客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

宜蘭縣三星鄉不僅蔥和上將梨有名，銀柳產量更占全台九成以上，被稱做台灣銀柳的故鄉，因為銀柳的河洛語發音，和"銀兩"很像，花期又正逢農曆過年期間，許多民眾都會在家中擺上一大把，加添喜氣，就連在國外的華人社區，也相當受歡迎。銀柳一年只能收成一次，不過因為經濟效益比種稻好，許多三星人都改種銀柳，每到冬天，蘭陽平原就會被喜氣的銀柳染紅。放眼望去，一片紅海，每到冬天，宜蘭三星的銀柳就會像這樣，染紅蘭陽平原



寒風刺骨，即使天氣冷得只剩十度左右，農民還是得冒著風雨趕在農曆年前採收完。



穿梭在比人還高的銀柳田裡，腳下踩的是爛泥巴水，一早七點就得開始工作。



三星是台灣最大的銀柳產地，種植歷史約二、三十年，面積有六、七十公頃，產量占了全台九成以上。宜蘭冬季又溼又冷的天氣，正適合銀柳。

[銀柳農
彭坤土]
這邊的天氣比較會下雨，又比較冷一點，這裡種銀柳很適合，就只有三星種最適合，再南一點種，就不會這麼高，會矮矮的，別的地方有種過，(但)種不起來，就比較少人種，春初種田的季節就扦插，到現在冬至左右才收成這樣

冬天寒流來襲、冷度夠，銀柳就會自然落葉，省去農民不少工，這時花苞的芽鱗受到更多的陽光照射後，就會顯得更加豔紅美麗。而銀柳開的花就像貓尾巴般，所以又稱為「貓柳」，又因為銀柳的河洛語發音，和「銀兩」很像，過年時常有人將銀柳插在甕裡，或做成各種花藝作品，有金玉滿堂的意思，而且不用澆水，自然乾燥後就可以欣賞一整年，讓新的一年，財源廣進，銀兩滿地。

[銀柳農
吳阿銀]
這種的品種，叫做貴妃柳，像貴妃一樣，很漂亮，開起來像小蘋果一樣，你看，很可愛喔，那上海(柳)的這種產量比較高，這種的(產量)比較好，它(花苞)比較不會掉，花苞比較不會掉，這種的(貴妃柳)就差很多，稍微碰一下它就掉了

車子載回剛採收的銀柳，得先將葉子摘除，再依長度分級包裝，捆綁成把後，放進冷藏庫，低溫保鮮，以免因為溫度太高，造成花苞芽鱗變褐、變黑，影響價值

[銀柳農
吳阿銀]
它這個有幾尺、幾尺的要分開來啊，有些直的(銀柳)，直的價錢不一樣啊，這個開叉的價錢不一樣，分叉的，分叉的價錢比較好，直的有直的價錢，一種有一種的價錢不一樣

農民說，三尺代表迎福，四尺二代表進寶，五尺一是富貴，六尺二則是添丁，全是吉祥的祝福。而三星銀柳，不僅台灣人愛，外銷市場更占了總產量六成以上

[三星鄉農會休旅部
主任 李元偉]
包含馬來西亞，新加坡可以說是最主要的一個市場。今年就我們了解，大概在廿二到廿三個貨櫃，以往最多來講，可以到三十個貨櫃。

另外像是，香港、印尼、加拿大等有華人的地區，都很熱賣，不過外銷市場要求要高、要分叉，國內民眾則喜歡枝條直的。

[三星鄉農會休旅部
主任 李元偉]
銀柳外銷東南亞來講，主要大概就是五尺、六尺到七尺，六尺是最主要的，五尺跟七尺是搭配，在國內來講，最主要當然就是四尺跟五尺比較多，因為在東南亞他們會喜歡整株就是立起來，六、七尺立在門口這樣，在國內來講，立住的大概四尺，大概在盆盆的方式，我只是在桌上型的這樣的一個插著，乾插或溼插這樣的方式，所以主要大概是四尺比較多，甚至三尺也有

銀柳因為枝條優美、可塑性強，很好造型，像是小雪球般的絨毛花苞，也常被用來做各種花藝創作。

[三星鄉農會休旅部
主任 李元偉]
尤其我們透過銀柳節，透過一些花藝，這樣的一個，把銀柳的一個附加價值更加提升來講，對銀柳的整個產銷來講，在國內市場是有提升的

銀柳一年才一收，三星的農民，用祝福的心，辛苦種植出來的成果，希望能送到民眾家中，讓大家招財進寶添福氣。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 洪炎山