人生七十才開始，要做什麼？台中東勢軟埤坑社區協會理事長張圭熒，務農一輩子，這幾年改種文心蘭，利用蘭花盆的濕潤度養青苔，再移植到盆栽裡，和號稱是「天然空氣清淨機」山蘇種在一起，他說這是環境純淨與否的指標，只要青苔能活，山蘇一定活存下來，營造這樣的生態環境，是他七十歲開始的人生計畫。
這片蘭花園大概有三分地，東勢山上有許多螢火蟲，為了維護生態，張圭熒不噴除草劑，因此每兩三天就得輪著割草！今天還有一項工作，下午有人要來收文心蘭，他得先剪下來，這些蘭花平日陪著主人聽交響樂，今天要改聽日本歌曲。
目前分類：573-625集(2018年) (211)
- May 03 Thu 2018 14:01
590集-人生七十養青苔
人生七十才開始，要做什麼？台中東勢軟埤坑社區協會理事長張圭熒，務農一輩子，這幾年改種文心蘭，利用蘭花盆的濕潤度養青苔，再移植到盆栽裡，和號稱是「天然空氣清淨機」山蘇種在一起，他說這是環境純淨與否的指標，只要青苔能活，山蘇一定活存下來，營造這樣的生態環境，是他七十歲開始的人生計畫。
這片蘭花園大概有三分地，東勢山上有許多螢火蟲，為了維護生態，張圭熒不噴除草劑，因此每兩三天就得輪著割草！今天還有一項工作，下午有人要來收文心蘭，他得先剪下來，這些蘭花平日陪著主人聽交響樂，今天要改聽日本歌曲。
- Apr 26 Thu 2018 17:08
589集-竹東文創藝術村
「文創」這個詞，這些年來極為盛行，甚至到氾濫的程度了，加上「產業」二字，就更複雜，也難免招致負面意涵，畢竟動機、目的與手段如何，都會影響結果。然而這也說明了，如果發揚在地文化與發展經濟能夠兼顧，是許多人的理想願景。原為台鐵荒廢舊宿舍的新竹縣竹東文創藝術村，去年縣府委外營運管理，去年底正式開幕，不僅假日舉辦市集，平常也有駐村店家營業，藝文氣息濃厚，地方也活絡不少，不少竹東在地人都感到煥然一新，以往大家敬而遠之的廢墟，如今竟然成為文青、網美拍照打卡熱點，不過，全台各地文創園區不斷冒出，如何有在地性又有獨特性，是接下來的挑戰。
舞台上放送輕快的音樂，媽媽帶著小朋友跟著主持人舞動身體，好不開心，竹東文創藝術村這天下午舉辦市集，吸引不少人前來。
- Apr 26 Thu 2018 17:05
589集-戀戀台灣百合
觀眾朋友對台灣野百合有印象嗎？會這樣問，是因為較年輕一輩的朋友，恐怕多數只看過花店裡的花束。原生的台灣百合愈來愈少見了，而有人把種台灣百合當作一生的志業。駱明永是竹科的工程師，原來學的是化工，大四那年到工廠去實習，讓他發現化學汙染對環境的戕害，之後他改念環境工程，2011年他搬到台三線上的新竹鄉下，下班之後就到處去找適合的環境種台灣百合。他期待這朵代表台灣人的花，有一天可以遍地開花，盡情綻放在台灣各個角落。
我記憶最深刻的那個百合花就是，就是在田埂邊啊，小時候，採的時候，老人家就會講說，你不要摘那個打碗花，碗會打破。
- Apr 26 Thu 2018 17:03
589集-搶救台灣老家具
嘉義一位木工師傅孫慶鴻，從民國67年開始就接觸家具，早期專門做外銷，但民國92年左右，外銷市場開始低迷，他也陷入一陣低潮。當時，嘉義許多老房子正快速消失，他看到路邊有很多被丟棄的衣櫥、菜櫥等老家具，就撿回家重新整理再利用，後來決定轉做古董家具修復及蒐集的工作，也才發現，台灣各地的木工家具各有特色，也有其代表意義。孫慶鴻說，他修的不僅是家具，也是台灣的文化。
對啊，這邊的白蟻蛀掉，蛀光光，這個要拆起來修理啊，這個，這樣就緊了。
- Apr 26 Thu 2018 17:01
589集-MIT銅管樂器
一支小號，要200多道製程才能完成，每個步驟都相當精密，所以一般樂器工廠，大多只能以組裝零件為主，但在嘉義大林，有一間銅管樂器製造工廠，卻是從原料銅片開始製作，一直到完成，都是自己設計研發、打造，還能客製化。它們的產品有98%都外銷，包含歐美、日本等，廣獲各國樂手喜愛，董事長李國安說，小時候大家在玩泥巴、彈珠的時候，他家就有黑膠唱片可聽，也埋下他日後從事音樂領域工作的種子，兩年前，他還成立觀光工廠，不僅要製作出一流的銅管樂器，也要讓更多人有機會認識銅管樂器的文化和美妙樂音。
銅管樂器工廠的董事長李國安，用迷你小號吹奏大家耳熟能詳的客家本色，聽來別有一番風味。
- Apr 19 Thu 2018 16:00
588集-文武雙館聯營
4月1日，新竹北埔的「文武雙館」聯營正式營運，頗受關注。文武雙館是指金廣福公館和忠恕堂，金廣福公館是北埔歷代墾戶的辦公室，昔日武裝拓墾的重鎮；忠恕堂則是北埔秀才曾學熙的故居，兩座老建築皆整修多年。金廣福公館所有人代表姜博文和文史工作者古武南，籌備了半年，共同營造一個具歷史感的觀光亮點。這次開館，對外讓許多喜愛老建築的遊客得以入內參觀，對內也有家族對保存地方文化使命的傳承交棒意味。最特殊的是，晚上他們還在古蹟的禾埕「開趴」，營造更自由的空間，吸引更多年輕族群願意走入古蹟。
假日，北埔老街湧入大批的觀光客，打破老聚落的沉寂。
- Apr 19 Thu 2018 15:59
588集-姐妹花的米其林茶
苗栗銅鑼除了種植杭菊聞名，原本也是茶葉重要產區，曾郁芳與曾莉敏兩姐妹的家族，從百年前就種了好幾甲的茶，傳到爸爸、名製茶師曾義港第三代，以為快傳不下去了！兩姐妹當中，姊姊曾郁芳曾經是女籃名將，原本當體育老師，妹妹曾莉敏是教育碩士，在澳洲工作，兩人卻決心回鄉，傳承百年茶園，三年來做出自己的品牌，去年獲得比利時iTQi「米其林二星最佳風味獎」，她們從一開始就下定決心，回鄉是創業，堅持走自己的路，現在有高達七成客戶來自海外，證明曾家的茶，不只在台灣是比賽茶等級，在國際也是走在最前面。
四月是採茶天!從清明到穀雨，是春茶採收期間，茶園裡忙著採茶。
- Apr 19 Thu 2018 15:59
588集-石虎家族的綠保運動
這些年來，許多縣市都在提倡保育石虎的觀念，而大部分的人以為石虎只有在苗栗一帶才會出現，其實在南投也有石虎的蹤跡，原本擔任藝術家助理的彭淑美，38歲那年突然中風，幸好保住了性命，也讓她對人生方向改觀，想為台灣這塊土地做些有意義的事，因此她回到家鄉南投，協助當地農民轉型友善耕作及推廣綠色保育標章。過程中她發現原來南投也是石虎的棲地，開始投入保育石虎的工作，她成立「南投縣友善石虎農作促進會」，希望為石虎找回安全的生存之地。
農場生態豐富，聽得見各種蟲鳴鳥叫，這是吳俊賢花了四年多的時間慢慢轉型而成。
- Apr 19 Thu 2018 15:57
588集-獅老大旁的咖啡店
青春無敵的19歲，正是肆意玩樂的年紀，不過，陳柏翰卻一個人從桃園搬回屏東高樹，重新整修祖父母留下的伙房，將閒置空間改造為咖啡店，過著白天煮咖啡泡茶、晚上讀夜校的生活。雖然咖啡店地點偏僻，但陳柏翰相信，家鄉豐富的文化故事、石獅公信仰，絕對值得遊客放慢腳步，利用一杯咖啡或一壺茶的時間，細細品味高樹獨有的人文風情。
搓揉、捏塑米糰，包進紅豆餡料，沾點油，放進模板裡壓平，再用點巧勁把粄敲出來，放在香蕉葉上，就是無比可愛的石獅公粄。
- Apr 12 Thu 2018 14:22
587集-一人小店 屏東共好
屏東市區有一間小小的店面，老闆娘江采薇，把它定位為共好平台，除了賣各種時令季節餐點、自家的酵素產品，還有屏東小農用心生產的蔬果、雞蛋、魚肉等等，而這些東西，全是江采薇親自挑選、鑑定過的，她說，挑產品之前，她會先挑人，品格好的，生產出來的產品自然值得信任，這幾年來，也印證了自己的觀察是正確的，每當有食安風暴出來，她都不擔心，店裡的產品，反而還賣得更好。她希望藉由這個平台，連結起生產端和消費端，也讓更多人體會分享的美好。
這季節的屏東陽光，溫暖不辣，灑進小小的店面，讓用餐的客人也備感舒適，三、四張桌子，十幾個座位，點個餐就可以悠哉一下午。
- Apr 12 Thu 2018 14:22
587集-偏鄉裡好玩的劇團
劇團在台北都很難經營了，黃冠傑與葉時廷四年多前卻選擇在新竹香山成立劇團，那裡是黃冠傑的家鄉，他們將一間傳統雜貨店改造為工作室，立志帶給社區歡笑。他們還改裝小卡車成為一台行動舞台車，開到台灣各個偏鄉巡迴演出，並致力於帶動偏鄉的藝術教育。
在新竹市香山區最迷你的大湖國小旁，有一棟灰白色建築，走進就聽到裡頭傳出排演戲劇的聲音。
- Apr 12 Thu 2018 14:21
587集-復興台灣老花磚
一棟棟老屋被拆除，許多裝潢細節也隨之消失，例如作為屋頂和牆面裝飾的花磚。台灣的花磚文化起源於日治時期，1915年到1935年間最為興盛，大多出現在當時富有人家的建築設計上。不同的花磚圖案，花、鳥、水果、幾何圖形等，又代表屋主的身分地位或是對後代子孫的祝福。在科技業上班的徐嘉彬，20多年前因為要追求女友，後來也成了他的太太，因緣際會開始接觸花磚，如今收集四千多片各式花磚，四年前他斥資買下嘉義市的一棟老屋，將其修建改造為「花磚博物館」。如今他不只到處搶救要被拆除的花磚老屋，也展開復刻與製造台灣花磚的行動。
林通喜受西化的影響，所以這是類似凱旋門的設計，那它在，它整個立面上呢，也鑲上了代表西式的花磚，跟洗石子結合在一起，還有紅磚結合在一起，兩邊的立面都有，非常漂亮。
- Apr 12 Thu 2018 14:21
587集-國宴粄條的堅持
蔡英文總統近兩年前就職國宴，特別選了一道炒粄條，以台灣精選良質米製作的Q彈粄條，受到矚目。這粄條來自苗栗傳承二代的粄條廠，第一代「留美」，到美濃學習做粄條的技術，在北部粄條市場有一席之地，接班的第二代梁仕民，進一步讓做粄條，像科技大廠一樣，高規格品管，這兩年並讓粄條品牌化，進駐高鐵站，他希望這個道地傳統的米食，能夠走入更多家庭。
因為我們在國宴過後，我們跟那個農委會就保持很好的互動，它介紹我們那個台灣的在來米，它是單一品種！
- Apr 12 Thu 2018 14:18
587集-菜市場裡的咖啡館
開在菜市場裡的咖啡館，應該挺少見的？屏東縣東港鎮的菜市場裡，就有一家咖啡館隱身其中，旁邊賣魚肉，前面是賣水果！徐津津和老公三年前回到東港，兩人自己動手做裝潢擺飾，用熱情推廣莊園咖啡，而且只賣咖啡！此外，三年來累積的許多耗材，像是裝咖啡豆的麻布袋，被裁剪成手提袋、帽子和杯墊等，一般用過即丟的濾紙，也變身為一朵朵美麗的玫瑰花。
早上的東港菜市場，熙來攘往，去市場不就是要買肉買菜嗎？也有人是循著咖啡標誌與香味而來，在市場裡的咖啡店，旁邊賣魚，對面賣水果，裡頭卻天天高朋滿座。
- Apr 03 Tue 2018 17:17
586集-溪州尋客家
彰化縣今年的全國客家日活動，特別選在溪州鄉舉辦，其實早在清代，就有第一批的客家人移居到溪州，不過現在，早已經變成大家所說的福佬客，而後來，日本時代，因為糖廠的設立，有了第二批移居溪州的客家人，他們大多是從桃竹苗地區移居過去的，他們也開墾舊濁水溪河道，把石頭地變良田，用濁水溪的黑泥，孕育了優質的稻米、芭樂等農產，而這批客家人，只剩老一輩的還會說客語，近年，客家意識提升，在地客家人也透過各種方式，努力的要把溪州客家傳承下去。
省道上車子來來往往，兩旁盛開的黃花風鈴木，在陽光下更加耀眼燦爛，這裡，是溪州鄉的溪厝社區。
- Apr 03 Tue 2018 17:08
586集-大湖後生添手團
客委會努力推動浪漫台三線政策，也積極協助青年返鄉，推出「後生添手團」計畫，而苗栗大湖地區今年也成立了後生添手團駐地工作站，青年必須找到當地耆老，做相關的訪問及田野調查，記錄環境、歷史故事及文化產業等變化，將收集到的資料製成影片並舉辦論壇活動。除此之外，他們更改造當地一間老舊的製材所，邀來甜點師傅進駐，將大湖當季水果做成甜點以及果乾等，希望協助農民找到新的銷售通路，也提供更多返鄉青年創業機會。
小型攝影機、腳架、手機以及手持穩定器，苗栗大湖地區後生添手團成員們，準備了各種攝影配備，要展開訪談工作。
- Apr 03 Tue 2018 17:06
586集-深山裡的窯烤麵包
原本做工業設計的邱鉦斌，四年多前因出口貿易不景氣，開始想回家鄉創業，因為喜歡大自然也喜歡做料理，所以決定跟著學過烘焙的父親，一起將在苗栗三義深山裡的老家打造成生態農場，還有專屬的紅磚窯，研究出各種特殊口味的麵包，而這些麵包所使用的原料，更是來自附近小農的產品。除了用最天然和健康的食材做出好吃的窯烤麵包外，也希望協助在地小農，一起共好。
雲霧繚繞，擁有豐富自然生態的農場有如仙境，一群台北的高中生，跑到這深山農場裡。
- Apr 03 Tue 2018 17:03
586集-咖啡工程師陳鋐霖
接下來要為您介紹兩位半路出家的咖啡專家。陳鋐霖原來是資訊工程師，因為覺得工作很無聊，開始學著喝起咖啡來，一開始他從三合一的即溶咖啡喝起，越喝越刁鑽，覺得咖啡豆神奇又多變，於是一頭栽進咖啡的世界，四處去上課，也考了很多相關證照，也開始了他烘豆和教學的咖啡人生。
早上先來一杯咖啡，很多人一天是這樣開始。
- Apr 03 Tue 2018 16:54
586集-紅澤的咖啡研究院
另一位是頗有名氣的咖啡豆販紅澤，本名葉雲松，來自苗栗斗煥坪的客家人，曾經在電子業擔任採購，他也是從三合一咖啡開始，愛上咖啡，不過有人是將興趣轉為職業，紅澤卻是因為電子業蕭條被迫轉行開起咖啡店的，但因為店面不如人，知名度不如人，紅澤運用10多年的採購經驗，搜尋二手或是古董級的咖啡器具，透過粉絲專頁和同好分享相關構造和用法，以專業知識取得消費者的信任，做出市場區隔，開創自己的咖啡藍海。
金融海嘯之後電子業就很難待了，所以要有隨時棄船的準備。
- Mar 29 Thu 2018 14:18
585集-東勢後生來添手
客委會補助地方政府，以浪漫台三線為主軸，成立四個後生添手團駐地工作站，目的是要藉由客家青年整合資源，以社造模式辦理客庄產業與人文等動靜態活動，為傳統客庄注入新活力。當然也有人擔心，會不會只是熱鬧一陣，又歸於沉寂？最晚成立後生添手基地的是東勢，而東勢早期經過產業轉型，又歷經九二一大地震，年輕人口大量流失，不過這幾年東勢社團蓬勃發展，累積了一定能量，後生添手團一進駐，正好水到渠成，期待能一起發展，不過他們也了解，要生生不息，終究還是得靠在地人。
星期五的夜晚，多數人忙了一週，正想好好休息放鬆，而在台中東勢本街的文創工坊，卻聚集了一群人，準備要上課學習！
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