客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

你愛吃香蕉嗎？吃香蕉要剝皮，這件事連猴子都知道，但是接下來我們要介紹一種香蕉，連皮都可以吃。這是南投縣中寮鄉的農民賴傳貴種的有機香蕉。據說這種香蕉皮吃起來脆脆的，味道很像小黃瓜，所以又叫做「脆皮香蕉」。透過網路行銷，這種脆皮香蕉賣得很不錯，而且建立了相當的口碑。記者羅弘昇、范群宏要告訴您，連皮都能吃的香蕉，到底是怎麼種出來的。(皮肉)一起吃比較有味道，如果只有皮就比較淡，脆脆啦。>

您沒有看錯，這些人真的在吃香蕉皮。這是４８歲的中寮鄉蕉農賴傳貴，種的有機香蕉，因為不灑農藥，也不用化學肥料，連皮都可以直接吃。而且香蕉皮吃起來脆脆的，口感就像小黃瓜。

貨車走在蜿蜒的產業道路上，經過大約一公里的顛簸。眼前這個雜草叢生，不時還可以看到，蜘蛛結網的香蕉園，就是賴傳貴的自然農園。



俐落地用鐮刀把香蕉樹上的枯葉割下，他告訴我們，這是為了防止蟲害。



[賴傳貴]
我現在試做的耕作方法，它是自然農耕法。(草)用割的，那邊比較矮的用鋤的，或是用機器割，這樣我們慢慢減少，對我們人體不好的東西。

因為不用農藥，不用除草劑，一切都要自己動手，兩甲大的香蕉園，平均每個星期就要除一次草。種香蕉種了二十幾年的賴傳貴，三年前因為朋友的鼓勵，開始採用自然農法耕作。捨棄用了多年的農藥跟化學肥料，雜草自己動手割；香蕉樹長蟲也要自己抓。

[賴傳貴]
鋤草的部分來說，勞力就多出來了，我如果灑除草劑，我可以撐很久，(草)慢慢死啊，再來沒有用農藥，是不是你的蟲害就比較厲害。任何事情都要用手工，變成說勞力多出很多倍。

賴傳貴的香蕉園裡，到處都可以看到蜘蛛，走在蕉園裡得時時提防，別碰壞牠們結好的網。這些蜘蛛可都是賴傳貴的好朋友，因為蜘蛛會幫忙吃害蟲。
對於叢生的雜草，他也不會趕盡殺絕，這是為了要幫土地留一些生機。



盡量採用最不傷土地的方法來耕作，賴傳貴很高興自己，能為環保盡一份心力。現在正是香蕉的產季，香蕉樹上結實累累，在採收前的兩個月，得一一幫香蕉套上袋子。



這麼小心翼翼，所以種出了連皮都能吃的脆皮香蕉。



帶著今天的收穫，賴傳貴再帶我們，去他最近才新開闢的香蕉園。這塊地原本已經荒廢了三十年，一般人不屑一顧，但在賴傳貴眼中卻是難得的寶。因為他知道，這塊地三十年沒有受到人為污染，是實施自然耕作最好的土地。



新開發的香蕉園，賴傳貴打算讓它成為，有機香蕉的示範園區。半年前他開始整地時，就認真做紀錄。從種植、施有機肥到除草方式，每一個環節都有詳實的文字紀錄。問他這麼辛苦做什麼，賴傳貴說，只是為了讓消費者吃的安心。

[賴傳貴]
我一直做紀錄，我要讓別人知道是如何做的，因為這樣的東西，變成有沒有誠信的問題，你用什麼來證實給人看，所以剛開始做一定很困難的，因為這樣的東西，人家看不到。

用自然農法種出來的香蕉，成本相對較高，因此價錢也比普通香蕉來得貴。然而，可以連皮吃的香蕉，剛開始市場接受度並不高；不過一直求新求變的賴傳貴，現在又學會網路行銷，總算打開通路。



七十歲的廖修霖，年輕時曾經擔任美軍翻譯官，後來在美國從事貿易，九二一地震後才回到台灣，在南投中寮定居。很有生意頭腦的他，不忍心看到當地農人，辛苦耕作的成果，受到中盤商剝削，因此幫助農民開網路商店，推銷中寮的農產品。




[廖修霖]
中寮的東西(農產品)是很好的，過去他們這些農民，他們會生產但是不會賣，沒有一個組織，來替他們推銷農產品。所以這個網路，我們用網路商店街來開拓，目的是說，讓更多的人知道，因為很多人可能不了解說，中寮的香蕉那麼好吃。

透過網路，賴傳貴的有機香蕉越賣越好，一斤可以賣到２４塊，是之前的兩倍以上，而且又少了中盤商的剝削。賴傳貴辛苦有了成果，繼續為他的有機香蕉而努力。

除了辛勤耕耘他的香蕉園，賴傳貴也用心灌溉，中寮的客家文化。擔任客家協會理事長的他，每星期天晚上，都會邀集當地的老人一起唱山歌，一來聯絡感情，二來讓客家歌得以傳唱。

[巫先土]
下一代要讓他傳承下去，不要說下一代以後，沒有這個環境去做，以後下一代就不會講(客語)。



每個禮拜有兩天，賴傳貴都會義務，到當地的小學教客家話。教材全是賴傳貴自掏腰包添購的。雖然全校師生，只有一百人，不過操場就是教室，大家一起學，格外溫馨。

[賴傳貴]
我現在用童謠為主，童謠為主來讓學生，他會有興趣，用唱的學起來比較快，唱的時候，教童謠的時候，我們用童謠的內容，延伸到會話。

[中寮鄉爽文國小
學生 徐偉哲]
原本都是不會講，學一學就有一些基礎，會講一些。

[中寮鄉爽文國小
校長 吳景琛]
我們的小朋友比我預期中，學習得快又好，因為我在想過去他們沒有基礎，在家裡只有少數人，跟父母親有這樣子，平常有對話，經過一段教學之後，發現小朋友的學習能力很強。

[中寮鄉爽文國小
學生 陳俊穎]
我在學校學客家話，回去教妹妹唱，一句一句教她，妹妹也一句一句學，(妹妹學的好不好)，好。

卸下有機香蕉農的身分，賴傳貴是個，努力傳承客家文化的園丁，不論在哪一個領域，他都努力扮演好自己的角色。在香蕉的故鄉　中寮，他找回最自然的耕作方式；也在中寮這個客家庄，找回漸漸流失的客家文化。

採訪/撰稿 羅弘昇
攝影/剪輯 范群宏