客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣又被稱為水果王國，但你有聽過「台灣香檬」這種水果嗎？這又被稱為「扁實檸檬」的台灣香檬，可是台灣原生種，還被沖繩人視為養生聖品。屏東永信蔬果運銷合作社主席邱永豐，在一次因緣際會下，知道日本有廠商特地來台尋找，才發現當時已經沒什麼人願意種植的台灣香檬，原來是個寶貝。經過多年推廣種植，現在台灣香檬原汁，不但進軍日本等國際市場，還能做成保養品，甚至連加工過後的果皮，還能製成豬隻飼料添加物，農委會評估，每公頃的年收入可達百萬，有望成為屏東農業的新綠金。

揹著布包，戴上遮陽帽，眼前的這位全副武裝來巡田的農民邱永豐，可是國內種植台灣香檬的第一把交椅。

摘的方式，大部分這樣轉下去就好，它的皮不會破損就可以，但是一般皮爛掉就不行，所以我們會找這種有熟的來摘

眼前這些長滿一樹，表皮有些粗糙，看起來有點像橘子，卻只有桔子般大小的植物，又是什麼寶貝？

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
現在講起來，就是日本的廠商，在96年的時候，來台灣找這樣的台灣香檬，因為那時候台灣香檬在日本市場，他的原汁不夠用了，他認為這個台灣香檬在台灣，就來台灣找這樣的台灣香檬，有一天就找到我，問我有看過這樣的台灣香檬嗎，我說台灣目前沒人種這樣的台灣香檬，我們也沒有看過，之後才去網站，去找一些資料出來，才知道這種的台灣香檬叫作台灣香檬，這樣來的，才開始繁殖、在種植這樣。

但這台灣香檬，又有什麼特別之處。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
這個台灣香檬，第一它沒有檸檬這麼大顆，又比桔子更大，但是桔子比較光滑，這個台灣香檬的表皮比較粗，中間的肚臍有凹下去，橘子就沒這樣凹下去，所以這個區別就是以這樣去分類啦。

這些讓日本人跨海來台尋找的，就是被沖繩長壽村大宜味村居民，視為長壽之果的台灣香檬，又稱為扁實檸檬，是台灣原生種，過去只有在日本九州及沖繩才找得到，但十幾年前台灣已經鮮少有人種植，邱永豐可是費了好一番功夫，才又重新找到它。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
先去山上找原來的種啦，我們認為山上，還是有這樣的樹在山上，所以我們花了差不多有半年的時間，在山上找台灣香檬的樹種，我們在來義的山上，發現到台灣香檬的樹種，才把它剪回來在平地繁殖這樣。

仔細研究之後，邱永豐發現這台灣香檬，可是好處多多。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
主要我們也是看到它的成份，就是說它的成份裡面有4種比較特別的成份，像是川陳皮素，橙皮苷、還有這個辛佛林，有有4種是別的作物比較少，(但是)它特別多，這種的成份對人體非常好，我們就站在這樣的立場來種，這樣的東西來推廣的話，應該通路上會沒什麼問題啦。

原本就有種植柑橘背景的邱永豐，馬上就把台灣香檬的脾氣摸透透，發現它性喜熱帶，又適合種在排水佳的沙土地，因此就選在家鄉屏東麟洛、竹田等地種植，也帶動地方商機

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
希望這個台灣香檬的產業，能夠可以變成一種產業，帶動農村的發展啦，我跟農民的契作方式就是，一次簽十年，種十年以內的價錢，就今年，就這次第一次契作的方式，就是一次簽十年，一公斤就50元，管理的方式就是由合作社負責指導你們，如何管理如何採收這樣。

由於台灣香檬有種特殊的香氣，蟲不太愛吃，因此也沒什麼病蟲害，邱永豐乾脆直接採用有機種植，果園裡的雜草，都快長到跟果樹一樣高。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
因為這個台灣香檬它比較不怕蟲害，所以說做有機的栽培，就是最理想的方式，所以我本人種的方式，我全部採取有機的栽培這樣來處理，它有一種特殊的味道，蟲不喜歡吃這樣的東西，當然你小棵種的時候，還是會有一點點，但是沒關係，它長大之後，蟲自然就跑掉了，它沒什麼蟲害啦。

但種著種著，邱永豐還是遭遇重大危機。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
現在過程當中，也算是有一些小挫折啦，就是說它沒什麼病蟲害來說，但是它有一個天敵就是天牛啦，天牛一開始我們不知道要怎麼處理牠，這種東西有機又不能噴藥，用抓的也不是辦法啊。

為了防治天牛，邱永豐試了各種辦法，最後他在樹根纏了幾圈細漁網，就像替果樹穿上一件毛衣，最後終於順利解決蟲蟲危機。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
所以在樹根包魚網，就包在樹根，這樣來抓天牛的成蟲，牠會鉤住就會死掉，死掉之後牠的量會慢慢的減少，慢慢的減少，這樣對這個天牛的量就少了。

一雙手摘個不停，熟練的採果工人，一天至少可採收200公斤，這些採收下來的鮮果，必須馬上送往工廠加工處理。

一籃籃上午才剛採收回來的台灣香檬，在榨汁前，得先倒進水槽洗去雜質，再經過挑選，經過層層關卡，最後才有辦法變成新鮮果汁。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
處裡榨汁的壓汁的處理量，一天差不多20噸的果實、果粒啦，一天差不多處理20噸啦，它的汁差不多有9噸多，目前一天的量差不多就這樣，一天就處理20噸差不多就這樣，機器要是沒故障就很順利。

邱永豐自行研發，突破技術瓶頸，解決香檬原汁容易氧化、走味的保鮮問題，也將這一瓶瓶，最有台灣味的果汁，成功銷往全世界。

[蔬果運銷合作社 主席
邱永豐]
目前的外銷量，在日本，因為我們有斷過一段時間，今年重新再開放的時候，差不多在16貨櫃左右，(16貨櫃)，16貨櫃啦，一個貨櫃差不多10噸多，跟大陸現在簽的契約是50萬罐啦，他們簽了原汁的產品，日本簽的是原汁，不一樣。

由於台灣種植的台灣香檬，所富含的川陳皮素遠高於日本，因此邱永豐所開發的茶包及精華粉等養生產品，也大受市場歡迎，但果汁榨完了，剩下的這些果渣又該怎麼處理呢。

成堆的果渣送進機器，不斷翻攪將水分烘乾，這又是打算要做什麼。

我們來到一處養豬戶，農民正準備去餵豬，只見他在飼料裡加了香檬粉，原來豬隻吃了台灣香檬，也會頭好壯壯

[養殖戶
邱嘉傑]
用了快7、8年了，結果變很好，豬場用起來就沒臭味，這個就是最重點的東西，豬場很乾淨沒有臭味，再來豬吃了之後整齊度很好，很健康，再來最重點的東西，豬吃了一陣子，殺了(呈現出)的肉色很漂亮，很紅，再來那個油花很漂亮，很漂亮，再來油變薄，人吃起來就跟外面賣的豬肉不一樣。

2017年農委會畜產試驗所，籌辦動物保健計劃，最後利用台灣香檬開發出飼料添加劑，發現豬隻食用了之後，食量減少，但平均日增重表現卻有明顯進步，無形中降低飼料成本，也增加收益。

[農委會畜試所高雄種畜繁殖場 場長
許晉賓]
因為它具有抗氧化的特性，那血液中，或者是它組織中一些不良這種自由基，它具有這種把它消除的作用，那另外就是說它可以減少這種脂肪的堆積，可以降低血液中的膽固醇這種功能，那是不是說因此可以把肉，把豬肉裡面的這些脂肪，一些比較沒有必要這些脂肪，把它消除，那讓肉吃起來就比較鮮甜，比較脆。

但其實台灣香檬，不只能拿來吃更能拿來用，眼前這些琳瑯滿目的護唇膏、精華液等保養品，全都添加了台灣香檬成份，都是屏東萬巒成德社區所開發的獨家商品。

[屏東萬巒成德社區發展協會 理事長
林明廷]
這個產品做出來有好幾種，像是香皂，洗髮乳，沐浴乳，還有防止蚊子咬的，這些東西，做出來的時候，我們的鄉親有認同這些東西很好啦，產品出去了，就有收入，就對我們社區，能整理環境這些，再繼續來推廣香檬，看看以後的面積會不會比較多，比較多出來的時候，這樣可以向外推出這個香檬的東西。

儘管現在萬巒種台灣香檬的農民還不多，但農委會從2014年起推動國內檳榔廢園轉作，每公頃可補助5萬元種苗費，由於近年檳榔價格走低，對檳榔種植面積，最多高達7、8成的萬巒鄉來說，可說是轉型的一大利多。

[屏東縣萬巒鄉成德村 村長
林榮慶]
最近這些年來我們的檳榔下坡了，當時最好的時期，一分田可以收成到十萬元，現在這三年來下坡了，像去年大家可以說每一戶人平均一分田，才收到2、3萬元，2、3萬元不包括肥料喔、灑藥喔，所以成本扣一扣，可以說去年108年，應該收成檳榔的人，大家應該是做白工啦，我們的社區透過我們的理事長，總幹事、社區里幹事，大家來宣傳，來讓我們的台灣香檬，看看是不是可以讓大家，這些種檳榔的(農民)，可以慢慢來轉作嗎，有一個比較穩定的收成。

不過台灣香檬對國內消費市場來說，算是個新興作物，因此有小農反應，產銷端還是有收購問題有待解決。

[萬巒農民
李瑞雲]
就是像之前跟廠商簽約嘛，那他合約還沒到，他就跟你說他不收，因為他可能銷路也滯銷，自己也有種啦，他本身他自己有種，所以他就不跟你收，所以就是變成他不收，就是它已經在大量採收了，工人都來他就說不收，那你也沒轍啊，你也沒有那個能力，也沒有那個精力去跟他，去告他，提告這些，所以現在就是很頭痛啊，因為都已經種那麼多，種那麼多 年，現在為了種有機的香檬，我們又負債，對啊，就跟農會貸款千萬耶，每個月的利息，真的很可怕耶，只有說像農會自己來做榨汁廠，來收購或是說做其他的項目這樣子，因為小農沒有那個能力去蓋加工廠啊，或是說一些，就是推廣其他的產品、副產品這樣子。
 
農民希望政府能夠出面，建置產銷平台，看準台灣香檬的市場前景，台灣香檬還是有望成為，屏東取代檳榔的新綠金。

採訪/撰稿 陳沿佐
攝影/剪輯 陳靖維