客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

佇立在新竹市舊城區的「新州屋」，1934年開業，是當時最時髦的百貨公司，也是新竹市第一間百貨公司，歷經幾度轉手，沉寂20年後，一位很有心的新竹子弟買下這棟老屋，還將它轉型成以飲食為主的文創複合式空間，2023年底重新對外敞開大門。歷經4年田調、修復，既復古又時髦的老百貨，將繼續訴說新竹舊城區的新故事。記者宋宇娥、蔡裕昌的報導。

上周我們的記者林秋伶、江長銘，帶著鄉親到馬祖參與了島上的藝術盛事，而第二屆的馬祖國際藝術島，以「生紅過夏」為主題，邀請許多國內外的藝術家共同參與，不僅有一系列的表演藝術，也有許多的裝置藝術，要透過藝術，帶著大家來認識蛻變中的馬祖。

在上集的系列報導中我們談到，為了消除「稻黑椿象」，相關單位除了找到牠的天敵「寄生蜂」之外，還發現了傳染力極強的黑殭菌株，能在稻黑椿象的族群中造成大流行！這支微乎其微的小小菌絲，為什麼這麼厲害？能發揮多大的滅蟲功效呢？記者邱月華跟羅應展的追蹤報導。

講到外島馬祖，除了戰地風光之外，許多人會想到「老酒」。第二屆馬祖國際藝術島，主題就圍繞著當地老酒。其中動態藝術展演的部分，《飲．馬祖七杯酒》以馬祖常民生活中，每個重要時刻，包含生、死、喜、喪、節慶等等，與老酒的關係打造了七齣環境劇場，而且結合臺灣團隊和馬祖居民共同演出，激盪出老酒的各種香氣。跟著記者林秋伶跟江長銘前進馬祖體驗。

說到紅豆，一般臺灣人可能會想到的就是屏東萬丹，但觀眾朋友可能不知道在附近的高雄美濃也出產紅豆，而且還是全國第二大產區。但由於種紅豆的成本高、經濟價值不如白玉蘿蔔、敏豆等作物，因此這些年美濃紅豆種植面積逐漸縮減。為了振興紅豆產業，美濃農會最近辦了第一屆紅豆節，以美濃紅豆為食材創意發想新食譜，擴大紅豆多元用途，也藉活動打開知名度，建立品牌，希望讓紅豆在美濃的農地上繼續茁壯。邱月華跟羅應展的報導。

前幾年臺東縣德高有機田區，受到稻黑椿象危害，農民轉型有機的信心幾乎被擊潰。之前我們曾經報導臺東和苗栗農業改良場相互合作，找到了牠的天敵、也發現能協助大量繁殖的替代寄主後，總算能以大量的黑卵蜂來壓制蟲口數，2023年德高有機稻田一期稻總算恢復往年的收成率。而會有這麼好的成績，還有另一個大功臣就是黑殭菌，究竟一隻蜂、一隻菌是如何擊退這難纏稻黑椿象的，讓我們一起來看記者邱月華和羅應展的報導。

在氣候變遷下，小米被視為耐旱的關鍵作物，其實臺灣過去記錄的傳統小米品系就高達200多種，只是當水稻逐漸普及，再加上生活環境變化， 小米相對較不受到重視 。聯合國把2023年訂為「國際小米年」，連帶促使臺灣對小米復育有更多的行動與關注，但小米種出來之後，如何讓年輕一代能夠利用它、懂得吃它，更是保種、留種之後的關鍵課題，記者宋宇娥、蔡裕昌帶你一起尋找解方。

傳承文化必須向下扎根，但對少數中的少數、詔安客家來說，要傳承卻是更不容易。由於在臺灣講詔安客語的人數很少，而且雲林縣崙背鄉幾乎被河洛族群包圍，就像是一座「方言島」。因此在地的學校和民間每年都想盡辦法努力傳承，希望帶動講詔安客語的氛圍。尤其類似把當地中秋節「迎火把」這種流傳已久卻還不夠知名的習俗文化，隨著時代再創新演繹，就成為了增加認同感和凝聚力的一種策略。記者許儷齡跟左燕輝的觀察分析。

咖啡儼然成為現代人生活中不可或缺的一部分，在臺灣咖啡館林立的今天，有一位在都市長大的客家子弟，也懷抱著一個咖啡夢，他嘗試增添臺灣咖啡的多樣性，煮出有特色的好咖啡。他選擇鑽研土耳其咖啡，在咖啡事業上還發揮巧思、加入客家元素，開發出桔醬、擂茶風味的咖啡和軟糖，大膽玩創意。記者許儷齡、左燕輝報導。