嘉義市建城歷史超過了三百年，談到嘉義，很多人可能最先想到的就是阿里山，但事實上這些年早已經發展出許多新的文化景點。最近就有一群返鄉青年，在嘉義中正路上、當地人稱呼的「二通圓環」一間老房子，將它重新翻修打造成一間文化實驗基地，透由空間活化、產業進駐、文化展演，將原本沒落的商圈帶來全新的契機。回「嘉」散步系列報導第一集，來看吳怡君和李明燈的深度報導。
來到嘉義市，大家第一印象是什麼呢?是著名的中央七彩圓環噴水池?文化路夜市?還是香噴噴的火雞肉飯呢?其實在這熱鬧的景點外，二通圓環旁有這一個很特別的文化實驗基地。
客人(右)
一開始的時候，是在網路上看到這個地方有一個新的景點，就是好像好多人都來打卡，所以自己也覺得這裡看起來很明亮，然後很漂亮，然後看到這些舊的木桌子，覺得店家特別用心。
客人(左)
我覺得你們的設計不錯，簡單，簡單，覺得溫暖這樣就好。
不論是外地來的客人，還是附近鄰居，都會對這新成立的店充滿了好奇。橘色色系的裝潢，還有大片透明落地窗，在原本沒落的二通圓環成為了新亮點，而這裡前身其實是一間幾十年的老房子。
文化實驗基地品牌主理人 陳怡秀(右)
相片提供 高穎婕(0136-0151)
這一棟房子，它其實已經有42年的歷史了算是老房子，那房東他們一直都住在樓上，前身一樓部分是租給那個美容院的一位阿嬤，他就經營美容院經營了十幾年，後來是退休才不做，所以我們其實是喜歡這裡整個的地理環境，然後還有這個老建築的獨特的特色。
將這棟老房子承租下來的是嘉義返鄉青年陳怡秀，原本在台北一間文化導覽品牌工作三年多的她，一直希望有一天能夠回到家鄉落地深耕，如今他圓了夢想在嘉義成立雲嘉南工作室。
文化實驗基地品牌主理人 陳怡秀(右)
從去年12月開始，也是就是很密切的回到嘉義去做田調的訪談，那像9 到10月我們有推出我們自己的文化導覽路線，其實這裡面我們也做了非常多田調的功課，我們就是已經採訪報導了30間的店家，就是中正路上面的一些老店家跟新店家。
文化導覽品牌執行長 邱翊(右)
那我們也期待說，讓公司內的同事也能夠回到自己的家鄉去經營，對，那他當然就能夠用他自己在地人的視角，來去把它自己的家鄉的這個面貌故事，深度能夠更呈現出來。
基地的位置就在中央噴水池旁的中央第一商場裡，過去這可是曾經相當繁華的熱鬧地段。
文化實驗基品牌主理人 陳怡秀(右)
這個中央第一商場裡面，滿多是鐵門拉下來的狀況，因為這邊其實沒有很多店家在這裡經營，那但是其實它的前身，曾經有一段時期時非常蓬勃發展的，那個時候這個區塊，都是賣一些日本的舶來品。
STAND 記者 吳怡君
嘉義中央噴水池旁，有這中央第一商場，過去非常熱鬧還有非常發達，不過現在已經沒落，但是現在卻有一群年輕人來到這邊創業，開了一間很特別的店，這間店面，除了有提供好吃的蛋糕還有點心以外，其實也有嘉義小農成立的茶的飲品的品牌，另外也有在地小農，雲嘉南的小農，他們農特產品的選物，希望為這個空間帶來更多新的發展。
文化實驗基地品牌主理人 陳怡秀(右)
相片提供 高穎婕
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一個是雲林的友善農業品牌，他們專門跟友善的農業小農合作，然後幫他們把商品加工成加工農產品再去做販售，那像這整個空間，你們看它是一個咖啡店的內用空間的一個形，我們也是跟阿里山，就是已經有40年的種茶歷史的茶農，他們就是專門做有機茶葉跟他們合作，然後請他們進來這邊做內用，下午茶內用的供應。
內部空間除了保留原始老屋的風味與元件，另外卻加上了工業風設計和溫暖的色調，很受各年齡層的人歡迎。
文化實驗基地品牌主理人 陳怡秀(右)
其實現在看到的整個空間，我們保留的就是天花板比較工業風的設計，還有地上這個磨石子的這個部分，還有外面，外面你會看到有綠色的磁磚跟咖啡色的磁磚，這些都是這個建築原本就有的樣貌。
在吧檯裡忙碌的店家，將自家的茶飲透過實體店面呈現，店家除了自創品牌，也改變家中原本的銷售方式，希望透過店面，讓更多人看見臺灣茶的好。
嘉義有機茶品牌業者 吳品慧(右)
那我這邊會覺得說，因為喝茶不是這麼老派的事情，那我們兩個就開始找包裝設計，那我們把比較好的高山茶入三角茶包，因為一般人會覺得，三角茶包是不是用一些粉末或是拼裝茶，但是我們初衷是希望大家可以用很方便的方式，例如三五分鐘，就可以喝到產地的高山茶這樣子。
相片提供 高穎婕
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他們也希望透過茶飲的形式，再搭配精美的包裝和沖泡的器具，將臺灣茶升級。
嘉義有機茶品牌業者 吳品慧(右)
滿多人就說，我喝了這個冷泡茶，我好像可以戒掉某知名品牌一些手搖飲的部分，因為其實臺灣的茶都滿好的，然後像是以阿里山品種的蜜香紅茶或是紅烏龍，它們的尾韻都滿甘甜的，是自帶甜味的，就是喝多了也不會對身體有負擔，尤其是我們是主打一些，用有機黃豆去作種植，然後都沒有農藥的部分。
相片提供 高穎婕
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除了將茶結合下午茶的形式，從開幕過後有越來越多人，是因為他們的茶而再次光顧，身為嘉義人的她，對於能夠進駐這個空間，心裡也有很多感觸。
嘉義有機茶品牌業者 吳品慧(右)
那我也期許說，這邊不僅僅是一個，像是街訪鄰居，可能開了一盞燈這樣子，那也更多人，因為像是網路，可能看到茶點，進來之後會發現說邊有共享空間，那我們後面有一些像是展示的一些農特選物的部分，那會希望說，新二通有這家店的進駐，會變得更有活力。
另外店裡架上還有小農選物，他們邀請雲林友善農業品牌，以永續農產的概念，來傳達理念。
雲林友善農業品牌執行長 李宜倩(右)
其實我們在做的事情，也是類似永續送禮永續選物這樣子的概念，我們其實在選物的時候，就是最主要也是希望，第一個就是必須盡量減少食物里程，那如果是，可以是雲林嘉義就近的商品，然後我們可以降低那個碳足跡。
除了農產展售，將來他們也會合作開設工作坊，提供更多元的形式與消費者互動。
雲林友善農業品牌執行長 李宜倩(右)
相片提供 高穎婕(0729-0745)
那因為這裡的顧客也非常多元，那希望可以有更多的交流跟行動，那甚至把現在食農教育也帶進來，那因為我們一直覺得說食農教育，其實他是可以很生活化的，對，那友善環境這件事情，其實我們從在生活中很多面向，也都可以來做。
除了空間經營，他們也舉辦文化導覽活動，而且形式相當獨特。
就會由我帶大家一起去逛街，去這個二通逛街，那透過導覽跟戲劇的結合，讓大家更認識這個二通，那我們的旅程就要開始囉。
從嘉義火車站出發，從熱鬧的地區進入別有洞天的神祕廟宇。
這個來到嘉義，一定不能不認識我們的西安宮，它是在地居民的信仰中心。
我們準備要來踩進我們二通的馬路上。
接著要進入過去最熱鬧繁華的街道，==cgin==日治時期稱為「本島人街」，這條街道過去有許多本島人在這設店面和消費，老嘉義人也稱之其為「二通」，也就是現今的中正路==cgout==
但隨著時代改變，加上百貨大賣場興起，二通逐漸沒落，但透過青年返鄉和在地力量，現在有了全新的樣貌。
來來這大通在後面，那是日本人開的店，這個二通，是我們本島人開的店，現在看不到了，戰爭的時候嘉義市區全省都燒毀了。
嘉義本土劇團透過歌舞與導覽方式結合，呈現嘉義二通過去的風華歲月。
嘉義本土劇團副團長 余品潔(右)
很多都是來自於，我們真的生活在這地方採集到的，不管是藝師們然後或者是傳統，傳統民俗類的表演方式，因為團在嘉義這個地方，所以我們的非常多的創作脈絡都跟這個，真的是跟大嘉義地區的整個成長，完全咬合在一起。
劇團的表演形式，到哪裡都可以成為他們的舞台，這次結合導覽也是不一樣的新嘗試。
嘉義本土劇團副團長 余品潔(右)
就是我們作品不是只有在劇場裡面才能夠誕生，任何一個地方路上，然後廟口前面，學校其實都是我們可以表演的地方。
為了導覽活動他們也培訓了一批新的導覽員，透過詳細的田調，串聯起嘉義許多有意義的人事物。
導覽員 陳守玉(右)
我們就是有分組田調，去了一些店家參訪這樣子，然後也花了一些時間跟老闆聊，真的拿到第一手的資訊，那再來也是有上，就是關於這個嘉義的歷史發展的故事等等，這些的那我自己是覺得收穫非常多。
嘉義本土劇團副團長 余品潔(右)
因為我們的劇作家在寫這些故事的時候的故事素材，其實都來自於 我們在參加導覽員培訓的時候，我們會先分組，然後分到這一整條路線非常多店家等於走進非常多家庭，然後去理解他們的創業故事也好，或是他們家族生長在二通或者是去年才來二通創業的都有，新舊都有。
這個是我們二通最早的，這個年代最久遠的香舖。
除了有難得看見的山產行，也有歷史久遠的老香鋪。
還有嘉義最古老的針車行，店裡呈現各種時代的針車可以看見過去臺灣家庭即工廠的縮影，導覽員也成為串接店家與民眾間的重要橋梁。
導覽員 陳守玉(右)
我覺得既然都到店裡了，老闆也都在，就是我覺得就是把這個主持棒交給他，去跟就是來的朋友們分享，因為我覺得大家也會想要聽老闆說自己店家的故事，我覺得就是讓他們說，總比會比我自己在那邊講講講，我覺得來的更有這個震撼跟渲染力。
逛了許多老店面緊接著要前進另外一個祕境，中央第一商場。
第一商場。我稱之為嘉義的五分埔。
阿橘的以前比我還要久，他比我早出生，如果是我的以前的話，這裡以前，有一個噴水池，那時候會有很多人來這裡，有小學生國中生還有高中生。
這場演出透過動物視角來看中央第一商場的興衰，跳脫了更不同的導覽戲劇表演。
嘉義本土劇團副團長 余品潔(右)
我們在一個外面其實全部都是中山路，那麼熱鬧的地方，但是那個地方是非常安靜的，只有機車聲音只有車子聲音，然後用動物視角去看這個曾經很繁華的第一商場，現在的靜謐是怎樣，但是這個靜謐不是悲傷的，我覺得他已經走到某一種很安適的午後的感覺。
文化導覽品牌執行長 邱翊(右)
聽一場導覽過程中，其實也在看一齣戲，對，那這些戲的內容，用表演藝術方式來去呈現店家故事，那更可以讓參與者能夠真的親身進入到那個場景裡面，他的體驗感受會再更強烈。
文化實驗基地品牌企劃 陳芳葶(右)
那接下來就是，我們在巷弄間找到很多就是，就是一般人覺得，好像不會想要彎進去那種奇怪的小路，對，那就藉由這次機會，讓大家可以，走進去說，原來這裡另有天地的那種感覺。
有青年返鄉，也有在地的力量，更讓嘉義不斷有新刺激和發展。
文化實驗基地品牌主理人 陳怡秀(右)
我們會希望可以，這個空間未來可以一直不斷地幫嘉義帶來新的刺激，那希望未來，全臺灣各個地方都可以有，就是屬於他們自己的地方文化的品牌，然後大家可以不需要再回到家鄉，而是一開始，就可以選擇留在家鄉，找到自己想做的工作，這是我們想要努力的方向。
透過土生土長的在地人跟很有想法的返鄉青年，嘉義、被注入了一股新的力量。大家用文史、故事和扮演，交叉導覽演出，豐富了這座城市同時，也讓嘉義更有魅力，更能把美麗的人事物留在「嘉」鄉。
採訪/撰述 吳怡君
攝影/剪輯 李明燈
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