時候的感覺。

老房子有年輕人回來就有了新生命，幾年前農會也將原來的販賣部大翻修重新規畫，將賣場打造成明亮又溫馨的超市。

美濃農會總幹事鍾清輝(右)

這樣的改變，對我們的美濃鄉親，他會說，對啊，農會也要進步，也要改變。之後我們重新改裝過後，我們就希望說，我們美濃農會的超市，要走出自己的特色，所以包括我們美濃的米，比如說，我們醃製的蘿蔔、蘿蔔乾、或是老菜脯，或是我們美濃高雄147的米，所做的種種的加工品，我們就希望說，透過這種特色和差異性的行銷，做一定程度的規劃，針對未來超市經營的方向，我們都有做一定程度的規劃。

為了和連鎖的超市做區隔，農會經營的超市，除了販售在地的新鮮蔬果，和加工食品外，農會還打造了一處，能吃到現烤的歐式麵包，和喝咖啡的休閒空間，經營出自己的特色。

消費者吳奕德(左)

他用天然的食材這個是我非常喜歡的，再來就是我覺得他有做到一點就是，他會用在地的，就是結合在地的農民食材，這個我也很喜歡。

貝果烘焙師劉議心(右)

就是美濃特有的東西，可能是一般大型的連鎖的超市是不會有的，所以在地人大部分都會來啊，來的話我，我就會直接和他們說客語，就會交流我做的東西，他們就會覺得說，怎麼會這麼有抱負，會很有希望喔，東西又很好吃喔，他們就會很為你驕傲。

6年前，帶著烘焙技術回到美濃的劉議心，禮拜的六、日，經常都會在超市的廚房烤貝果。

美濃農會總幹事鍾清輝(右)

因為我想像議心，他將我們美濃的，比如說我們的野蓮、番茄、紅豆，這些新鮮的農產品，加上他本身貝果的製作來說，我覺得對我們來說，會對我們的農產品加分。

陳佩揚說，還好有劉議心進駐到超市來，讓他就能在住家附近買到好吃，給孩子吃也放心的歐式麵包。

消費者陳佩揚(右)

我從出生前就開始吃了，(你出生前嗎?)他，他出生前，之前，因為我嫁來美濃，可是我很喜歡吃這種比較歐式的麵包，可是美濃沒有地方有在賣，所以我都要去市區的時候，一起買，他很愛吃，他很愛吃，他看到我們吃，他就，一直都很想要吃，最後半個都給他吃掉了。

麵包新鮮出爐了，超市瀰漫著香氣，增添了幸福味道，而劉議心也因為新的農會超市，有了更好的露出平台和穩定的收入，彼此相互加分。