客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

紅龍果，也有人稱為火龍果，台灣的產期集中在五到十月，其實它是外來的熱帶水果，民國八十年代才從越南等地傳入台灣，在短短一、二十年，從平淡無味的口感，改良成又大又甜的台灣水果代表！這幾年來，由於市場接受度高，種植面積倍增，尤其是在新興產區，農民紛紛砍掉舊果樹，改種起紅龍果，以南投種最多的集集鎮為例，生產面積今年就暴增，多出了三分之一，而彰化二林占全台產量的一成以上，左右市場價格，已有果農擔心，在今年夏天或明年，當大量熟透的紅龍果進入消費市場，可能就會面臨第一波的跌價，而且一旦價格崩跌，怕就維繫不了高價形象了，今天的專題，我們採訪目前台灣最大的紅龍果產地彰化二林，和幾個新產區，探討紅龍果產業的危機，農民又是如何面對處理。一邊檢查、還一邊套袋，看見紅透了可以採收，謝新科立刻剪下來，他種了將近兩甲地的紅龍果，六月以來已經收過一次，這是第二收。

謝新科堅持草本栽培，不用除草劑！老一輩人耕種的想法是不留半根草的，他還記得四年前開始種紅龍果時，棚架才剛搭好，草已經長到跟他一般高，快八十歲的母親看見雜草這麼多，每天唸。

[二林火龍果農
謝詹春女]
別人耕田是耕來吃的，我兒子是來種這個雜草的。(妳有罵他嗎)?喔罵得很累，母子倆常常會爭吵喔。

[二林火龍果農
謝新科]
那時候要請工人來，用那個耕耘機下去翻，他說沒有辦法，你的草沒有割，我沒有辦法翻，那怎麼辦呢？因為草，比紅龍果長得還快，然後每一個人，從路口這樣看過去就一直罵這個笨蛋，這個客家人怎麼那麼笨呢？為什麼紅龍果不種，種草呢？我媽，每天罵，然後沒辦法，我就去買一台割草機，就剛剛那一台。

雖然才種四年，謝新科的方法對、成果好，在地人現在叫他二林紅龍果王子，他堅持用健康的方法耕種，草多沒關係啊，雜草長得愈快他割得愈多，經過胺基酸轉化變成肥分，如果用除草劑，收成的紅龍果，口感反而沒有那麼好。

[二林火龍果農
謝新科]
我的想法是，要讓土地健康啦，因為我以前種葡萄的時候，土地就不健康，因為老一輩都是灑在上面嘛，上面它會變成鈣化、鹽化，然後你除草劑，你會滲到土裡嘛，你們有，像我們這裡是抽地下水來當自來水，你從這裡滲透進去了，它水層是一定的嘛。

二林曾經種了多達一千多公頃的釀酒葡萄，謝新科家裡以前也種過，在葡萄園廢耕後，二林農民什麼都種，一直到最近幾年，原來的葡萄棚架，紛紛轉變為紅龍果棚架，從台灣最大的釀酒葡萄產地，變成最大的紅龍果產地。

[二林火龍果農
謝新科]
它解除契約之後，就讓農民自生自滅，沒有輔導，沒有輔導，那時候農民真的是一盤散沙，不知道要做什麼？每一個農戶都自己去找他要種的東西，那時候，鳳梨釋迦，那個也有種，芭樂也有種，水梨，然後也有種苦瓜的，然後把棚架廢掉，種水稻。

[二林鎮農會
總幹事 蔡詩傑]
二林的農民是非常辛苦啊，但是他很有經濟頭腦，就是這一條路走不通，他會趕快轉型，所以在那個百花齊放的時候，就是大家都會嘗試。目前的這種紅龍果的就是這樣，慢慢地一個發展起來的。

[二林葡萄農
廖立興]
我種(紅龍果)差不多三年多了，第一年、第二年其實還不錯，一分地就是說，採收起來，差不多有十幾萬元左右，這樣從之前，就是從以前種到現在的水果來講，和種菜來講，一分地有差不多十幾萬元的，不算很多，葡萄以前最好的時候，差不多也是七、八萬元而已。

像是廖立興，他除了種五分地的釀酒葡萄，還種三分地的紅龍果，依據農委會農糧署，截至去年底的統計數據==cg in==目前全台紅龍果總生產面積，約１１９１公頃，產量２萬７６５４公噸，其中彰化二林，有１１８公頃，占台灣生產面積的１０％==cg out==不過有許多農民並未登記，再加上今年初農民搶種情形相當嚴重，單單是二林鎮農會目前的統計資料，就已達三百公頃，官方版與民間版的數據差距很大。

[二林鎮農會
總幹事 蔡詩傑]
根據，根據目前一些書面資料，大概目前將近三百(公頃)，可能更多。我就是說，我們紅龍果現在目前面積那麼大嘛，所以希望我們的，那個產業的結構，要做一個改變，那當然會憂心為什麼，因為量多，自然價格就會有問題。

[二林火龍果農
謝新科]
這兩年的搶種的那個量可能就有一、兩千甲，本來我剛種的時候，八百多甲，我種的那年可能有一千多甲了，現在就(增加)一倍。屏科大的老師來教，教我們，授課的時候他說，他初步估計，(全台)可能有三千多甲。

生產面積與產量一下暴增這麼多，農民就擔心，好不容易維持紅龍果的高價形象，一旦崩盤價格就回不去了。

[二林火龍果農
謝新科]
應該今年夏季如果沒有崩，明年一定會崩啦，因為你去年種的，去年種的，今年就開始多少在出貨了，那他去年種的，他後年，後年它才會盛產啊，後年盛產的時候，它的量就很多了，它本來如果說一棵，一枝留一粒，它第二年就可以有兩粒了，第三年三粒，所以它就是倍數在成長的量。

[二林葡萄農
廖立興]
我覺得是今年就會遇到了，差不多七月半以後，這可能價格，我認為說，我預測啦，可能價格會變得很不好。

[農糧署副署長
黃美華]
我們因應加入TPP，我們也在尋找說，哪一些作物，還有拓展的空間，哪一些作物，需要做一些調整，那我們的評估認為，其實紅龍果，以目前的這個生產規模，事實上，還是可以維持，還是可以維持它的一個競爭力，那只是說，必須做一些產業結構的一個調整。

農糧署認為，調整產業結構就可以了，但農民可不敢這麼想，因為過去就崩盤過一次，歷史可能會重演！一般來說，紅龍果分成白肉和紅肉兩種，民國８０年代才從越南和中南美洲引進==cg in==民國８８年才種三百多公頃，也因面積不多，價格不錯，農民快速擴增栽培面積，到民國９２年，短短四年就達到最高點，種植面積１２００公頃，也因為面積擴增太大，價格崩盤，所以面積開始又逐年下跌，在民國９８年降到最低點==cg out==

[農糧署副署長
黃美華]
民國９８年，就又降到最低點，降到７７０公頃，那降下來之後，價格又回穩了，那價格回穩了，然後，事實上，也因為最近這幾年，我們不斷地輔導改進這個栽培管理技術，也輔導了這個品質的提升。

[台中農改場
研究員 陳盟松]
現在有一個小小的花蕊，這個是，大概四天前冒出來的，然後這邊有，這個大概已經是，將近兩個禮拜左右的花苞，那這邊這個是昨天才剛開的花，這個是已經長了大概，大概將近二十幾天了，準備要，再一兩個禮拜，就可以採收的果實，所以一棵植株上面，它可以有一、二、三、四，四個階段的。

管理栽培技術改進後，現在的紅龍果又大又甜，也愈種愈多，目前在台北果菜市場平均拍賣價最高的，是在台中市外埔區，和二林類似，外埔最早也是台灣釀酒葡萄的主要產地。

[台中市外埔區公所農經課
課長 黃仲杰]
是釀酒葡萄８４年(停止收購)之後，我們比如說百香果、火龍果、釀酒葡萄、巨峰葡萄，種很多我們的水果，這些我們跟二林很相似，就是說，它們都比我們大，它們都比我們厲害，可是我們就是小小的，可是我們就是可以用不同的方式來轉變，比如說我們的火龍果，它也是，我們面積五十公頃，不是特別大，所以在要求品質之下，我們就可以種。



洪良芳家裡種了六甲多的紅龍果，不但是外埔種最多的專業果農，在全台灣也是數一數二的，小時候他看著爺爺種釀酒葡萄，酒廠不收購了，爸爸轉種劍蘭，再改種紅龍果，而且是用網室栽培，未來的目標是要種十二甲紅龍果。

[外埔火龍果農
洪良芳]
從葡萄開始轉種是因為酒廠已經不收葡萄，那後來種劍蘭，是因為花卉外銷的市場很大，那後來經過SARS之後，那個花卉的市場突然就萎靡了，所以我父親開始改種火龍果，那火龍果的經濟效益，而且它經濟效益比較高，而且它的成長速度比較快，通常種下去的第二年，就基本上是可以做一個採收動作，而且它病蟲害也比較少。

因為紅龍果經濟效益高，病蟲害又少，這幾年來異軍突起的還有南投的集集鎮，這裡原本主要的作物是香蕉，現在和二林、外埔一樣，變成是紅龍果，去年、２０１３年的，全國紅龍果評鑑會在集集舉辦後，更是吸引了一大群農民轉作。

[集集火龍果農
曾美香]
從去年開始哦，我一些親戚朋友，種很(多)，就開始種這個紅龍果，種到現在，都種得很好，就是很發達下去，生意也很好，價錢也賣得很好。

[集集鎮長
嚴鴻邦]
這幾年，他們「好康道相報」，甚至我們有一些，周遭的果園，看到紅龍果的收成一年比一年好，所以今年的，集集紅龍果的果園，大概有多出，大概有三分之一的面積，原先我們這邊大概有一百，一百來甲，然後現在可能突破有一百五十甲。應該形同，一窩蜂的啦，只能這樣說喔。

張朝彬是去年評鑑紅肉組的第一名，今天才採收下來一批，其中這一粒，重達近兩公斤，比小朋友的臉還要大，目前訂單滿滿，供不應求，連多出來的枝條，都可以賺錢。

[集集火龍果農
張朝彬]
那個，像這個苗，我去年跟前年賣了很多，有的到大陸，還有全省的，各地方的農友也都會來這裡，跟我們買這個苗去種。我一條賣，八十至一百元。我去年賣了差不多三百多萬元。



紅龍果是熱帶水果，它的產業革命，最關鍵的是產期延長，有了「冬期果」，透過產期調節穩定技術，讓原本在年底寒流來臨時，無法開花結果的紅龍果，可以延長到隔年的二、三月，農糧署目前的產業調節策略是內外分流，外銷有供果園，內需有集團產區，都是採契作方式。

[農糧署副署長
黃美華]
國內市場的部分，也配合通路的需求，也輔導設置這個集團產區，那輔導集團產區，跟這些通路業者契作，那像目前，已經輔導我們最大的產區二林，還有花蓮的玉里，那契作的面積有２９公頃。那經由這些集團產區，還有供果園，來輔導他們做一些生產、管理的改進。

[台中農改場
研究員 陳盟松]
本身它在一個，它果皮比較薄，所以它的儲藏性跟它的一個運輸性，其實有一些限制，那如果說我們希望紅龍果的市場，能夠有一個持續的發展，那個外銷是必要做的，那外銷的話，你就必須要去考慮到儲藏性的問題，那所以說，一些儲藏性佳的品種，其實必須也是要，再去做選育這樣。像國外有終年開花的品種，那我們台灣其實也有能力，可以育出這些終年開花的品系出來。

為了預防量多價跌，紅龍果農也未雨綢繆，除了產地認證、網路行銷，外埔曾請台中市政府協助果農，想要升級到二級的加工產業。

[外埔火龍果班
班長 洪景元]
火龍果的副產品加工，比方說果醬、果汁之類的，那胡市長當場跟我講說，欸，我要跟你買都買不到了，還要做加工，那其實這個是未雨綢繆，萬一將來，搶種得很厲害，崩盤的話，也要做這個準備。

[二林火龍果農
謝新科]
網路行銷啦，那網路行銷的價格，我們用吉園圃下去，吉園圃下去，我再來要用，慢慢推啦，再來用生產履歷，看有沒有辦法雙重認證這樣，看能不能再更高價位一點，要是沒有，我下一年，和別人沒辦法比，下一年它崩盤的時候只有二、三十元，我現在就是一公斤，我宅配都還有一百元以上。

原本是外來種，紅龍果從平淡無味，在短短一、二十年，改良成又大又甜的水果。果農一窩蜂搶種之下，如果還是回到慣行農法，噴農藥和除草劑，恐怕仍是走不遠，如果不是拚量、比品質，做好產期調節管理，比下國外紅龍果，這才是未來的產業優勢。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 羅應展