現在越來越多人藉由打工度假的方式，以不同的角度認識台灣。在十一月的一個週末，來自全國各地二十名大專院校學生，就參與了換工換宿，他們到台東協助稻穀收割體驗活動，晚上便入住鹿野鄉的農家，自己準備食材，和阿婆學煮飯、聽老人家講故事，實地參與東部客家農庄的生活，也更了解農村。十一月的台東，即便天氣陰陰的，卻有一批人潮湧進池上田中央的土地公前，參加一年一度的收米祭典。
[池上田中央伯公
主委 吳德富]
插秧就會伯公(希望保佑收穫好)，收割時就答謝土地公這樣。
位於池上的田中央伯公，是從清朝延續至今的地方重要信仰，這座土地公廟，最初只是平原上的三顆石頭。
[池上田中央伯公
總幹事 陳福春]
有陷阱捕捉有收穫以後，就要來拜土地公，拜土地公就沒有什麼(神像)好拜，結果就拿三顆石頭立在這邊就開始拜，慢慢的就越來越多人來拜，收穫越來越多，後來就搭一個草寮。
北至花蓮玉里、富里，南至台東關山、鹿野等地的客家人，都經常來此祭拜，尤其秋收時，更會獻上祭品，答謝土地公的庇佑，這也是為何每年收米祭都在這裡舉辦
每年許多民眾，都期待能夠親自下田，體驗用鐮刀收割稻穀，今年也不例外，數百名民眾一擁而上，約一分多的稻田，沒多久就人手一把，收割完畢。
[體驗割稻民眾
蘇玟萱]
因為一直彎著腰，然後一直，手要用力，然後就一直彎著腰，然後手要很用力很用力才可以把它割好，然後如果要割這整片的話是很難的。
小朋友更是興沖沖的脫下鞋子，跑到稻田中，不過往往被田裡面偶爾冒出來的小昆蟲，嚇得哇哇叫。
[體驗割稻民眾
郭哲治]
那些蜘蛛好可怕喔，(為什麼可怕)，(哪裡有蜘蛛)，就是這邊有蜘蛛，因為我怕牠是毒的，(牠會咬你腳)，是呀，(那你為什麼不穿鞋子)，就不穿鞋子要不然就，不知道，(你為什麼不穿鞋子)，因為穿鞋子會弄髒鞋子，對。
在這群大小朋友彎腰奮力收割稻穀時，還有２０位，身著HAKKA T恤的年輕人在一旁指導。
[換工換宿學生
吳琪琦]
小組長一開始就幫他們拿道具，然後跟他們講要怎麼用，可是他們其實都很有經驗，所以根本不用教他們，他們都會了，比我還厲害。
要指導現場民眾，卻可能比民眾還生疏，畢竟許多小組長也是第一次下田割稻。
[換工換宿學生
邱鈺娟]
那我家裡也有田，但是我從來沒有下田耕種過，那個也是我第一次，昨天也是我第一次下田耕種，然後去實際的踩到泥土上面，然後也去割稻，然後實際看到稻子這樣子，那也感覺非常新鮮。
[換工換宿學生
張一心]
昨天是我第一次到農田裡面去，把那個稻子把它抓著然後把它割下來，我割下來第一瞬間我實在是感動到快想哭了，我竟然把稻子割下來，然後用鐮刀，雖然我有刮到一點手。
流汗收穫後，端著一盆盆的飯菜到田裡，直接坐在稻稈上享用，置身於這樣傳統的田間場景，讓這些年輕人大呼過癮。
[換工換宿學生
彭琪倩]
(小時候)有客人來家裡割稻，我就會很高興，因為有很多，就阿婆會煮很多點心，就很高興就在田裡面大家一起吃飯，這次就有這樣的，像昨天我們去田裡面就大家去割稻，然後割稻割完大家就在田裡面吃飯，昨天這樣的情景，就讓我想到以前的，以前在家裡的回憶
這群來協助收割體驗活動的年輕人，其實不是在地人，而是來自全國，甚至是對岸的大學生，所以對許多事物都充滿好奇，而這樣的協助工作，可以換到的報酬是分別在四個鹿野農家中，免費住一晚
來到農家，就如劉姥姥逛大觀園，大學生們開始七嘴八舌的什麼都要問。
甚至在鄉下習以為常的柴燒熱水爐，也讓他們研究了老半天。
走到戶外，鹿野如畫的景色更讓他們驚嘆。
[換工換宿學生
吳琪琦]
有點像世外桃源，因為就整個就是山包圍，然後中間平地非常平，然後放眼望去就真的跟詩很像，山嵐什麼，其實看到真的是當下真的會很震撼，而且因為我從小在台北長大，是都市小孩，所以來到這個地方我真的是會覺得，有一種很感動的感覺。
要換到免費的住宿可沒那麼簡單，早晚餐等家務也要自己動手做，要讓這些未曾踏入廚房的學生們，試著自己料理。
沒做過，當然難免手忙腳亂。
因為要親手準備食材，許多都市少見的醃製品也讓他們好奇，急著嘗試。
而吃到自己煮的料理，食材生產者還坐在身旁，意義當然不同，這餐飯似乎也變得特別好吃。
而餐桌上，也是許多生活經驗交換的地方，最常出現的話題，就是桌上的食材，田裡面生產的作物。
最近農戶們各個憂心忡忡，連續的大雨，讓稻穀收成品質低落，嚴重影響他們的收成。
[池上稻農
張天助]
下了太久的時間這樣子，所以說一連下了差不多一個星期的雨，它吸水吸得太多，太多的話它就會發芽了。
不論剛好有無天災，主要種植稻穀的瑞源、瑞和等村落，長期沒有了穩定的產業收入，年輕人紛紛外移，許多家庭就只剩下兩個老人家，甚至部分房子是無人居住。
[寄宿家庭主人
佘大妹]
你說小孩子要讓他發達你知道嗎，我們老人家，就兩個老的在家裡而已，(這街上很像老人家比較多)，比較多，有空就會去唱歌、去跳舞。(那年輕人呢)，(沒有年輕人)，年輕的都到西部工作，就剩下老人家在這。
[寄宿家庭主人
湯天麟]
很多，像我們瑞和很多空房子沒人住你知道嗎，十幾間沒人住你知道嗎，現在，完全沒人住，年輕人都在(外地)，有的地是有兩、三甲而已，回來耕種不合算，乾脆租給人做，租給人做，過年過節再回來看看這樣。
沒有年輕人就沒有人手，因此較高經濟價值的農作物，也沒有人力種植，許多農務就大量的外包，甚至連田地也租人。
[寄宿家庭主人
黎美]
現在種菜也難，像現在小孩都外出了，種菜要車載到台東去，我們現在(年紀)這麼老了，也不會(開車)，如果種稻，我們收割起來，烘乾後，我們就載到糧商那就可以了這樣。
而這群大學生，也就稍稍可解人力的不足，幫忙一些剝花生殼等瑣事。
也因此，這次社區配合台東縣政府舉辦，「來去客庄住一晚」的活動，就是要嘗試藉此吸引外地的年輕人，到農村體驗、協助。
[瑞源社區發展協會
總幹事 韓筆鋒]
像我們台東後山這邊的村落，客家村落，很多人都已經外出了，平常家中的房間都是空的，子女就過年過節才有回來，這期間呢，過年過節中間，除了過年過節的中間，如果說可以吸引一下，很愛農村生活，喜歡客家味道的人，如果可以帶進來，我覺得很好。
年輕人來到偏遠鄉鎮，寂寞的老人家也多了一些陪伴。
[寄宿家庭主人
佘大妹]
很好，我希望他們都過來沒關係，(是喔)，對，(那一天到晚都有人來)，沒關係，很好，我心裡(覺得)看到小孩這樣，心情會很開朗，很好，像自己的孫子一樣很好。
[換工換宿學生
朱琰珺]
我是大陸人，然後我是在杭州，是在一個城市長大，我沒有辦法去接觸到，接觸到就是一大片的稻穀，然後接觸到就是平時去收割然後幫就是，我們那邊叫爺爺、奶奶，幫我的爺爺、奶奶去做一些農事，所以我滿想在這邊體驗一下，而且我很久很久沒有回家所以我覺得，在這邊就是有一種家的感覺，然後感覺超溫暖。
[換工換宿學生
江威橙]
她說她孫子不常回來，我們來她就很高興，特別招待我們怎樣怎樣，你就會感到那種，心中那種溫暖，東西不是說很好吃，東西不是重點，是人的問題
因為進到了農村，就有機會讓外地的年輕人，多瞭解一些農村的文化與歷史，老人家也會分享他們的生命故事，讓農家變成另類的民宿。
[換工換宿學生
劉陽]
在我的那邊的話就是，像這樣子的活動，就是他們很少有想要有把自己的文化，讓別人知道，或者說(是)這種即使想但是他們沒有這麼好的探索，我覺得這樣一個活動，或者說是這種花布燈籠館這種形式，是非常好的一個形式，但是在大陸好像就缺乏這方面的作為。
[瑞源社區發展協會
總幹事 韓筆鋒]
有些是第一次，我看大家都緊緊張張，就怕人家吃不好、睡不好，其實這一部分就沒做好，文化跟產業還沒有，我認為這都還要再培訓，希望，有希望做民宿的所謂的農家，我們真的要好好的溝通，經驗的交換。
農家緊張卻體貼的準備，不只讓大學生相當感動，活動結束時，更是離情依依。
[寄宿家庭主人
佘大妹]
小孩子要走(的時候)，會哭，真的很捨不得，像自己的孫子要離開，很捨不得。
即便活動仍有缺失待改進，未來社區想藉此行銷地方產業，也還不到時機，但至少大學生們，已經和寄宿家庭主人建立了感情，這群年輕人和瑞和、瑞源社區都踏出了第一步。來去客庄住一晚成功。
採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文
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